Различают абсолютную и относительную влажность груза, которая
необходима для пересчёта массы груза.
Относительной влажностью груза W, %, называют отношение
содержащейся в грузе массы жидкости М
ж
, кг, к массе влажного груз М
в.г.
, кг:
W = (M
ж
/М
в.г.
)100,
где М
в.г.
= М
ж
+М
с.г.
; М
с.г.
– масса сухого груза, кг.
Абсолютная влажность груза W*, %, представляет собой отношение
массы жидкости М
ж
, кг, к массе сухого груза.
W
*
= (М
ж
/М
с.г.
)100.
В теории чаще используют понятие абсолютной влажности, а на практике –
относительной, более точно отражающей содержание влаги в массе
продукта.
Смерзаемость – способность груза терять свою сыпучесть в результате
смерзания отдельных частиц продукта в сплошную массу. Наибольшей
смерзаемости подвержены при прочих равных условиях грузы с
повышенной влажностью и неоднородным гранулометрическим составом.
Процесс замораживания и размораживания навалочных грузов происходит
достаточно медленно вследствие их низкой теплопроводности.
Морозостойкость – способность груза выдерживать воздействие низкой
температуры, не разрушаясь и сохраняя свои качественные характеристики
при оттаивании. Особенно неблагоприятно низкая температура воздействует
на свежие овощи и фрукты, жидкие грузы в стеклянной таре, некоторые
металлы и резинотехнические изделия.
Спекаемость – способность частиц некоторых грузов сливаться при
повышении температуры продукта. Спекаемости подвержены гудрон,
асфальт, песок, агломераты руд и др. предотвратить спекаемость практически
невозможно.
Теплостойкость – способность веществ противостоять развитию
биохимических процессов, разрушению, окислению плавлению или
самовозгоранию под воздействием высокой температуры. Наиболее
неблагоприятное воздействие высокая температура оказывает на грузы
растительного и животного происхождения, каменный уголь, торф, сланцы,
легкоплавкие вещества.
Огнестойкость – способность груза не воспламеняться и не изменять
своих первоначальных свойств (прочность, цвет, форма) под воздействием
огня. Огнестойкость характерна для ограниченного числа грузов,
большинство грузов под воздействием огня сгорают, разрушаются или
теряют свои первоначальные свойства.
Самонагревание и самовозгорание происходит под воздействием
внутренних источников теплоты – химических и биологических процессов,
протекающих в массе груза и повышающих их температуру.
Самовозгоранию подвержены зерно, волокнистые материалы, торф, сланцы,
уголь. Температура груза, при которой начинается бурный процесс
окисления с последующим самовозгоранием, называется критической
температурой.