Жигачев А.И. и др. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии

Подождите немного. Документ загружается.

Продолжение

I лактация

III лактация

Признак

фактический

балл

фактический

балл

показатель

балл

показатель

балл

3. Развитие вымени

развитие четвертей

прикрепление к туловищу

железистость, спадаемость

В среднем по группе признаков

4. Форма сосков

В среднем по группе признаков

5. Размер сосков

Промеры:

длина

диаметр

расстояние между передними

расстояние между задними

боковое расстояние

В среднем по группе признаков

Итого баллов (или средний балл)

Функциональные свойства вымени

Индекс вымени, %

Продолжительность доения, мин

Интенсивность доения, кг/мин

Продолжительность «холостого»

доения, мин

Итого баллов

Минимальные требования по оценке морфологических при-

знаков вымени представлены в таблицах 2.41, 2.42.

2.41. Оценка вымени и сосков

Оценка, баллы

Показатель Показатель

5 4 3

Форма и Чашеобраз-

Округлое, круп- Округлое,

Козье

размер вы- ное, крупное ное или среднее

среднее

мени или среднее

или малое

Железистость

Железистое, Железистое,

Недостаточно Мясистое или

вымени легкое, мел- легкое, мелко-

железистое,

жировое,

козернистое;

зернистое; плотное;

плотное, гру-

брюшные и брюшные и

брюшные и

бое; брюшные

подкожные

подкожные подкожные

и подкожные

вены

вены выраже-

ны средне,

спадаемость

средняя

вены выраже-

ны слабо, спа-

даемость пло-

хая

Развитие чет- Симметрич- Симметричное,

Несимметрич-

Несиммет-

вертей вы- ное, равно-

равномерное, ное, слабо

ричное, очень

мени мерное

немного слабее развиты

слабо развиты

развиты пе- передние

передние

редние

123

Продолжение

Показатель

Оценка, баллы

Показатель

5 4

1 ^

Прикрепле-

ние вымени

Дно вымени

Форма сосков

Расположе-

ние сосков

Плотное

Горизон-

тальное

Цилиндри-

ческая или

слегка ко-

ническая

Широко

расставлен-

ные

Менее плотное С перехватом

Несколько

наклонное

Коническая

Немного сбли-

женные, на-

правленные

вниз

Сильно

наклонное

Бутыльчатая

или слегка

грушевидная

Немного

сближенные,

направлен-

ные вперед

Отвислое

Ступенчатое

Грушевидная,

карандашевид-

ная, воронко-

образная

Немного сбли-

женные, на-

правленные

вбок

2.42. Требования к промерам при оценке вымени и сосков у коров-первотелок

и полновозрастных коров

Промер, см

I лактация

III лактация

Промер, см

Оценка, баллы

Промер, см

5 4

3 2

Вымя:

длина 35 и

33-28

27-24

23 и

28 и 57-

-30

29-26

Ме-

более

менее более

нее 26

ширина

28-24

23-20

33-

-27

26-23 Ме-

нее 23

обхват

100 109-95

94-85

126 125--100 99-90 90

Соски:

длина 9-6

9-6 9-10 Более 9-8 7-

-6

5-4

Более 10,

10, ме-

менее 4

нее 4

диаметр 2,2—2,8

2,8-3,0 3,1-3 Бо- 2,4-2,8

2,2-

-2,5 3,0-3,5 Более 3,5,

лее 3,5,

2,2-2,1

1,7-1,9

ме-

2,8--3,0 1,7-2,1 ме-

Функциональные свойства вымени оценивают в соответствии с

минимальными требованиями (табл. 2.43) путем деления общей

суммы баллов на коэффициент 2 с точностью до 0,5 балла.

