Эггум Б. Методы оценки использования белка животными

Пер. с англ. Т.М.Надальяк. Под ред. докт. биол. наук, проф. А.Н.Кошарова. — М.: Колос, 1977. — 188 с. В книге подробно рассмотрены современные методы изучения азотистого обмена, а также различные факторы, влияющие на использование белка животными. Детально описаны и показаны на рисунках аппаратура и оборудование, необходимые для проведения балансовых опытов на свиньях и лабораторных животных.
Книга рассчитана на физиологов и биохимиков. Может быть полезна для аспирантов и исследователей в области животноводства и кормления животных.