Жигачев А.И. и др. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии

Подождите немного. Документ загружается.

казатель из классной оценки 9 признаков

—

массы; длины тулови-

ща; толщины шпика, измеренной прижизненно; телосложения и

пяти перечисленных выше признаков потомков на контрольном

откорме.

После получения опоросов от дочерей хряка к перечисленным

девяти признакам для расчета класса добавляются классы за мно-

гоплодие и молочность дочерей.

Оценка племенных хряков по данным о про-

дуктивности боковых родственников (полубра-

тьев и полусестер). При определении суммарного класса

хряка вместо результата контрольного откорма потомства могут

быть использованы данные контрольного откорма не менее 20 его

полубратьев и полусестер по отцу, полученных от сочетания отца

с 5—10 различными матками.

До получения опоросов дочерей хряка его воспроизводитель-

ные качества могут быть оценены по многоплодию и молочности

не менее 10 его полусестер. Классы за признаки продуктивности

боковых родственников хряка устанавливают по тем же шкалам,

что и для потомков.

Оценку по боковым родственникам следует использовать как

прием, позволяющий в полтора-два раза быстрее определить на-

следственные возможности племенных хряков по откормочным,

мясным и воспроизводительным качествам. Однако ее надо рас-

сматривать как предварительную, и в описи племенных хряков в

сводной бонитировочной ведомости следует указать, что оценка

проведена по полубратьям и полусестрам.

Переход к определению молочности по массе гнезда в 21 день

требует корректировки имеющихся в заводских формах учета дан-

ных о молочности, определенной ранее (до введения настоящей

инструкции) по массе гнезда в 30 дней. Для этих целей можно

пользоваться ориентировочной таблицей 3.9.

3.9. Определение массы гнезда поросят на 21-й день

по его фактической массе в 30 дней

Масса гнезда, кг

в 30 дней

в 21 день

в 30 дней

в 21 день

50 39

42 85

44 90

47 95

70 49

100

Определение суммарного класса племенных

животных. По результатам бонитировки и классной оценки

143

каждого из обязательных признаков, предусмотренных для возра-

стных или производственных групп животных, устанавливают че-

тыре суммарных класса: элита-рекорд, элита, I (первый) и II (вто-

рой).

Суммарный класс животного определяют следующим образом.

Каждому классу присваивают свой условный балл, который слу-

жит одновременно и шифром класса при машинной обработке

данных бонитировки. Баллы, соответствующие классу каждого из

оцененных признаков, суммируют, и их сумму делят на число сла-

гаемых. По полученному таким образом среднему баллу определя-

ют суммарный класс:

Класс Средний балл

Элита-ре корд 4,0

Элита 3,6—3,9

I 2,6-3,5

II 2,1-2,5

Вне класса 2,0 и менее

Суммарный класс элита-рекорд устанавливают для животных,

оцененных по контрольному откорму потомства и всем другим

признакам класса элита. Если животное по всем учтенным при-

знакам оценено II классом, то по суммарной оценке его считают

внеклассным.

Задание 1. По данным карточек племенного учета определить

комплексный класс 3—4 животных.

Задание 2. По результатам контрольного откорма потомства

провести сравнительную оценку двух хряков-производителей по

скороспелости, затратам корма и качеству мяса.

Задание 3. По данным таблицы 3.10 провести сравнительную

оценку хряков племзаводов Сибири по откормочным и мясным

качествам.

3.10. Откормочные и мясные качества потомства хряков крупной белой породы

на племзаводах Сибири

Племзавод

Число

голов

Скоро-

спелость,

дней

Средне-

суточный

прирост,

Затраты

корма

на

кг

прироста,

корм. ед.

Длина

туши,

см

Толщи-

на

шпика,

мм

Масса

задней

трети

полуту-

ши, кг

«Ачинский» 27

182

729 3,73

94,4

25 10,3

«Большевик»

173 826 3,65 95,1

10,5

«Верхнеобский» 17

192

678

3,91

97,8 33 10,8

«Катунь»

15 167

801 3,70 95,1 32 10,5

«Элита»

35 181 733 3,62

96,7

10,5

Задание 4. Определить комплексный класс свиноматки крупной

белой породы в возрасте 32 мес, используя следующие данные:

144

рост, развитие, экстерьер: живая масса — 305 кг; длина тулови-

ща — 168 см; оценка экстерьера

—

93 балла.