2.43. Оценка свойств вымени коров

Показатель

Значение показателей при оценке, баллы

Индекс вымени, % 45-50

44 -41

40 -38

37--34

-54

55 -58 59

-62

Продолжительность доения, мин

До 5,0

5,0

5,1

-7,0

9,1-

-11,0

Интенсивность доения, кг/мин 1,3 и более 1,0

-1,9

0,8--0,99

0,79

-0,50

Продолжительность «холосто- Менее 30

31 -60

61 -90

91-

-120

го» доения, с

Итого баллов 20 16 12

Примечание. При трехкратном доении требования к интенсивности и про-

должительности снижаются на 10 %.

Оценка устойчивости коров к стресс-факто-

р а м. На высокомеханизированных фермах и молочных комплек-

сах стресс-факторами являются гиподинамия, скученность, пере-

группировка животных и перевод их из цеха в цех, отъем телят, за-

пуск коров, технические шумы, задержки с кормлением и доением,

переохлаждение или перегрев животных, грубое обращение и т. д.

Частые и сильные стрессы приводят к ряду функциональных рас-

стройств, снижению молочной продуктивности и повышению вос-

приимчивости к болезням. Важное свойство, характеризующее

приспособленность коров к промышленной технологии,

—

это ус-

тойчивость к воздействию стрессов, передающаяся по наследству.

При оценке коров на устойчивость к стрессам учитывают:

изменение разовых или суточных удоев при изменениях техно-

логического процесса;

продолжительность приучения первотелок к машинному дое-

нию;

реакцию на смену доярки (оператора машинного доения);

поведение во время доения, полноту выдаивания;

реакцию животного на раздой и запуск.

Стрессоустойчивыми следует считать коров, которые характе-

ризуются следующими качествами:

не снижают суточный удой или снижают не более чем на 10 % в

течение 3—4 дней после перевода из родильного отделения и при

последующих перегруппировках, а также повышают его в процес-

се раздоя;

быстро (в течение 2—3 дней) привыкают к новым технологи-

ческим шумам (включению доильных установок, работе кормо-

раздатчиков, механизмов, удалению навоза, вентиляторов и т.д.);

не проявляют отрицательных реакций при подготовке вымени,

надевании и снятии доильных стаканов, быстро припускают мо-

локо при стимуляции;

125

Рис. 2.20. Формы вымени у молочных коров:

о —вымя чашеобразной формы у коровы черно-пестрой породы; б— вымя ваннообразной

формы у коровы айрширской породы; в

—

маленькое недоразвитое вымя у коровы холмогорс-

кой породы; г

—

вымя с неравномерно развитыми долями у холмогорской коровы; д — отвис-

лое вымя у коровы черно-пестрой породы; е— козье вымя у беспородной коровы

слабо реагируют на смену доярки;

быстро и легко запускаются (нет уплотнений и воспалений вы-

мени).

Коровы, у которых стресс-факторы вызывают нежелательные

изменения, относятся к группе неустойчивых животных. Они

обычно быстрее выбывают из стада и непригодны для племенного

ядра. При необходимости оценки дочерей быка или коров-мате-

рей быков устойчивость к стресс-факторам рекомендуется опреде-

лять по балльной системе.

Пригодными к промышленной технологии животными в пле-

менных стадах считают тех, которые получили среднюю оценку

(4—5 баллов) по стрессоустойчивости (окончательную оценку оп-

ределяют путем деления общей суммы баллов по всем признакам

стрессоустойчивости на количество слагаемых).

Задание 1. В клиннике или хозяйстве провести оценку морфо-

логических и физиологических особенностей вымени 3—4 коров,

данные занести в таблицу 2.40.

Задание 2. В клинике или хозяйстве провести балльную оценку

формы вымени по таблице 2.41.

Задание 3. По рисунку 2.20 описать характерные особенности

различных форм вымени у коров и определить их пригодность к

машинному доению.

ЗАНЯТИЕ 8

ОЦЕНКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

ПО КАЧЕСТВУ ПОТОМСТВА

Цель занятия. Освоить методику оценки быков по продуктив-

ности дочерей.

