Якубчак О.М., Тютюн А.І., Таран Т.В., Кобиш А.І. Ветеринарно-санітарна експертиза риби та інших тваринних гідробіонтів

Київ: 2015. — 39 с. Методичні вказівки до вивчення дисципліни для студентів вищих навчальних закладів III та IV рівнів акредитації, аспірантів та слухачів ННІ післядипломної освіти за спеціальністю 6.110101, 8.11010101 «Ветеринарна медицина». Товарознавство, хімічний склад та харчова цінність тваринних гідробіонтів.
Товарознавство гідробіонтів.
Хімічний склад та харчова цінність безхребетних тваринних гідробіонтів.
Хімічний склад та харчова цінність риби.
Хімічний склад та харчова цінність морських ссавців.
Ветеринарно-санітарна експертиза гідробіонтів.
Ветеринарно-санітарна експертиза водних безхребетних тварин.
Ветеринарно-санітарна експертиза риби та рибних продуктів.
Ветеринарно-санітарна експертиза охолодженої, мороженої риби та рибних продуктів.
Ветеринарно-санітарна експертиза морських ссавців.