По первому опоросу: многоплодие — 11 голов; молочность

—

51 кг, масса гнезда в 2 мес — 176 кг.

Результаты контрольного откорма потомства: скороспелость

—

185 дней; затраты корма на

кг — 3,95 корм, ед.; толщина шпика

—

3,0 см; длина туши

—

95 см; масса задней трети полутуши — 11,6 кг.

ЗАНЯТИЕ 3

ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА

Цель занятия. Изучить структуру стада и принципы планирова-

ния воспроизводства поголовья.

Содержание занятия. Структура стада свиней. Под

структурой стада понимают соотношение в стаде свиней различ-

ных половых и возрастных групп: хряков, основных и проверяе-

мых (ремонтных) маток, ремонтного молодняка, поросят-сосунов,

поросят-отьемышей и свиней на откорме. Структура стада меня-

ется в зависимости от специализации хозяйства. В племенных хо-

зяйствах большой удельный вес в стаде занимают основные матки,

хряки и племенной молодняк до 6 мес, т. е. до времени его реализа-

ции. В хозяйствах-репродукторах, задача которых заключается в

получении поросят и выращивании их до 3—4-месячного возраста

с последующей передачей в специализированные откормочные

хозяйства, весьма значительна в стаде доля основных проверяе-

мых маток, а также поросят-отьемышей. Хозяйства, специализиру-

ющиеся на откорме свиней, весь молодняк для этого получают из

репродукторных хозяйств и своего маточного поголовья не имеют.

Крупные хозяйства, в том числе и по производству свинины на про-

мышленной основе, имеют законченный оборот стада. Здесь содер-

жат животных всех возрастных и половых групп. В неспециализиро-

ванных хозяйствах, имеющих свинофермы, содержат обычно жи-

вотных всех возрастных и половых групп, причем соотношение

между числом основных и проверяемых маток может колебаться в

пределах 1:1 — 1:2.

Принятая в хозяйстве структура стада должна обеспечить пла-

новое воспроизводство поголовья и определенный объем произ-

водства свинины.

В группу основных маток выделяют лучших, наиболее продук-

тивных животных (чистопородных или высококровных помесей).

Молодняк от них поступает для ремонта своего стада и на продажу

как племенной, а также предназначен для перевода в группу про-

веряемых маток. Число основных маток в хозяйстве определяется

10 Практикум по разведению с/х животных

145

количеством молодняка, необходимого для укомплектования ука-

занных групп. Маток основного стада обычно используют в хо-

зяйстве до 4—4,5-летнего возраста, т. е. в течение трех лет. По-

этому ежегодная выбраковка и ремонт основного стада составля-

ют 30—40 % общего числа маток. В связи с этим возрастной состав

основного маточного стада может быть примерно следующим: ма-

ток в возрасте двух-трех лет 50 %, в возрасте трех-четырех лет

—

и старше четырех лет

—

15 %.

В группу проверяемых маток при туровых опоросах выделяют

свинок, полученных от основных маток преимущественно в пери-

од зимне-весенних опоросов. Случают их в 9—10-месячном возра-

сте при живой массе 100—120 кг. Опорос проверяемых маток мож-

но проводить в летних лагерях, используя более легкие, дешевые

помещения и зеленый пастбищный корм. После отъема поросят

часть проверяемых маток оставляют для ремонта основного стада.

Их отбирают по плодовитости, молочности, развитию и экстерьеру.

Остальное же поголовье таких маток откармливают в течение двух-

трех месяцев и реализуют. Таким образом, проверяемых маток ис-

пользуют в хозяйстве только для получения одного опороса, то есть

для получения дополнительного количества поросят. Обычно от

проверяемых маток получают по 8—9 поросят. Поскольку в основ-

ное стадо включают лучших проверяемых маток, а полученный от

них приплод идет на убой, их можно случать с хряками другой по-

роды, чтобы получать для откорма помесный молодняк.

В группу ремонтных маток в племенных хозяйствах выделяют

свинок зимне-весеннего опороса от маток племенного ядра. Луч-

ших ремонтных маток, от которых по первому опоросу получено

по 9—10 поросят, при молочности не менее 60 кг переводят в ос-

новное стадо, сменяя ими маток, подлежащих выбраковке. Важно,

чтобы свинок, оставляемых для ремонта, было в 2—3 раза больше

числа ежегодно выбраковываемых основных маток. Это позволит

более тщательно вести отбор свинок в период их роста и по пока-

зателям первого опороса.

