Методические указания. – Горки: БГСХА, 2015. – 76 с.
Методические указания и задания к лабораторным занятиям для
студентов зооинженерного факультета специальности 1-74 03 01 -
Зоотехния специализации 1-74 03 01 03 - Птицеводство.
Содержится семь тем и задания для лабораторно-практических занятий по дисциплине «Технология производства яиц и мяса птицы». По каждой теме изложены цель занятия, методика выполнения, составлен список материалов, оборудования, приведены необходимые таблицы, справочные данные, вопросы для самоконтроля, список рекомендуемой литературы.
Введение
Технология производства мяса цыплят-бройлеров
Технология производства продукции утководства
Технология производства продукции гусеводства
Технология производства продукции индейководства
Технология производства продукции цесарководства
Технология производства продукции перепеловодства
Технология производства продукции страусоводства и мяса нетрадиционных видов птицы
Литература Для студентов зооинженерного факультета специальности 1-74 03 01 Зоотехния специали-зации 1-74 03 01 03 Птицеводство.
Содержится семь тем и задания для лабораторно-практических занятий по дисциплине «Технология производства яиц и мяса птицы». По каждой теме изложены цель занятия, методика выполнения, составлен список материалов, оборудования, приведены необходимые таблицы, справочные данные, вопросы для самоконтроля, список рекомендуемой литературы.
Введение
Технология производства мяса цыплят-бройлеров
Технология производства продукции утководства
Технология производства продукции гусеводства
Технология производства продукции индейководства
Технология производства продукции цесарководства
Технология производства продукции перепеловодства
Технология производства продукции страусоводства и мяса нетрадиционных видов птицы
Литература Для студентов зооинженерного факультета специальности 1-74 03 01 Зоотехния специали-зации 1-74 03 01 03 Птицеводство.