Ферментные системы высших базидиомицетов. Даниляк Н. И.,
Семичаевский В. Д., Дудченко Л. Г., Трутнева И. А. Киев: Наукова
думка, 1989 - 280с.
В монографии освещены осебенности продуцирования внеклеточных целлюлаз, пектиназ, монофенол-монооксигеназ у грибов различных таксономических групп. Приводится состав и каталитические свойства этих систем как нативных, так и иммобилизированных; обсуждаются проблемы использования гликозидаз и оксидаз в биотехнологических процессах. Показана роль оксидаз в деструкции лигноцеллюлозных субстратов и альтернативные механизмы деполимери зации целлюлозы. Дана кинетико-термодинамическая характеристика ферментных систем. Анализируются состояние и перспективы биоконверсии растительного сырья ферментными системами дейтеромицетов, высших базидиомицетов.
Для биохимиков, биотехнологов и инженеров-технологов, работающих в области ферментативного катализа полиоз.
В монографии освещены осебенности продуцирования внеклеточных целлюлаз, пектиназ, монофенол-монооксигеназ у грибов различных таксономических групп. Приводится состав и каталитические свойства этих систем как нативных, так и иммобилизированных; обсуждаются проблемы использования гликозидаз и оксидаз в биотехнологических процессах. Показана роль оксидаз в деструкции лигноцеллюлозных субстратов и альтернативные механизмы деполимери зации целлюлозы. Дана кинетико-термодинамическая характеристика ферментных систем. Анализируются состояние и перспективы биоконверсии растительного сырья ферментными системами дейтеромицетов, высших базидиомицетов.
Для биохимиков, биотехнологов и инженеров-технологов, работающих в области ферментативного катализа полиоз.