Перевод с немецкого. — М.: Терра, 1994. — 94 с.
Деградировав до варёной картошки, картофель часто играет нелюбимую,
второстепенную роль. То, что он с успехом может быть солистом,
показано в этой книге. Если вы приготовите описанные в ней блюда,
то картофель в кастрюле и на сковороде, в духовке и во фритюрнице,
в сытной повседневной пище и в благородных праздничных блюдах
докажет вам, что он действительно мастер превращений с
неограниченными возможностями.