М.: МСХПРФ, 1994. - 116 с.
НТП предприятий плодоовощной консервной промышленности
скорректированы АО «Севкавпищепромпроект».
Подготовлены к утверждению АО «Агропромнаучпроект».
С введением в действие норм технологического проектирования предприятий плодоовощной консервной промышленности ВНТП 12-94К утрачивают силу временные нормы технологического проектирования предприятий плодоовощной консервной промышленности ВНТП 12-91К. Содержание:
Общие положения.
Классификация производств.
Проектная мощность и режим работы предприятия.
Основные нормативы для разработки технологической части проекта.
Технологическое оборудование и оргтехоснастка.
Механизация трудоемких операций в технологических линиях и на погрузочно-разгрузочных транспортно-складских (ПРТС) работах.
Техника безопасности. Промышленная санитария.
Потребность в воде, тепловой и электрической энергии на технологические нужды.
Штаты производственных рабочих, итр и служащих.
Склады.
Подсобно-вспомогательные производства и помещения.
Производственная лаборатория.
Технологические требования к архитектурно-строительной, санитарно-технической и другим частям проекта.
Генеральный план и транспорт.
Объемно-планировочные решения, по выбору конструктивных элементов.
Административные и бытовые помещения.
Электроснабжение и электрооборудование.
Электроосвещение.
Водоснабжение и канализация.
Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха.
Теплоснабжение, технологическое пароснабжение.
Автоматизация производственных процессов и управления производством.
Связь и сигнализация.
Противопожарные мероприятия.
Охрана окружающей среды. Таблицы:
Схемы структурного управления предприятиями.
Базовое содержание сухих веществ для концентрированных продуктов.
Коэффициенты пересчета для консервной продукции, учитываемой по объему.
Затраты времени на очистку, мойку, обработку моющими средствами и антимикробными препаратами, смазку, регулировку и оттайку основного технологического оборудования.
Норматив годового фонда рабочего времени в полнозагруженных сменах.
Тара для расфасовки консервов.
Нормы потерь стеклянной консервной тары при транспортировании, разгрузке, хранении и в производстве (в %).
Тара упаковочная.
Норма расхода сырья на 1 т сухофруктов.
Основное технологическое оборудование предприятий консервной промышленности и его технические показатели.
Вместимость одной сетки вертикального автоклава.
Физические свойства сырья.
Ориентировочные нормы потребности в воде на технологические нужды.
Ориентировочные нормы потребности в тепловой и электрической энергии на технологические нужды.
Технологическая трудоемкость производства.
Ориентировочные штаты ИТР и служащих основного производства предприятий плодоовощной консервной промышленности.
Предельные сроки хранения плодоовощного и фруктово-ягодного сырья.
Нормы складирования сырья, тароупаковочных материалов и готовой продукции.
Характеристика бестарных пакетов готовой продукции, удельная вместимость складов.
Нормы размещения консервной продукции в таре-оборудовании и складирования тары-оборудования.
Ориентировочные характеристики ремонтных мастерских.
Состав и площади помещений производственной лаборатории.
Основное оборудование и мебель производственно-технологической лаборатории.
Характеристика внутренней отделки помещений и типы покрытий полов.
Категории основных электроприемников по надежности электроснабжения.
Расчетные коэффициенты спроса и мощности электроприемников.
Классификация помещений по правилам устройства электроустановок (ПУЭ), а также по взрывопожарной и пожарной опасности по ОНТП 24-86.
Нормы искусственной освещенности.
Удельные количества загрязнений, поступающих в сточные воды при первичной подготовке плодоовощного сырья, г/т.
Удельное количество загрязнений, переходящих в сточные воды при бланшировании сырья.
Средние значения удельного количества загрязнений, поступающих в сточные воды при стерилизации консервов.
Удельное количество загрязнений, поступающее в стоки при мойке стеклянной тары.
Внутренние расчетные температуры и относительная влажность воздуха, принимаемые для расчета строительных конструкций.
Тепловыделения от технологического оборудования.
Влаговыделения от технологического оборудования.
Наименование отходов и рекомендации по их использованию.
Вредные вещества, выделяемые технологическим оборудованием.
Ориентировочное нормы загрузки транспорта овощными, фруктовыми и мясными консервами и соками, упакованными в деревянные и картонные ящики (масса брутто), при перевозках в железнодорожных вагонах.
Ориентировочная производительность двухкорзиночных вертикальных автоклавов для стерилизации консервов.
Коэффициенты трения о стенки труб и желобов углы естественного откоса пищевых материалов.
Норма расхода моющих и дезинфицирующих веществ для производства консервов (без учета мойки тары).
Классификация помещений по видам полезной площади.
