М.: Минсельхоз РФ, 1993. - 70 с.
Разработаны Государственным институтом по проектированию
предприятий пищевой промышленности "Гипропищепром-2" Комитета РФ по
пищевой и перерабатывающей промышленности.
Внесены А/О "Агропромнаучпроект", Гипропищепром-2, Главинвестстроем Минсельхоза РФ.
Подготовлены к утверждению А/О "Агропромнаучпроект" Государственным институтом по проектированию предприятий пищевой промышленности "Гипропищепром-2".
Согласованы НПО пиво-безалкогольной и винодельческой промышленности РАСХН N 1-12/177 от 24.03.93, Службой противопожарных и аварийно-спасательных работ (СПАСР) МВД РФ № 20/6/486 от 26.03.93, Минздравом РФ № 01-13/201-11 от 11.02.93 г.
Утверждены Комитетом РФ по пищевой и перерабатывающей промышленности № 636/12/16 от 15.04.93 г. Общие положения.
Мощность, состав и режимы работы предприятия.
Нормы расхода сырья, нормы потерь и отходов. Требования к качеству сырья, основным и вспомогательным материалам.
Требования к основному технологическому оборудованию.
Нормы запаса сырья, основных и вспомогательных материалов, отходов производства.
Нормы размещения оборудования.
Нормы расхода воды, пара, углекислого газа, сжатого воздуха, холода.
Автоматизация технологических процессов.
Лаборатория для анализа сырья, готовой продукции и контроля производства.
Определение численности работников. Квалификационный перечень.
Требования научной организации труда в производстве.
Требования к строительному проектированию.
Требования по технике безопасности, производственной санитарии и пожаробезопасности.
Охрана окружающей среды.
Подсобно-вспомогательные производства и помещения.
Технико-экономические показатели.
Внесены А/О "Агропромнаучпроект", Гипропищепром-2, Главинвестстроем Минсельхоза РФ.
Подготовлены к утверждению А/О "Агропромнаучпроект" Государственным институтом по проектированию предприятий пищевой промышленности "Гипропищепром-2".
Согласованы НПО пиво-безалкогольной и винодельческой промышленности РАСХН N 1-12/177 от 24.03.93, Службой противопожарных и аварийно-спасательных работ (СПАСР) МВД РФ № 20/6/486 от 26.03.93, Минздравом РФ № 01-13/201-11 от 11.02.93 г.
Утверждены Комитетом РФ по пищевой и перерабатывающей промышленности № 636/12/16 от 15.04.93 г. Общие положения.
Мощность, состав и режимы работы предприятия.
Нормы расхода сырья, нормы потерь и отходов. Требования к качеству сырья, основным и вспомогательным материалам.
Требования к основному технологическому оборудованию.
Нормы запаса сырья, основных и вспомогательных материалов, отходов производства.
Нормы размещения оборудования.
Нормы расхода воды, пара, углекислого газа, сжатого воздуха, холода.
Автоматизация технологических процессов.
Лаборатория для анализа сырья, готовой продукции и контроля производства.
Определение численности работников. Квалификационный перечень.
Требования научной организации труда в производстве.
Требования к строительному проектированию.
Требования по технике безопасности, производственной санитарии и пожаробезопасности.
Охрана окружающей среды.
Подсобно-вспомогательные производства и помещения.
Технико-экономические показатели.