В группу поросят-отъемышей включают поросят после отъема

от матерей и до постановки их на откорм в 3,5—4-месячном возра-

сте или переводят в группу ремонтного молодняка.

Принцип движения поголовья свиней по половозрастным

группам представлен на рисунке 3.6.

Техника разведения свиней. Применение искусст-

венного осеменения дает возможность сократить количество хря-

ков в хозяйстве и снизить затраты на их содержание. В этом случае

используют только высококлассных хряков, проверенных по каче-

ству потомства. Спермой одного хряка за сезон можно осеменить

100—200 маток и более и получить от них 1500—2000 поросят.

При естественной случке нагрузка на хряка не превышает 50 ма-

146

Рис. 3.6. Схема движения поголовья свиней по половозрастным группам

ток. В крупных специализированных хозяйствах за 2,5-летний пе-

риод при интенсивной нагрузке хряков используют для 250—270

покрытий в год. В племенных хозяйствах лучших хряков, полу-

чивших положительную оценку по качеству потомства, использу-

ют в течение трех-четырех лет с несколько меньшей нагрузкой и

получают от них до 2000 поросят.

Для нормального оплодотворения необходимо, чтобы свино-

матки и хряки были заводской кондиции и хорошо развиты. Сви-

номатки жирной упитанности, а также истощенные часто остают-

ся холостыми или несвоевременно оплодотворяются и приносят

меньшее количество более слабых поросят.

Ожиревшие хряки вяло идут в случку, качество их спермы сни-

жается, что отражается на оплодотворяемости маток. Хряков пус-

кают в случку с 10—12-месячного возраста при живой массе 120—

150 кг. До 1,5-летнего возраста хряков используют при понижен-

ной нагрузке, допуская 8—12 садок, а для хряков старшего

возраста

—

до 20 в месяц. В племенных хозяйствах ежегодно выб-

раковывают 50 % хряков, а в специализированных свиноводчес-

ких комплексах

—

до 40%. Качество спермы хряков проверяют

ежемесячно.

Наступление половой охоты у маток обычно сопровождается

потерей аппетита, беспокойством и покраснением наружных по-

ловых органов. Для выявления маток, находящихся в состоянии

охоты, в проход маточного свинарника выпускают хряка, который

останавливается у станка, в котором находится матка в охоте.

Продолжительность течки у маток 36—48 ч. В период половой

охоты маток осеменяют дважды: первый раз через 12—16 ч после

ю*

147

выявления половой охоты и второй раз

—

спустя 12 ч после пер-

вого осеменения. У маток, оставшихся неоплодотвореннымй,

течка повторяется в среднем через каждые 20—21 день. Осемене-

ние или случку маток проводят в специальных станках. При за-

держке у маток состояния половой охоты в течение восьми дней

после отъема поросят в специализированных хозяйствах для сти-

муляции их половой функции прибегают к однократной инъек-

ции им сыворотки жеребых кобыл (СЖК). Введение СЖК сокра-

щает период между отъемом поросят и наступлением половой

охоты.

Планирование опоросов. Сроки проведения опоросов

устанавливают, исходя из условий хозяйства и принятой техноло-

гии производства. Поточность производства свинины меняется в

зависимости от цикла воспроизводства. Чем короче цикл воспро-

изводства, тем больше опоросов можно получить от матки в год.

Сократить же цикл воспроизводства можно только путем более ран-

него отъема поросят. При отьеме поросят в возрасте 26—36 дней

цикл воспроизводства колеблется от 162 до 172 дней, а при отъеме

в возрасте 60 дней

—

от 184 до 185 дней. В крупных специализиро-

ванных хозяйствах, имеющих хорошо оборудованные помещения

для содержания маток и выращивания поросят, опоросы проводят

в течение всего года. Для этого в соответствии с технологическим

процессом, принятым в хозяйстве, ежедневно или через опреде-

ленное число дней искусственно осеменяют группу маток, что

обеспечивает последовательность всех остальных производ-

ственных процессов (проведение опоросов, отъем и выращивание

поросят, постановка их на откорм).

