Рассмотрены принципы получения низких температур, термодинамические
основы холодильных машин, конструкции основного и вспомогательного
оборудования, расчет и подбор холодильного оборудования, схемы
холодильных установок, принципы планировки холодильников различного
назначения. Приведены сведения по льдотехнике, холодильному
транспорту и холодильным установкам, применяемым в предприятиях
торговли и общественного питания. Даны рекомендации по выполнению
лабораторных работ и практических занятий.
Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 1711 "Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок".
Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 1711 "Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок".