М.: Колос, 1979. — 471 с.: ил.
В книге на основании новейших данных освещены вопросы метаболизма
макро- и микроэлементов в организме животных, усвояемости
минеральных веществ, распределения их по органам и тканям,
выведения из организма.
Обобщены результаты опытов по нормированию минерального питания животных и даны рекомендации по определению их потребности в макро- и микроэлементах и др. Биологическая роль и метаболизм минеральных веществ в организме.
Основные понятия. История вопроса.
Минеральные элементы и их роль в питании животных.
Минеральное питание животных в условиях промышленной технологии.
Хронология учения о минеральном питании животных.
Общие сведения о минеральных элементах.
Классификация минеральных элементов.
Связь между физико-химическими свойствами элементов и их биологической активностью.
Основные функции минеральных элементов.
Структурная роль минеральных элементов.
Минеральные элементы и гомеостаз.
Минеральные элементы и функция клеточных мембран.
Минеральные элементы и ферментные системы.
Минеральные элементы и гормоны.
Минеральные элементы и симбиотическая микрофлора.
Взаимодействие минеральных элементов между собой и с другими питательными веществами.
Взаимодействие между минеральными элементами.
Взаимодействие минеральных элементов с другими веществами.
Методы изучения минерального обмена у животных.
Биогеохимическое районирование. Минеральный состав кормов.
Связь между химическим составом организма и среды.
Биогеохимическое районирование. Биогеохимическая экология.
Минеральный состав кормовых растений.
Минеральный состав тела и тканей животных.
Зола и ее состав.
Минеральный состав тела животных и факторы, влияющие на него.
Минеральный состав тканей.
Минеральный состав продуктов животноводства.
Обмен воды и потребность в ней животных.
Основные функции воды и ее распределение в организме.
Содержание воды в теле и ее распределение по органам.
Движение и баланс воды в организме.
Последствия лишения воды.
Потребности животных в воде.
Физиологическая роль макроэлементов.
Кальций.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка кальция.
Фосфор.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка фосфора.
Регуляция кальциево-фосфорного метаболизма.
Роль гормона паращитовидных желез. — Роль кальцитонина. — Другие гормоны, влияющие на кальциево-фосфорный метаболизм. — Витамин D и кальциево-фосфорный метаболизм.
Магний.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Регуляция обмена магния. — Влияние недостатка или избытка магния.
Калий.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции и регуляция. — Влияние недостатка или избытка калия.
Натрий и хлор.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции и регуляция. — Влияние недостатка или избытка натрия и хлора.
Сера.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции и регуляция. — Влияние недостатка или избытка серы.
Физиологическая роль микроэлементов.
Железо.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка железа.
Медь.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка меди.
Кобальт.
Содержание в теле. Возрастная динамика. Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка кобальта.
Цинк.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка цинка.
Марганец.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка марганца.
Йод.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка йода.
Молибден.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка молибдена.
Селен.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка селена.
Обмен минеральных веществ в пищеварительном канале.
Поступление минеральных веществ в пищеварительный канал.
Места всасывания и экскреции минеральных веществ в пищеварительном канале.
Физико-химические свойства химуса. Формы соединений минеральных веществ в содержимом пищеварительного канала.
Эндогенные потери, видимое и истинное усвоение минеральных веществ.
Кинетика обмена минеральных веществ в крови.
Кинетика обмена радиоактивных элементов в крови при однократном их поступлении в пищеварительный канал.
Кинетика обмена радиоактивных изотопов в крови после однократного внутривенного введения.
Кинетика обмена кальция. — Кинетика обмена фосфора. — Кинетика обмена магния. — Кинетика обмена цинка. — Кинетика обмена марганца. — Кинетика обмена меди.
Кинетика обмена минеральных элементов в органах и тканях.
Кинетика обмена кальция.
Кинетика обмена фосфора.
Кинетика обмена магния.
Кинетика обмена натрия.
Кинетика обмена цинка.
Кинетика обмена марганца.
Кинетика обмена йода.
Кинетика обмена молибдена.
Кинетика обмена меди.
Минеральное питание разных видов сельскохозяйственных животных.
Методы определения потребности сельскохозяйственных животных в минеральных веществах.