При составлении плана случек и опоросов предусматривают

получение от основных маток двух, а от проверяемых

—

одного

опороса в год. Исходя из принятых в хозяйстве сроков опоросов и

продолжительности супоросности, устанавливают время осемене-

ния или случки свиноматок. Так, в хозяйствах Северо-Западной

зоны первый тур опоросов планируют на зимний период (ян-

варь—февраль), а второй

—

на летний (июль—август).

План случек и опоросов составляют ежегодно, исходя из наличия

в хозяйстве основных и проверяемых свиноматок и выполнения

планов по росту поголовья и производству продуктов свиновод-

ства (табл. 3.11). Подбор пар осуществляют на основе комплекс-

ной оценки хряков-производителей и анализа итогов бонитиров-

ки в хозяйстве из расчета получения на основную матку не менее

двух опоросов в год.

Распределение случек и опоросов в течение года проводят с

учетом местных хозяйственных и климатических условий и назна-

чения производственных групп свиней.

148

3.11. Календарь супоросности свиноматок

Дата

случки

опороса случки

опороса

1 января 25 апреля

1 мая 23 августа

1 сентября 24 декабря

5 »

29 »

5»

27 »

15»

28 »

10 » 4 мая 10»

1 сентября 10»

2 января

15 » 9 »

15 »

6» 15»

7 »

20 »

14» 20 » 11 »

12» 12»

25 » 19 »

25 »

16 » 25 »

17 »

1 февраля

26 мая 1 июня 23 сентября

1 октября 23 января

5 » 30»

5»

27 » 5 »

27»

10 »

4 июня 10 » 2 октября

10 » 1 февраля

15» 9 »

15 »

7 » 15 » 6»

20 »

14» 20 »

12» 20 » 11 »

25 » 19 » 25 »

17 »

25 »

16»

1 марта 23 июня

1 июля 23 октября

1 ноября 23 февраля

5 »

27»

5 »

27 »

5 »

27»

10»

2 июля 10»

1 ноября 10 »

4 марта

15»

7» 15»

6» 15 » 9»

20 »

12» 20»

11» 20 »

14»

25 »

17» 25 » 16»

25 » 19

1 апреля

24 июля 1 августа 23 ноября 1 декабря

25 марта

5 »

28 » 5 »

27 »

5» 29 »

10 » 2 августа 10»

2 декабря 10» 3 апреля

15»

7»

15»

7 »

15»

8 »

20 »

12» 20 »

12» 20» 13 »

25 »

17 » 25 »

17 »

25 »

18 »

Задание. Рассчитать объем реализации свинины в живой массе

по хозяйству (по средним данным планирования) при наличии 9,

13 и 15 основных свиноматок.

Планирование воспроизводства стада свиней.

Необходимо планировать воспроизводство поголовья свиней, для

чего составляют планы случек, опоросов и откорма.

Пример. Составить план случек, опоросов и откорма свиней в хозяйстве, ис-

пользуя следующие данные.

1. Объем реализации свинины в живой массе

— 10

тыс. кг (А).

2. Процент реализации свинины за счет реализации молодняка

—

90 % (Б).

3. Средняя живая масса при снятии с откорма

—

90 кг (В).

4. Процент сохранности молодняка при выращивании по группам:

молодняк на откорме

—

97 (Г1);

поросята-отъемыши

—

94 (Г2).

5. Процент поросят-отьемышей после реализации населению

—

80 (ГЗ).

6. Доля маток в стаде:

основных

— 1

(Д1);

проверяемых

—

0,6 (Д2).

7. Доля отбора ремонтного молодняка:

свинок

—

2 (ДЗ);

хрячков —3 (Д4).

8. Выход делового приплода на один опорос:

от основных маток

—

10 голов (Е1);

от проверяемых маток

—

8 голов (Е2).

149

9. Процент оплодотворяемости маток в стаде

—

90 (Ж).

10. Процент годового обновления основного стада

—

30 (И);

11. Продолжительность воспроизводственного цикла основной матки —

182 дня (К).

12. Среднегодовая нагрузка на хряка

—

10 голов (Л).

13. Получить опоросы:

весенне-летний тур

—

апрель—май;

осенне-зимний тур

—

октябрь—ноябрь.