Содержание занятия. Проверке и оценке по качеству потомства

подлежат быки, отобранные для племенного использования.

Племенные качества быков-производителей оценивают по ве-

личине удоя и массовой доле жира и белка молока их дочерей в

сравнении с показателями сверстниц.

У дочерей, а также коров, осемененных спермой проверяемых

быков, учитывают следующие хозяйственно полезные признаки:

живую массу, развитие и телосложение, пригодность коров к ма-

шинному доению (индекс развития и форма вымени), скорость

молокоотдачи, воспроизводительную способность быков (тип

нервной деятельности и темперамент, количество и качество

спермы).

Коровы

—

матери будущих быков-производителей — должны

иметь: породность — не ниже IV поколения, удой за 305 дней лак-

127

тации

—

150 % от стандарта породы, массовую долю жира в моло-

ке на 0,2 % выше стандарта породы, хорошо развитое вымя чаше-

видной или округлой формы с оценкой не ниже 4 баллов, живую

массу выше стандарта породы. Коровы должны иметь крепкую

конституцию, хороший экстерьер, высокие воспроизводитель-

ные способности и иметь комплексный класс оценки не ниже

элиты.

При отборе коров

—

матерей быков индекс равномерности раз-

вития вымени должен быть не ниже 43 %, скорость молокоотда-

чи

—

10 баллов.

В качестве отцов ремонтных быков используют выдающихся

производителей

—

улучшателей категории по удою дочерей А! и

жирности молока дочерей, которые обладают крепкой конститу-

цией и хорошим экстерьером, оцененным не ниже 9 баллов. Их

матери должны быть пригодны к машинному доению.

Если бык не оценен по качеству потомства, то требования к

продуктивности его матери и матери отца должны быть по удою

не менее 200 % от стандарта породы, а по массовой доле жира мо-

лока

—

на 0,2 % выше стандарта породы.

Дочерей быка оценивают в возрасте 12 и 18 мес по экстерьеру и

конституции по 5-балльной шкале и после их растела на 2—3-м

месяце лактации

—

по 10-балльной шкале. Для более правильного

суждения о наследовании типа конституции и особенностей эк-

стерьера проверяемых быков их потомство желательно оценивать

на выводках молодняка и коров, проводимых в специализирован-

ных и племенных хозяйствах племобъединения, госплемстанции

или госплемрассадника.

Молочную продуктивность дочерей проверяемых быков опреде-

ляют на основании ежемесячных контрольных удоев. Один раз в

месяц определяют массовую долю жира и белка в молоке. Первую

пробу берут через 15 сут после отела, последнюю

—

за 15 сут до на-

чала запуска коров.

Оценку вымени коровы проводят на 2—3-м месяце лактации с

определением скорости молокоотдачи и формы вымени.

Учитывают данные о продуктивности всех дочерей проверяе-

мых быков, за исключением больных, абортировавших, с атрофи-

ей долей вымени, а также первотелок, отелившихся в возрасте

старше 32 мес. Молочную продуктивность коров учитывают за

первые 305 дней или за укороченную законченную лактацию.

Предварительную оценку быков по продуктивности дочерей про-

водят за первые 100 дней лактации.

Показатели продуктивности дочерей (удой, массовая доля

жира, молочный жир, массовая доля белка, молочный белок, ско-

рость молокоотдачи, индекс вымени) проверяемых быков сравни-

вают с аналогичными показателями их сверстниц и матерей.

128

Дополнительно учитывают следующие показатели: количество

абортов, мертворожденных плодов и дефективных телят, трудных

отелов, выбывших в процессе лактации и по окончании лактации

коров с классификацией причин выбытия, время прихода коровы

после отела в охоту, кратность осеменений и продолжительность

сервис-периода.

