Кауфман М.А. Мое вино. Новая Зеландия

Издательство: Пищевая промышленность Год: 1955 Страниц: 380 Книга посвящена искусству виноделия: применение сернистой кислоты во время виноделия и брожения, описаны опыты в Крыму, работы в Магараче, изучается влияние солнечного света на вино и виноматериалы, очистка и улучшение вин холодом, термическая обработка крепленых вин, классификация вин, условия созревания вина, приготовление крпких десертных и сладких десертных вин.

М., 2011, отпечатано ИЭ РАН, - 385 стр. Монография. В Монографии показано, что в Современной России не сформулированы приоритеты, не разработана четкая стратегия и тактика государственной политики в сфере регулирования и потребления алкогольной продукции. Монография предназначена для сотрудников госаппарата, преподавателей вузов, научных сотрудников НИИ. докторантов, аспирантов, студентов и специалистов отрасли.

М.: ООО "Издательство Жигульского", 2005. - 256 с. Выход книги о виноделии Израиля - настоящий подарок как для ценителей вина, так и для тех, кто интересуется историей и культурой древней земли. Российский читатель впервые познакомится с традициями производства израильского вина, узнает о его уникальных свойствах, посетит лучшие центры виноделия, продукция которых заслужила высокую оценку экспертов всего мира.

М.: Институт экономики РАН, М., 2006 - 303 с. В монографии предпринята попытка комплексно рассмотреть социальные и экономические проблемы, связанные с функционированием рынка алкогольной продукции.

Докторская диссертация. Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством. Институт экономики РАН. М., 2006. (на правах рукописи)

Статья. Опубликована в Региональном вестнике молодых ученых №1 (9) М., 2006 - с.39- 41. В статье рассматривается проблема совершенствования структуры потребления алкогольных напитков в России.

Статья. Опубликована в Международном сельскохозяйственном журнале. - №2, 2010 г. - с.37-40 В статье рассмотрена целесообразность введения в РФ государственной монополии на производство и оборот алкогольной продукции.

Статья. Опубликована в Международном сельскохозяйственном журнале. - №2, 2010 г. - с. 3- 5. В статье показано, что в современной России не разработаны четкие стратегии государственной политики в сфере регулирования и потребления алкогольной продукции.

Статья. Опубликована в Международном сельскохозяйственном журнале. - №6, 2009. - с.23- 25. Статья рассматривает условия возникновения финансового кризиса в России и политику и действия ЦБ РФ.

Дегустация вина, как оценить вино, факторы, определяющие вкус и качество вина. Вина Франции (Бордо, Бургундия, Шампань, Эльзас, Долина Луары), Италии, Испании, Португалии, Германии, Африки, Америки. Стр 602. djvu.