С.А. Данкверт, А.М. Холманов, О.Ю. Осадчая. - М., 2007. - 608 с.
В предлагаемом пособии дана статистическая информация о состоянии
во всем мире, частях света и отдельных странах одной из основных
отраслей животноводства - скотоводства. Приводятся сведения о
численности крупного рогатого скота, массе туши убитых животных,
молочной продуктивности коров, производстве мяса, молока и молочных
продуктов, их экспорте, импорте и потреблении.
Статистическая информация дана на 1960-2005 гг. по 200 странам. По каждому из 47 показателей приведены колебания в пределах части света и выделены страны-лидеры. Представленная в пособии информация насчитывает более 20 тысяч чисел.
Пособие снабжено сводными таблицами и иллюстрировано графиками, диаграммами, картограмма-ми и пиктограммами, позволяющими наглядно представить состояние, динамику развития и размещение по миру скотоводства и производства его продукции, а также прогнозировать изменения в будущем. Содержание: Введение в скотоводство
Происхождение и одомашнивание крупного рогатого скота
Происхождение крупного рогатого скота
Одомашнивание крупного рогатого скота
Виды и породы одомашненного крупного рогатого скота
Крупный рогатый скот - животное - компаньон человека
Виды крупного рогатого скота
Породы крупного рогатого скота
Скотоводство - важнейшая отрасль современного животноводства
Производственные системы в скотоводстве
Продуктивные свойства крупного рогатого скота
Географическое распространение крупного рогатого скота
Структура статистических категорий «крупный рогатый скот» и «буйволы»
Примечания
Численность крупного рогатого скота
Численность всего крупного рогатого скота
Численность крупного рогатого скота, убитого на мясо
Численность молочных коров
Плотность размещения крупного рогатого скота
Масса туши крупного рогатого скота
Производство мяса крупного рогатого скота
Валовое производство говядины и телятины
Производство говядины на одну среднестатистическую голову крупного рогатого скота
Производство говядины на душу населения
Производство говядины на 1 га сельхозугодий
Основные параметры мирового производства говядины
Производство мяса других видов крупного рогатого скота
Производство мяса всех видов
Валовое производство мяса всех видов животных
Структура производства мяса всех видов
Основные параметры мирового производства мяса всех видов
Доля мяса крупного рогатого скота в производстве мяса всех видов животных
Производство молока
Производство молока разных видов
Валовое производство молока всех видов
Производство коровьего молока
Производство молочных продуктов
Производство животного масла
Производство сыра
Производство сухого молока
Основные параметры мирового производства продуктов питания животного происхождения
Производство шкур крупного рогатого скота
Внешняя торговля живым крупным рогатым скотом
Экспорт живого крупного рогатого скота
Доля экспорта в общем поголовье КРС
Импорт живого крупного рогатого скота
Доля импорта в общем поголовье КРС
Цены на крупный рогатый скот
Внешняя торговля мясом крупного рогатого скота
Экспорт мяса крупного рогатого скота
Доля экспорта в производстве мяса крупного рогатого скота
Импорт мяса крупного рогатого скота
Доля импорта в потреблении мяса крупного рога-того скота
Торговый баланс
Цены на мясо крупного рогатого скота
Внешняя торговля молочными продуктами
Внешняя торговля коровьим маслом
Внешняя торговля сыром
Внешняя торговля сухим молоком
Потребление продуктов скотоводства
Потребление мяса крупного рогатого скота
Потребление животного масла
Потребление сыра всех видов
Буйволы: численность, размещение, производство молока и мяса
Население стран мира
Приложения
Список использованной литературы
Рецензии
Статистическая информация дана на 1960-2005 гг. по 200 странам. По каждому из 47 показателей приведены колебания в пределах части света и выделены страны-лидеры. Представленная в пособии информация насчитывает более 20 тысяч чисел.
Пособие снабжено сводными таблицами и иллюстрировано графиками, диаграммами, картограмма-ми и пиктограммами, позволяющими наглядно представить состояние, динамику развития и размещение по миру скотоводства и производства его продукции, а также прогнозировать изменения в будущем. Содержание: Введение в скотоводство
Происхождение и одомашнивание крупного рогатого скота
Происхождение крупного рогатого скота
Одомашнивание крупного рогатого скота
Виды и породы одомашненного крупного рогатого скота
Крупный рогатый скот - животное - компаньон человека
Виды крупного рогатого скота
Породы крупного рогатого скота
Скотоводство - важнейшая отрасль современного животноводства
Производственные системы в скотоводстве
Продуктивные свойства крупного рогатого скота
Географическое распространение крупного рогатого скота
Структура статистических категорий «крупный рогатый скот» и «буйволы»
Примечания
Численность крупного рогатого скота
Численность всего крупного рогатого скота
Численность крупного рогатого скота, убитого на мясо
Численность молочных коров
Плотность размещения крупного рогатого скота
Масса туши крупного рогатого скота
Производство мяса крупного рогатого скота
Валовое производство говядины и телятины
Производство говядины на одну среднестатистическую голову крупного рогатого скота
Производство говядины на душу населения
Производство говядины на 1 га сельхозугодий
Основные параметры мирового производства говядины
Производство мяса других видов крупного рогатого скота
Производство мяса всех видов
Валовое производство мяса всех видов животных
Структура производства мяса всех видов
Основные параметры мирового производства мяса всех видов
Доля мяса крупного рогатого скота в производстве мяса всех видов животных
Производство молока
Производство молока разных видов
Валовое производство молока всех видов
Производство коровьего молока
Производство молочных продуктов
Производство животного масла
Производство сыра
Производство сухого молока
Основные параметры мирового производства продуктов питания животного происхождения
Производство шкур крупного рогатого скота
Внешняя торговля живым крупным рогатым скотом
Экспорт живого крупного рогатого скота
Доля экспорта в общем поголовье КРС
Импорт живого крупного рогатого скота
Доля импорта в общем поголовье КРС
Цены на крупный рогатый скот
Внешняя торговля мясом крупного рогатого скота
Экспорт мяса крупного рогатого скота
Доля экспорта в производстве мяса крупного рогатого скота
Импорт мяса крупного рогатого скота
Доля импорта в потреблении мяса крупного рога-того скота
Торговый баланс
Цены на мясо крупного рогатого скота
Внешняя торговля молочными продуктами
Внешняя торговля коровьим маслом
Внешняя торговля сыром
Внешняя торговля сухим молоком
Потребление продуктов скотоводства
Потребление мяса крупного рогатого скота
Потребление животного масла
Потребление сыра всех видов
Буйволы: численность, размещение, производство молока и мяса
Население стран мира
Приложения
Список использованной литературы
Рецензии