М.: Альфа-М, 2010. - 272 с. - (Серия: Профиль) - ISBN:
978-5-98281-118-9.
В данном учебном пособии рассматриваются основы менеджмента в
туризме и история развития управления туристской деятельностью. В
методическом отношении базой являются материалы классического
менеджмента. В учебном пособии представлено системное и структурное
описание элементов менеджмента туризма. Рассмотрены функции,
принципы и методы менеджмента, особенности организационных структур
управления туризмом и процесса принятия управленческих решений.
Особое внимание акцентируется на социальном аспекте туристского менеджмента. Выявлены особенности управления качеством туристского обслуживания и особенности управления персоналом туристской организации. Обособленно рассматриваются вопросы организации гостиничного хозяйства, в том числе и в зарубежных странах.
Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Туризм". Представляет интерес для студентов вузов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм".
Особое внимание акцентируется на социальном аспекте туристского менеджмента. Выявлены особенности управления качеством туристского обслуживания и особенности управления персоналом туристской организации. Обособленно рассматриваются вопросы организации гостиничного хозяйства, в том числе и в зарубежных странах.
Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Туризм". Представляет интерес для студентов вузов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм".