Издание 3-е исправленное и значительно дополненное, с 237
рисунками. — Москва: Склад издания Т-во "Агрономъ", 1914. — 249 с.
Молоко и его свойства.
Приборы для исследования молока.
Отстаивание и сепарирование молока.
Сбивание молока.
Приготовление различных сортов масла. Качество хорошее.
Приборы для исследования молока.
Отстаивание и сепарирование молока.
Сбивание молока.
Приготовление различных сортов масла. Качество хорошее.