Средняя масса нетто консервов в металлической и стеклянной таре.
Подготовлены к утверждению АО «Агропромнаучпроект».
С введением в действие норм технологического проектирования предприятий плодоовощной консервной промышленности ВНТП 12-94К утрачивают силу временные нормы технологического проектирования предприятий плодоовощной консервной промышленности ВНТП 12-91К. Содержание:
Общие положения.
Классификация производств.
Проектная мощность и режим работы предприятия.
Основные нормативы для разработки технологической части проекта.
Технологическое оборудование и оргтехоснастка.
Механизация трудоемких операций в технологических линиях и на погрузочно-разгрузочных транспортно-складских (ПРТС) работах.
Техника безопасности. Промышленная санитария.
Потребность в воде, тепловой и электрической энергии на технологические нужды.
Штаты производственных рабочих, итр и служащих.
Склады.
Подсобно-вспомогательные производства и помещения.
Производственная лаборатория.
Технологические требования к архитектурно-строительной, санитарно-технической и другим частям проекта.
Генеральный план и транспорт.
Объемно-планировочные решения, по выбору конструктивных элементов.
Административные и бытовые помещения.
Электроснабжение и электрооборудование.
Электроосвещение.
Водоснабжение и канализация.
Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха.
Теплоснабжение, технологическое пароснабжение.
Автоматизация производственных процессов и управления производством.
Связь и сигнализация.
Противопожарные мероприятия.
Охрана окружающей среды. Таблицы:
Схемы структурного управления предприятиями.
Базовое содержание сухих веществ для концентрированных продуктов.
Коэффициенты пересчета для консервной продукции, учитываемой по объему.
Затраты времени на очистку, мойку, обработку моющими средствами и антимикробными препаратами, смазку, регулировку и оттайку основного технологического оборудования.
Норматив годового фонда рабочего времени в полнозагруженных сменах.
Тара для расфасовки консервов.
Нормы потерь стеклянной консервной тары при транспортировании, разгрузке, хранении и в производстве (в %).
Тара упаковочная.
Норма расхода сырья на 1 т сухофруктов.
Основное технологическое оборудование предприятий консервной промышленности и его технические показатели.
Вместимость одной сетки вертикального автоклава.
Физические свойства сырья.
Ориентировочные нормы потребности в воде на технологические нужды.
Ориентировочные нормы потребности в тепловой и электрической энергии на технологические нужды.
Технологическая трудоемкость производства.
Ориентировочные штаты ИТР и служащих основного производства предприятий плодоовощной консервной промышленности.
Предельные сроки хранения плодоовощного и фруктово-ягодного сырья.
Нормы складирования сырья, тароупаковочных материалов и готовой продукции.
Характеристика бестарных пакетов готовой продукции, удельная вместимость складов.
Нормы размещения консервной продукции в таре-оборудовании и складирования тары-оборудования.
Ориентировочные характеристики ремонтных мастерских.
Состав и площади помещений производственной лаборатории.
Основное оборудование и мебель производственно-технологической лаборатории.
Характеристика внутренней отделки помещений и типы покрытий полов.
Категории основных электроприемников по надежности электроснабжения.
Расчетные коэффициенты спроса и мощности электроприемников.
Классификация помещений по правилам устройства электроустановок (ПУЭ), а также по взрывопожарной и пожарной опасности по ОНТП 24-86.
Нормы искусственной освещенности.
Удельные количества загрязнений, поступающих в сточные воды при первичной подготовке плодоовощного сырья, г/т.
Удельное количество загрязнений, переходящих в сточные воды при бланшировании сырья.
Средние значения удельного количества загрязнений, поступающих в сточные воды при стерилизации консервов.
Удельное количество загрязнений, поступающее в стоки при мойке стеклянной тары.
Внутренние расчетные температуры и относительная влажность воздуха, принимаемые для расчета строительных конструкций.
Тепловыделения от технологического оборудования.
Влаговыделения от технологического оборудования.
Наименование отходов и рекомендации по их использованию.
Вредные вещества, выделяемые технологическим оборудованием.
Ориентировочное нормы загрузки транспорта овощными, фруктовыми и мясными консервами и соками, упакованными в деревянные и картонные ящики (масса брутто), при перевозках в железнодорожных вагонах.
Ориентировочная производительность двухкорзиночных вертикальных автоклавов для стерилизации консервов.
Коэффициенты трения о стенки труб и желобов углы естественного откоса пищевых материалов.
Норма расхода моющих и дезинфицирующих веществ для производства консервов (без учета мойки тары).
Классификация помещений по видам полезной площади.
Средняя масса нетто консервов в металлической и стеклянной таре.