Кравченко В.М., Пойманов В.В. Холодильная техника

Лабораторный практикум: учеб. пособие / В.М. Кравченко, В.В. Пойманов, В.Ю. Овсянников [и др.]; Воронеж, гос. технол. акад.- Воронеж: ВГТА, 2010. — 56 с. Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260600 - «Пищевая инженерия», 151000 - «Технологические машины и оборудование». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний по дисциплине «Холодильная техника» цикла СД. Рассмотрены устройство и принцип действия различных видов холодильных машин, даны общие рекомендации по выполнению лабораторных работ, приведены контрольные вопросы и рекомендуемая литература.