Московский Государственный Университет Пищевых Производств
Кафедра: «Технология продуктов функционального и специализированного назначения и длительного хранения»
Выполнила: Михалева О. Н. Группа: 06 – ТПМ – 15 Проверила: Панфилова С. Н.
Содержание:
Общая характеристика теплообменных процессов
Классификация оборудования
Краткий разбор видов
Аппараты для нагревания, уваривания и варки
Выпарные аппараты и установки
Развариватели крахмалосодержащего сырья
Зоторные и сусловарочные аппараты
Ошпариватели и бланширователи для фруктов и овощей
Автоклавы, пастеризаторы и стерилизаторы
Подробное описание пластинчатого теплообменника
Расчетная часть
Список используемой литературы
Кафедра: «Технология продуктов функционального и специализированного назначения и длительного хранения»
Выполнила: Михалева О. Н. Группа: 06 – ТПМ – 15 Проверила: Панфилова С. Н.
Содержание:
Общая характеристика теплообменных процессов
Классификация оборудования
Краткий разбор видов
Аппараты для нагревания, уваривания и варки
Выпарные аппараты и установки
Развариватели крахмалосодержащего сырья
Зоторные и сусловарочные аппараты
Ошпариватели и бланширователи для фруктов и овощей
Автоклавы, пастеризаторы и стерилизаторы
Подробное описание пластинчатого теплообменника
Расчетная часть
Список используемой литературы