Девятнин В.А. Методы химического анализа в производстве витаминов

М.: Медицина, 1964. — 360 с. В книге собраны разрабатывающиеся в течение 15 лет в лаборатории автором совместно с работниками производств, а также уже принятые в практике методы анализов полупродуктов и готового продукта в синтезе и производстве витаминов. Описано около 300 методов анализа по всем стадиям производства витаминов А, B₁, B[sub]12[sub], B[sub]c[sub], C, P, PP, E, D, K и каротина. В книге также приведены новейшие методы определения витаминов не только в препаратах, но и в естественных продуктах, что представляется важным для лабораторий, занятых изучением сырья и витаминного состава пищевых продуктов.
Книга рассчитана на работников лабораторий витаминных и фармацевтических предприятий, аптечных работников, химиков-аналитиков, сотрудников контрольно-аналитических лабораторий, санитарно-эпидемиологических станций и других. Краткие сведения о некоторых физико-химических методах анализа Описание специальных методов анализа в производстве витаминов
Методы контроля в синтезе витамина А
Методы контроля в синтезе витамина B1
Методы анализа кокарбоксилазы
Методы контроля в синтезе витамина В2
Методы контроля в синтезе витамина В3 (паитотеновой кислоты)
Методы контроля в синтезе витамина РР (никотиновой кислоты)
Методы контроля в синтезе витамина В6 (пиридоксина)
Методы контроля в синтезе витамина Вc (фолиевой кислоты)
Методы контроля в производстве витамина В12
Методы анализа витамина Н1
Методы контроля в производстве витамина С (аскорбиновой кислоты)
Методы контроля в производстве витамина D
Методы контроля в производстве витамина Ε
Методы контроля в производстве витамина Р
Методы контроля в производстве каротина (синтетического и природного) Приготовление некоторых реактивов Распознано.