Факториальный метод определения потребности животных в минеральных веществах.
Балансовые опыты.
Практические опыты по кормлению.
Анализ органов, тканей и всего тела животного.
Косвенные методы определения потребности животных в минеральных веществах.
Минеральное питание крупного рогатого скота.
Обоснование норм минерального питания скота.
Кальций, фосфор, магний и натрий. — Сера. — Микроэлементы.
Особенности минерального питания молодняка крупного рогатого скота.
Минеральное питание телят в молочный период. — Минеральное питание молодняка в послемолочный период. — Минеральное питание молодняка при выращивании и откорме на мясо.
Минеральное питание коров.
Минеральное питание стельных сухостойных коров. — Минеральное питание лактирующих коров.
Минеральное питание и воспроизводительные способности крупного рогатого скота.
Минеральное питание овец.
Обоснование норм минерального питания.
Кальций и фосфор. — Магний. — Натрий и калий. — Сера. — Медь и молибден. — Кобальт. — Цинк. — Йод. — Марганец. — Селен.
Эффективность использования смесей минеральных веществ в кормлении овец.
Потребность овец в минеральных веществах.
Минеральное питание свиней.
Обоснование норм минерального питания.
Кальций, фосфор и магний. — Калий, натрий и хлор. — Железо. — Цинк. — Медь. — Йод. — Кобальт. — Марганец. — Фтор.
Нормы минеральных веществ для свиней.
Эффективность использования смесей микроэлементов в кормлении свиней.
Минеральное питание сельскохозяйственной птицы.
Особенности минерального обмена у птиц.
Потребности птицы в минеральных веществах и способы их удовлетворения.
Кальций, фосфор, магний.
Кальций. — Фосфор. — Магний.
Натрий, калий, хлор.
Натрий. — Хлор. — Калий.
Сера.
Железо, медь, кобальт.
Железо. — Медь. — Кобальт.
Цинк и марганец.
Цинк. — Марганец.
Молибден, селен.
Молибден. — Селен.
Методы контроля за полноценностью минерального питания животных.
Контроль за минеральной полноценностью кормов.
Контроль за состоянием минерального обмена в организме.
Указатель литературы.
Приложения.
Обобщены результаты опытов по нормированию минерального питания животных и даны рекомендации по определению их потребности в макро- и микроэлементах и др. Биологическая роль и метаболизм минеральных веществ в организме.
Основные понятия. История вопроса.
Минеральные элементы и их роль в питании животных.
Минеральное питание животных в условиях промышленной технологии.
Хронология учения о минеральном питании животных.
Общие сведения о минеральных элементах.
Классификация минеральных элементов.
Связь между физико-химическими свойствами элементов и их биологической активностью.
Основные функции минеральных элементов.
Структурная роль минеральных элементов.
Минеральные элементы и гомеостаз.
Минеральные элементы и функция клеточных мембран.
Минеральные элементы и ферментные системы.
Минеральные элементы и гормоны.
Минеральные элементы и симбиотическая микрофлора.
Взаимодействие минеральных элементов между собой и с другими питательными веществами.
Взаимодействие между минеральными элементами.
Взаимодействие минеральных элементов с другими веществами.
Методы изучения минерального обмена у животных.
Биогеохимическое районирование. Минеральный состав кормов.
Связь между химическим составом организма и среды.
Биогеохимическое районирование. Биогеохимическая экология.
Минеральный состав кормовых растений.
Минеральный состав тела и тканей животных.
Зола и ее состав.
Минеральный состав тела животных и факторы, влияющие на него.
Минеральный состав тканей.
Минеральный состав продуктов животноводства.
Обмен воды и потребность в ней животных.
Основные функции воды и ее распределение в организме.
Содержание воды в теле и ее распределение по органам.
Движение и баланс воды в организме.
Последствия лишения воды.
Потребности животных в воде.
Физиологическая роль макроэлементов.
Кальций.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка кальция.
Фосфор.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка фосфора.
Регуляция кальциево-фосфорного метаболизма.
Роль гормона паращитовидных желез. — Роль кальцитонина. — Другие гормоны, влияющие на кальциево-фосфорный метаболизм. — Витамин D и кальциево-фосфорный метаболизм.
Магний.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Регуляция обмена магния. — Влияние недостатка или избытка магния.
