Браун Г., Уолкен Дж. Жидкие кристаллы и биологические структуры

Перевод с англ. М.: Мир, 1982. – 198 с.
Жидкие кристаллы привлекают внимание биологов в связи с тем, что многие биологические структуры (хлоропласты, мышечная и нервная ткань, мембраны, зрительные рецепторы и другие) обладают жидкокристаллическими свойствами. В монографии, написанной американскими учеными Г. Брауном и Дж. Уолкеном, впервые обобщены данные о роли жидкокристаллического состояния этих структур в функционировании живых систем.
Предназначена для молекулярных биологов, биохимиков, а также физиков и химиков, занимающихся изучением биологических структур.