Присвоение племенных категорий быкам-производителям,

проверенным по качеству потомства, проводят одновременно по

двум признакам

—

по удою и массовой доле жирности молока на

основании шкал (табл. 2.44, 2.45) поправочного коэффициента на

число дочерей (табл. 2.46) и группы породы, к которой относятся

проверяемые быки.

2.44. Шкала для оценки быков по удою дочерей

Продуктивность коров-сверстниц,

кг, по группе пород

Категория быков-произ

от превышения удоя

коров-све

водителей в зависимости

их дочерей над удоем

рстниц, %

группа

по

величи-

не удоя

свер-

стниц

I II

А,

нейтраль-

ные

I 4501 4001

и более и более

II 4001-4500

3501-4000

III 3401-4000

3001-3500

2800-3400 2500-3000

3 и более 2,9-2,0 1,9-1,0 +0,9-(-3,5)

4 и более 3,9-3,0 2,9-2,0 +1,9-(-3,0)

6 и более 5,9-4,0 3,9-2,5 +2,4—(—2,5)

9 и более 8,9-3,0 +2,9-(-2,0)

* Быкам, дочерей которых сравнивают со сверстницами IV группы по уровню

удоя, категорию А! не присваивают.

2.45. Шкала для оценки быков по жирности молока дочерей

Груп-

па по

со-

дер-

жа-

Жирность молока

коров-сверстниц, %,

по группе пород

Категория быков-производителей в зависимости

от превышения жирности молока их дочерей над

жирностью молока коров-сверстниц, %

нию

жира

в мо-

локе

1 II

ь,

Б,

нейтраль-

ные

I 4,4 и более 4,0 и более 0,05 и более 0,04—0,03

II 4,2-4,39 3,8-3,99 0,10 и более 0,09-0,07

III 4,0-4,19 3,6-3,79 0,15 и более 0,14-0,10

IV 3,8-3,99 3,4-3,59 0,20 и более 0,19-0,15

0,02-0,01 0,0—(—0,10)

0,06-0,04 +0,01—(—0,09)

0,09-0,06 +0,05—(—0,07)

0,14-0,08 +0,07—(-0,05)

9 Практикум по разведению с/х животных

129

2.46. Поправочный коэффициент для оценки быков-производителей по удою

при разном числе дочерей

Число дочерей

Значение

коэффициента

Число дочерей

Значение

коэффициента

15-19 0,58

60-69 0,83

20-24

0,64

70-79 0,85

25-29 0,70

80-89

0,87

30-34

0,73

90-99 0,88

35-39 0,75

100-199 0,90

40-44

0,77

200-299 0,95

45-49

0,79 300 и более

0,99

50-59 0,81

Племенные категории по удою (А!, А

, А

) и массовой доле жира

(МДЖ) (Б

, Б

) присваивают быкам при условии, если количе-

ство молочного жира у их дочерей не ниже, чем у сверстниц.

Категории А| и Б присваивают быкам, если жирномолочность

их дочерей не ниже стандарта породы. К «нейтральным» могут

быть отнесены производители, не получившие племенных катего-

рий, но имеющие удой дочерей свыше 180 % к стандарту породы.

Племенные категории не присваивают быкам, дочери которых

имеют в среднем показатель скорости молокоотдачи ниже 8 бал-

лов, индекс вымени

—

ниже 40 %.

Пример. Бык Заказ № 580 черно-пестрой породы оценен по 59 дочерям, про-

дуктивность которых составила 4240 кг молока при 3,68 % жира. Удой дочерей

превышает таковой у сверстниц на 110 кг, содержание жира в молоке — на 0,07 %.

Согласно данным таблицы 2.46 поправочный коэффициент при 59 дочерях равен

0,81. Превышение удоя дочерей быка по сравнению со сверстницами с учетом

этой поправки составит 110

•

0,81 = 89,1 кг молока. В соответствии со шкалой

оценки быку присваивают категорию А

по удою и категорию Б

по жирномолоч-

ности.

