Курс лекций. - Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2004. - 53
с.
Изложены цель и задачи изучения дисциплины, порядок выполнения НИР, планирования и проведения эксперимента, оформления текста научной работы и приложений к ней, а также порядок ее защиты. Курс лекций предназначен для самостоятельной работы студентов, обучающихся по специальностям направлений 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 655700 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", 552300 "Технология продуктов питания" всех форм обучения. Может быть использовано в качестве пособия для аспирантов.
Изложены цель и задачи изучения дисциплины, порядок выполнения НИР, планирования и проведения эксперимента, оформления текста научной работы и приложений к ней, а также порядок ее защиты. Курс лекций предназначен для самостоятельной работы студентов, обучающихся по специальностям направлений 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 655700 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", 552300 "Технология продуктов питания" всех форм обучения. Может быть использовано в качестве пособия для аспирантов.