14. Получить среднесуточные приросты по группам:

поросята-сосуны

—

0,3 кг;

поросята-отьемыши

—

0,35 кг;

ремонтный молодняк

—

0,55 кг;

молодняк на откорме

—

0,556 кг;

брак ремонтного молодняка на откорме

—

0,567 кг;

взрослые свиньи на откорме

—

0,7 кг.

15. Живая масса брака маток при постановке на откорм:

основных

—

200 кг;

проверяемых

—

150 кг.

16. Продолжительность откорма брака маток

— 1

мес.

17. Живая масса хряков при реализации на мясо:

основных

—

300 кг;

проверяемых

—

250 кг.

18. Возраст ремонтного молодняка при допуске к воспроизводству;

ремонтные свинки

—

8 мес;

ремонтные хрячки —

мес.

19. Процент браковки ремонтного молодняка в возрасте:

6 мес

—

30;

9 мес

—

после покрытия — остальные.

Сначала рассчитываем оптимальное поголовье:

1. Рассчитываем, сколько свинины необходимо реализовать за счет сдачи мо-

лодняка:

XI = АБ : 100 % = 10 000 кг

•

90 % : 100 % = 9000 кг.

2. Находим число молодняка, которое необходимо снять с откорма:

X2 = XI : В = 9000 кг : 90 кг = 100 гол.

3. Находим число молодняка, которое необходимо поставить на откорм:

X3 = Х2

•

100

% : Г1

100

гол.

•

100

% :

103

гол.

4. Отход молодняка на откорме составляет

Х4 = ХЗ

—

Х2 =

103

100

гол.

5. Сколько надо получить поросят-отъемышей с учетом отхода по группе:

Х5 = ХЗ -100

% : Г2

= 103 гол.

• 100 % :

110

гол.

6. Находим отход по группе поросят-отъемышей:

Х6 =

Х5 — ХЗ

110 — 103

гол.

150

7. Находим сколько необходимо получить молодняка с учетом реализации на-

селению:

Х7 = Х5

•

100

% : ГЗ

= 110 гол.

•

100

% :

= 138 гол.

8. Реализовать поросят-отьемышей населению в 2-месячном возрасте:

Х8 =

Х7

Х5

= 138 гол. - 110 гол. = 28 гол.

9. Находим число опоросов, которое необходимо получить от одной основной

свиноматки:

Х9 = (365 дней

•

Ж): (К

•

100) = (365

•

90): (182

•

100) = 1,8 опороса.

10. Находим примерное число проверяемых маток в стаде:

Х10 = (Х7Д2):(Д1 Х9Е1+Д2Е2) =

= (138

•

0,6): (1 • 1,8- 10+ 0,6-8) = 4 гол.

11. Вычисляем число свинок, которых необходимо отобрать для воспроизвод-

ства собственного стада:

XI1 = Х10

•

ДЗ = 4

• 2

гол.

12. Находим общее производство поросят по ферме:

Х12 = Х7 + XI1 = 138 + 8= 146 гол.

13. Определяем общее поголовье основных маток в стаде:

Х13 = (Х12

•

Д1): (Д1

•

Х9

•

Е1 + Д2

•

Е2) =

гол.

14. Находим необходимое число проверяемых маток в стаде:

Х14 = (Х12

•

Д2): (Д1

•

Х9

•

Е1 + Д2

•

Е2) =

Х13 •

Д2 =

6 •

0,6 = 4 гол.

15. Общее поголовье маток составит

Х16 = Х13 + Х14 = 4 +

гол.

16. Находим общее число хряков:

Х16 =

Х15

:Л = 10 :10=

гол.;

в том числе проверяемых:

Х17 = Х16

•

: 100 %

= ! 30

% :

100

0,3

гол.;

в том числе основных:

Х18 = Х16 —Х17.

151

17. При необходимости хрячков для ремонта стада покупают в других хозяй-

ствах, их количество находят по формуле

Х19 = Х17

•

Д4.

Полученные данные используют для составления плана случек, опоросов и

откорма свиней.

Контрольные вопросы и задания. 1. Охарактеризуйте экстерьерно-конститу-

циональные особенности свиней мясного и сального типов. 2. Назовите основ-

ные пороки экстерьера свиней мясного направления продуктивности. 3. Как

проводят оценку молочности свиноматок? 4. Как проводят оценку воспроизво-

дительных качеств свиней? 5. Как организуют контрольный откорм в свино-

водстве?