М.: Рипол-Классик, 2014. — 256 с. — (Кулинарные секреты). — ISBN
978-5-386-07574-3.
Холодные и горячие закуски входят в меню фуршетов, а также
повседневных и праздничных застолий. Они отличаются большим
разнообразием и красивым оформлением. В этой книге собраны рецепты
холодных и горячих закусок с основой из теста (бутерброды, волованы
и др.) с мясом, рыбой и морепродуктами, с овощами, грибами. В
дополнение к ним приводятся рецепты различных соусов.