Задание 1. На основании полученных от преподавателя данных

рассчитать средние показатели продуктивности коров

—

дочерей

разных быков, внести полученные данные в таблицу 2.47 и опре-

делить категорию быков.

Задание 2. По результатам оценки быков голштинской породы,

принятой в Швеции и других странах, провести отбор тех из них,

которые в наибольшей степени будут способствовать решению за-

дач ветеринарной селекции при подборе их в следующих хозяй-

ствах:

хозяйство характеризуется высокой частотой трудных отелов;

хозяйство характеризуется высокой частотой заболевания ко-

ров маститом;

хозяйство характеризуется пониженным содержанием белка в

молоке коров и высокой частотой заболеваний конечностей.

130

2.47. Результаты оценки быков по качеству потомства

Группа

коров

Средняя молочная

продуктивность за

305 дней

лактации

удой,

кг

МДЖ,

количе-

ство

молоч-

ного

жира,

кг

Сравнение показателей молочной

продуктивности дочерей быков

груп-

пы

срав-

не-

ний

количе-

ство

удой, МДЖ, молоч-

кг

ного

жира,

кг

(Д-св)в

СВ

Дочери

Матери

Сверст-

ницы

Дочери

Матери

Сверст-

ницы

Дочери

Матери

Сверст-

ницы

Д-М

Д-С

Д-М

Д-С

д-м

д-с

Примечание. В

—

поправочный коэффициент (см. табл. 2.46); Д—М

—

до-

>и—матери; Д—С

— до>

деления категории быка.

(Л—CR)B

чери—матери; Д—С —дочери—сверстницы;

' 100%

—

формула для опре-

СЬ

Контрольные вопросы и задания. 1. Перечислите методы оценки экстерьера и

конституции крупного рогатого скота. 2. Какова взаимосвязь типов конституции с

направлением продуктивности и резистентностью животных к болезням? 3. Како-

вы основные показатели учета молочной продуктивности коров? 4. Назовите по-

казатели прижизненной оценки мясных качеств животных. 5. Перечислите основ-

ные признаки селекции молочного скота. 6. Перечислите основные признаки се-

лекции мясного скота. 7. По каким признакам отбирают коров на устойчивость к

стрессам и маститу?

Глава 3. СВИНОВОДСТВО

ЗАНЯТИЕ 1

ОЦЕНКА ЭКСТЕРЬЕРА И КОНСТИТУЦИИ СВИНЕЙ

Цель занятия. Изучить методы оценки конституции и экстерье-

ра свиней различных производственных типов.

Содержание занятия. Оценка и отбор свиней по конституции и

экстерьеру в племенном и промышленном свиноводстве приобре-

тают особо важное значение. Наиболее широко и всесторонне эту

оценку животных надо проводить на племенных и репродуктор-

ных фермах.

При оценке конституции и экстерьера свиней, как и других

животных, вначале осматривают все поголовье для получения об-

щего представления о сложившемся типе животных в хозяйстве.

Для глазомерной оценки экстерьера необходимо хорошо знать

строение отдельных частей тела животного

—

статей (рис. 3.1).

Индивидуальную оценку животных необходимо проводить по

родственным группам (отец, сыновья, братья, мать, дочери, сест-

ры), линиям и семействам.

Рис. 3.1. Стати свиньи:

/—рыльце (хоботок);

2—

рыло; 3— глаза;

4—

уши;

5—

шея;

6 —

ганаши;

7—

плечи;

8—

спина;

9— поясница;

10—

подвздох; II

—

круп;

13 —

окорок;

14—

заднее колено;

15—лодыжка; 16—

задняя конечность;

17—

пуго;

18—

копытце;

19—

копьгго;

20—

задний пах;

21 —

бока (ребра);

22—

брюшко;

23—

подпруга;

24—

передний пах;

25—

передняя конечность;

26—

грудь

132