Лифенцева Л.В. Теплотехника

формат doc
размер 1.32 МБ
добавлен 04 сентября 2011 г.

Учебное пособие. - Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007. – 101 с.

В учебном пособии изложены положения технической термодинамики и теплообмена. Рассмотрены основные законы термодинамики, термодинамический процесс, реальные газы и пары. А также уделено внимание вопросам передачи теплоты в пространстве.
Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, принципы консервирова-ния холодом. Большое внимание уделено вопросам охлаждения, замораживания, хранения, отепления и размораживание мясных и молочных продуктов.
Предназначено для студентов вузов всех форм обучения специальности 270900 «Технология мяса и мясных продуктов», 271100 «Технология молока и молочных продуктов».

Похожие разделы

Смотрите также

Архипова Л.М. Методический комплекс по теплотехнике

формат doc
размер 901 КБ
добавлен 10 января 2010 г.

Кемерово 2003 г. Для студентов технологических специальностей заочного факультета. Рабочая программа курса «Теплотехника». Организация изучения дисциплины. Цель изучения дисциплины. Содержание дисциплины, Практические занятия, Лабораторные занятия. Рабочая программа курса «Теплотехника». Организация изучения дисциплины. Цель изучения дисциплины. Содержание дисциплины. Практические занятия. Лабораторные занятия. Список литературы. Практические за...

Баскаков А.П. Теплотехника

формат pdf
размер 9.79 МБ
добавлен 07 июня 2010 г.

Учебник для вузов. Под ред. А. П. Баскакова. - 2-е изд., перераб. - Москва: Энергоатомиздат, 1991. - 224 с. Аннотация: Изложены основы технической термодинамики и теории тепло- и массообмена. Приведены основные сведения по процессам горения, конструкциям топок и котельных агрегатов. Ключевые слова: теплотехника, термодинамика, энергия, эксергия, теплообмен, теплопроводность, теплопередача, топливо, топочные устройства, котельные устройства, паров...

Батуев Б.Б., Матханова В.Э. Аюрова О.Б. Теплотехника. Методические указания и контрольные задания для студентов-заочников неэнергетических специальностей

Практикум

формат pdf
размер 517.39 КБ
добавлен 20 ноября 2010 г.

Улан-Удэ: ВСГТУ, 2003. - 36 с. Теплотехника как общетехническая дисциплина, ее значение в системе подготовки инженеров отраслей промышленности. Проблема экономии топливноэнергетических ресурсов. Рациональное использование вторичных энергоресурсов. Защита окружающей среды.

Григорьев В.А., Зорин В.М. Промышленная теплоэнергетика и теплотехника

формат djvu
размер 6.75 МБ
добавлен 05 мая 2009 г.

Справочник / Под общ. ред. В. А. Григорьева, В. М. Зорина — 2-е изд., перераб. - М.: Энергоатомиздат, 1991.— 588 с. (Теплоэнергетика и теплотехника; Кн. 4). Предлагаемый справочник является четвертой, заключительной книгой справочной серии "Теплоэнергетика и теплотехника". Содержит сведения по высокотемпературным теплотехнологическим, электротермическим, холодильным и криогенным установкам. Приведены характеристики промышленных тепломассообменны...

Григорьев В.А., Зорин В.М. Промышленная теплоэнергетика и теплотехника

Справочник

формат pdf
размер 28.89 МБ
добавлен 22 октября 2011 г.

Справочник / Под общ. ред. В. А. Григорьева, В. М. Зорина — 2-е изд., перераб. - М.: Энергоатомиздат, 1991.— 588 с. (Теплоэнергетика и теплотехника; Кн. 4). Предлагаемый справочник является четвертой, заключительной книгой справочной серии «Теплоэнергетика и теплотехника». Содержит сведения по высокотемпературным теплотехнологическим, электротермическим, холодильным и криогенным установкам. Приведены характеристики промышленных тепломассообменны...

Ляшков В.И. Транспортная энергетика (теплотехника)

формат pdf
размер 360.04 КБ
добавлен 19 мая 2008 г.

Тамбов : Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2006. – 32 с. Методические указания составлены в соответствии с программой и учебным планом дисциплины «Транспортная энергетика» и «Теплотехника» и содержат контрольные задания по термодинамическому анализу наиболее характерных тепловых циклов и тепловому расчету теплообменных аппаратов. Приведены примеры расчета и оформления задач и рекомендуемая литература.

Расчетно-графическая работа - Теплотехника

Контрольная работа

формат doc, jpg, tif
размер 5.16 МБ
добавлен 07 мая 2011 г.

УГАТУ, г. Уфа/Россия, Давыдова Р. С., варианты 8, 9, 31, ФАТС, курс 3, семестр 1, по 8-9 страниц, 2010 год. Дисциплина - Теплотехника Содержание: Контрольное задание №1 Контрольное задание №2

Сысоева Т.Е., Гупало Е.В. Методические указания к изучению дисциплин Теплотехника и Металлургические печи

Учебная программа

формат pdf
размер 1.38 МБ
добавлен 28 сентября 2011 г.

Рабочая программа, методические указания и индивидуальные задания к изучению дисциплин Теплотехника и Металлургические печи для студентов, обучающихся по направлению 0904 / Сост.: Т. Е. Сысоева, Е. В. Гупало – Днепропетровск: НМетАУ, 2005. – 46 с. Приведены рабочая программа дисциплин Теплотехника и Металлургические печи, методические указания к выполнению индивидуальных заданий по каждой дисциплине, примеры расчета индивидуальных заданий, рекоме...

Юркинский В.П. Теплотехника. Сборник задач по тепломассообмену

формат pdf
размер 961.6 КБ
добавлен 14 мая 2011 г.

Учебное пособие/ Юркинский В. П., Фирсова Е. Г., Сладков И. Б., Зайцев В. А. СПб.: Изд-во Политехн. ун-та, 2007. с. 93. В сборнике собраны задачи по основным разделам курса «Теплотехника. Тепломассоперенос». В начале каждой главы приведены основные теоретические формулы, необходимые для решения задач, представлен справочный материал в форме таблиц или графиков. Для всех типовых задач приведены примеры и подробно рассмотрено их решение. Сборни...

Юркинский В.П., Сладков И.Б., Зайцев В.А. Теплотехника. Тепломассоперенос

формат pdf
размер 2.32 МБ
добавлен 14 мая 2011 г.

Учеб. пособие. СПб.: Изд-во Политехн. ун-та, 2007. 295 с. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся на факультетах теплотехнического профиля по направлению подготовки 140400 – «Техническая физика» и соответствует государственному образовательному стандарту дисциплины «Теплотехника» направления бакалаврской подготовки 550500 – «Металлургия». В первой части пособия рассмотрены основные закономерности молекулярного...