Настоящие нормы технологического проектирования заготовочных
предприятий по производству полуфабрикатов, кулинарных и
кондитерских изделий распространяются на проектирование новых и
реконструкцию действующих заготовочных предприятий общественного
питания номенклатуры Министерства торговли СССР.