Зайнуллин Р.А., Хисамов Р.Р., Абдуллин Р.Р. Танниды. Свойства и применение

Уфа: Издательство БГАУ, 2006. - 101 с. ISBN 5-7456-0095-0. Помимо древесины и других растительных ресурсов лес производит много других ценных видов продукции. Важное народно-хозяйственное значение имеют танниды, содержащиеся в различных растениях. Производство натуральных кож издревле ассоциировалось с применением коры дуба, содержащей танниды. Велико значение таннидов в пищевой и медицинской промышленности. В книге систематизированы сведения о таннидах как о классе химических соединений, их строении и свойствах. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Лесное хозяйство», может быть полезно всем специалистам, интересующимся вопросами переработки растительных ресурсов леса.