Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук.
— Кемерово, КемТИПП, 2015. — 129 с.
Специальность: 05.18.04 – Технология мясных, молочных и рыбных
продуктов и холодильных производств
Целью работы является исследование и разработка технологии
получения сухой лактулозы способом распылительной сушки.
Долганюк В.Ф. Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозы
Дисертация
- формат pdf
- размер 2,69 МБ
- добавлен 12 декабря 2014 г.