Голянд М.М., Малеванный Б.Н., Печатников М.З., Плотников В.Т. Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу Холодильной технологическое оборудование

формат djvu
размер 2.41 МБ
добавлен 01 марта 2011 г.

В книге приведены расчеты холодильного технологического оборудования, предназначенного для охлаждении, замораживания, размораживания и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Кроме того, в ней изложены методические разработки к лабораторным работам по системам воздухораспределения камер хранения пищевых продуктов и лабораторные работы, связанные с определением основных технических характеристик камер охлаждения мяса в полутушах и их воздухоохладителей, а также характеристик воздушных плиточных и криоморозильных аппаратов.
Предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология консервирования продуктов».

Похожие разделы

Смотрите также

Беженцев И.С. Руководство к курсовому и дипломному проектированию - Расчёт холодильной установки с закрытой рассольной системой охлаждения

формат pdf
размер 3.83 МБ
добавлен 10 января 2010 г.

Издательство Казанского государственного технологического университета; 1997 г. Приведен пример расчета холодильной установки с закрытой рассольной системой охлаждения. Рассмотрены особенности определения температурного режима, выбора цикла двухступенчатой аммиачной холодильной установки, а также вопросы рационального размещения и взаимного расположения холодильного оборудования; дана методика подбора и расчета основных и вспомогательных аппарато...

Брайдерт Г.Й. Проектирование холодильных установок. Расчеты, параметры, примеры

формат djvu
размер 11.28 МБ
добавлен 01 сентября 2011 г.

Мир физики и техники. Москва: Техносфера, 2006. - 336 с. Перевод с немецкого Л.Н.Казанцевой. Учебное пособие для студентов специальных вузов и справочное пособие для инженеров-проектировщиков холодильных установок. Предисловие. Рабочий процесс производства холода. Основы проектирования холодильной установки. Предварительная схема проектирования холодильной установки. Практические проекты холодильных установок. Нормативы для калькуляции проекто...

Горбенко Г.А., Чайка И.В., Гакал П.Г., Турна Р.Ю. Применение диоксида углерода в холодильных технологиях

формат pdf
размер 780.54 КБ
добавлен 17 февраля 2011 г.

На основе диоксида углерода создаются эффективные низкотемпературные системы охлаждения. В них СО2 применяется либо как хладагент в нижней ветви каскадной холодильной машины, либо как хладоноситель. Верхние ветви каскадов работают чаще всего на аммиаке или хладагенте R 507. В качестве примеров практического использования сообщается: о создании холодильной установки для холодоснабжения низкотемпературных камер хранения крупного холодильного склада...

Курсовой проект - Расчёт холодильной установки

Курсовая работа

формат dwg, doc, mcd
размер 654.4 КБ
добавлен 03 апреля 2010 г.

Гомельский государственный технический университет им. П. О. Сухого Кафедра «Промышленная теплоэнергетика и экология» КУРСОВОЙ ПРОЕКТ по курсу: «Промышленные тепломассообменные и холодильные установки» на тему: «Расчёт холодильной установки» Выполнил студент гр. ТЭ-42 Костенко Ю. И. Принял преподаватель Овсянник А. В. Гомель 2003

Лабораторный практикум по курсу холодильная техника

Практикум

формат doc
размер 844.65 КБ
добавлен 01 февраля 2012 г.

ВГУИТ, Воронеж, 2011 Авторы: В.М. Кравченко, В.В. Пойманов, В.Ю. Овсянников, В.Н. Шаршов, С.В. Шахов, А.С. Белозерцев Лабораторный практикум по курсу Холодильная техника Лабораторная работа № 1 Изучение устройства и принципа действия поршневого компрессора Лабораторная работа № 2 Определение основных характеристик одноступенчатой фреоновой холодильной установки Лабораторная работа № 3 Исследование работы двухступенчатой фреоновой холодильно...

Проект организации по ликвидации аммиачной холодильной установки

формат pdf
размер 1.85 МБ
добавлен 01 июня 2011 г.

Проектная документации, счостоящая из двух частей: I. Технические решения. II. Охрана окружающей природной среды. Основной целью демонтажа аммиачной холодильной установки является ее исключе- ние из реестра опасных производственных объектов (исключение из производства), для чего предполагается подготовить и демонтировать оборудование, в котором обращаются взрыво- пожароопасные вещества.

Руцкий А.В. (ред.) Холодильная техника и технология

формат pdf
размер 51.19 МБ
добавлен 04 апреля 2011 г.

М.: ИНФРА-М. 2000. - 286 с Даны основы холодильной техники физические принципы получения низких температур, термодинамические основы, циклы и типы холодильных машин, компрессоры, теплообменные аппараты, вспомогательное оборудование, автоматическое регулирование и агрегатирование холодильных машин и установок; охлаждаемые сооружения и холодильное оборудование. Освещены теоретические основы холодильного консервирования, холодильная обработка и хра...

Терехова О.Н. Холодильная техника и технология

формат pdf
размер 1.92 МБ
добавлен 11 августа 2011 г.

Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильная техника и технология» для студентов специальностей 170600 «Машины и аппараты пищевых производств», 270800 «Технология консервирования» / Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова. – Барнаул: Изд.-во. АлтГТУ, 2005 г.- 124 с. Даны основы холодильной техники: физические принципы получения холода, термодинамические основы, циклы и типы холодильных машин...

Фролов С.В. Куцакова В.Е. Кипнис В.Л. Тепло - и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов

формат pdf
размер 9.94 МБ
добавлен 26 января 2011 г.

Москва "Колос" 2001. - с.145 Рассмотрены методы расчетов различных тепло- и массообменных процессов холодильной технологии пищевых продуктов, в особенности активно развивающихся в настоящее время (криогенное замораживание, гидроаэрозольно-испарительное охлаждение). Приведены необходимые алгоритмы (включая тексты программ) и табличные данные для расчетов. Описаны наиболее распространенные морозильные аппараты. Для технологов пищевой промышленности...

Чертеж - Схема аммиачной насосно-циркуляционной холодильной установки с экономайзером

Чертеж

формат cdw
размер 131.73 КБ
добавлен 20 мая 2011 г.

Схема насосно-циркуляционной холодильной установки с экономайзером на 3 температуры кипения (-10 оС, -30 оС, -40 оС). Выполнена на базе винтовых маслозаполненных компрессоров SAB, циркуляционных ресиверов РЦЗ, вертикальных кожухотрубных конденсаторов Guntner AKS. Имеется экспликация на холодильное оборудование. Открывается в программе Компас не ниже 10 версии. ВАЖНО! В обозначении запорной арматуры есть ошибки.rn