Зуев Е.Т., Фомин Г.С. Питьевая и минеральная вода. Требования мировых и европейских стандартов к качеству безопасности

М.: «Протектор», 2003,- 320 с., ил. Мировые стандарты Сойех АИтегПапи». Общий стандарт для бутылированных/упакованных питьевых вод (отличных от минеральных вод) ССЮЕХ 5ТАN 227-2001.
Кодекс по гигиенической практике для бутылированных/ упакованных питьевых вод (отличных от природных минеральных вод) САС/КСР 48-2001.
Стандарт Кодекса на природные минеральные воды ССЮЕХ 5ТАN 108-1981.
Рекомендуемый международный гигиенический кодекс по сбору, обработке и маркетингу природных минеральных вод САС/КСР 33-1985.
Директивы Европейского Союза Директива Совета Европейского союза от ноября 1998 г. по качеству воды, предназначенной для потребления человеком (9 8 /8 3 /Е С ).
Директива Совета от 15 июля 1980 г. по сближению законов Государств-Членов в отношении использования и организации сбыта природных минеральных.
вод (80/7 7 7 /ЕЕС).
Приложение 1.
Требования к качеству и безопасности бутылированной питьевой воды в России.
Приложение 2.
Требования к качеству и безопасности бутылированной питьевой воды в СШ А.
Приложение 3.
Перечень европейских стандартов по контролю.
качества воды.
Приложение 4.
Рекомендуемый кодекс международных норм и правил — Основные принципы пищевой гигиены САС/КСР 1-1969.
Приложение 5.
Перевод международного стандарта ИСО 15161:2001.
«Руководящие принципы применения ИСО 9001:2000 в области производства продуктов питания и напитков».
Приложение 6.
Руководство по разработке системы технологической документации на предприятии пищевой промышленности.