4-е изд., доп. и перераб. - М.: Колос, 1983. —223 с., ил.-
(Учебники и учеб. пособия для сред. с.-х. учеб. заведений).
В книге даются краткие сведения по ветеринарно-санитарной
экспертизе. Гигиене и технологии пищевых продуктов и сырья
животного происхождения. В отличие от третьего издания (1976 г.)
описан ветеринарно-санитарный контроль на промышленных комплексах и
фермах.
Для учащихся сельскохозяйственных техникумов но специальности "Ветеринария".
Для учащихся сельскохозяйственных техникумов но специальности "Ветеринария".