Смоленск: Русич, 2000. — 444 с.
Книга содержит необходимые полезные сведения о питании, составе
пищи, основных веществах, необходимых организму человека для
предупреждения, лечения многих заболеваний. Даются не только
элементарные представления о диетах, столах, но и приводятся так
необходимые в практике диетотерапии таблицы калорийности, с помощью
которых можно составить семидневное и однодневное меню для
рационального и лечебного питания на дому, в кругу семьи.