Москва. Пищевая промышленность 1978. Книга посвящена основам теории
и применения адсорбционных установок — нового оборудования систем
технологического кондиционирования холодильных камер для хранения
плодов и овощей. Сообщаются краткие сведения о биохимических и
технологических особенностях хранения плодов и овощей в
регулируемых газовых средах, оптимальных параметрах и составе
атмосферы кондиционируемых герметичных хранилищ; рассмотрены тепло-
и массообменные балансы холодильных камер. Излагаются основы теории
адсорбционной техники, описаны принципиальные технологические схемы
и циклы адсорбционных установок, свойства промышленных адсорбентов.
Подробно рассмотрены вопросы расчета нестационарного температурного
поля в неподвижном слое и методы расчета процессов совместного
тепло- й массообмена в циклах' адсорбционных установок. Приведены
технические характеристики, описание-устройства, примеры применения
и экономическая эффективность, разработанных в стране адсорбционных
установок.
Таблиц
12. Иллюстраций
65. Список литературы — 33 названия
Таблиц
12. Иллюстраций
65. Список литературы — 33 названия