Калий.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции и регуляция. — Влияние недостатка или избытка калия.
Натрий и хлор.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции и регуляция. — Влияние недостатка или избытка натрия и хлора.
Сера.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции и регуляция. — Влияние недостатка или избытка серы.
Физиологическая роль микроэлементов.
Железо.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка железа.
Медь.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка меди.
Кобальт.
Содержание в теле. Возрастная динамика. Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка кобальта.
Цинк.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка цинка.
Марганец.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка марганца.
Йод.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка йода.
Молибден.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка молибдена.
Селен.
Содержание в теле. Возрастная динамика. — Распределение по органам и тканям. — Абсорбция, обмен и экскреция. — Биохимические функции. — Влияние недостатка или избытка селена.
Обмен минеральных веществ в пищеварительном канале.
Поступление минеральных веществ в пищеварительный канал.
Места всасывания и экскреции минеральных веществ в пищеварительном канале.
Физико-химические свойства химуса. Формы соединений минеральных веществ в содержимом пищеварительного канала.
Эндогенные потери, видимое и истинное усвоение минеральных веществ.
Кинетика обмена минеральных веществ в крови.
Кинетика обмена радиоактивных элементов в крови при однократном их поступлении в пищеварительный канал.
Кинетика обмена радиоактивных изотопов в крови после однократного внутривенного введения.
Кинетика обмена кальция. — Кинетика обмена фосфора. — Кинетика обмена магния. — Кинетика обмена цинка. — Кинетика обмена марганца. — Кинетика обмена меди.
Кинетика обмена минеральных элементов в органах и тканях.
Кинетика обмена кальция.
Кинетика обмена фосфора.
Кинетика обмена магния.
Кинетика обмена натрия.
Кинетика обмена цинка.
Кинетика обмена марганца.
Кинетика обмена йода.
Кинетика обмена молибдена.
Кинетика обмена меди.
Минеральное питание разных видов сельскохозяйственных животных.
Методы определения потребности сельскохозяйственных животных в минеральных веществах.
Факториальный метод определения потребности животных в минеральных веществах.
Балансовые опыты.
Практические опыты по кормлению.
Анализ органов, тканей и всего тела животного.
Косвенные методы определения потребности животных в минеральных веществах.
Минеральное питание крупного рогатого скота.
Обоснование норм минерального питания скота.
Кальций, фосфор, магний и натрий. — Сера. — Микроэлементы.
Особенности минерального питания молодняка крупного рогатого скота.
Минеральное питание телят в молочный период. — Минеральное питание молодняка в послемолочный период. — Минеральное питание молодняка при выращивании и откорме на мясо.
Минеральное питание коров.
Минеральное питание стельных сухостойных коров. — Минеральное питание лактирующих коров.
Минеральное питание и воспроизводительные способности крупного рогатого скота.
Минеральное питание овец.
Обоснование норм минерального питания.
Кальций и фосфор. — Магний. — Натрий и калий. — Сера. — Медь и молибден. — Кобальт. — Цинк. — Йод. — Марганец. — Селен.
Эффективность использования смесей минеральных веществ в кормлении овец.
Потребность овец в минеральных веществах.
Минеральное питание свиней.
Обоснование норм минерального питания.
Кальций, фосфор и магний. — Калий, натрий и хлор. — Железо. — Цинк. — Медь. — Йод. — Кобальт. — Марганец. — Фтор.
Нормы минеральных веществ для свиней.
Эффективность использования смесей микроэлементов в кормлении свиней.
Минеральное питание сельскохозяйственной птицы.
Особенности минерального обмена у птиц.
Потребности птицы в минеральных веществах и способы их удовлетворения.
Кальций, фосфор, магний.
Кальций. — Фосфор. — Магний.
Натрий, калий, хлор.
Натрий. — Хлор. — Калий.
Сера.
Железо, медь, кобальт.
Железо. — Медь. — Кобальт.
Цинк и марганец.
Цинк. — Марганец.
Молибден, селен.
Молибден. — Селен.
Методы контроля за полноценностью минерального питания животных.
Контроль за минеральной полноценностью кормов.
Контроль за состоянием минерального обмена в организме.
Указатель литературы.
Приложения.