История развития холодильной техники

ВолгГТУ, г. Волгоград, к. т. н., доц. Захаров Е. А., 33 стр. Дисциплина - "Холодильная техника". Показаны основные исторические направления в развитии холодильного дела: использование природного снега и льда для хранения продуктов; охлаждение за счет испарения воды; охлаждение при помощи холодильных машин. Презентация содержит много иллюстраций и фотографий.