Жигачев А.И. и др. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии

Подождите немного. Документ загружается.

Далее сравниваем фактический удой с полученным значением стандарта:

2920 кг - 100%

2608 кг - X %

= 88,1 %.

По шкале оценки устанавливаем количество баллов (28 баллов).

Если показатели продуктивности коровы одновременно по

удою и массовой доле жира выше требований стандарта, к общему

баллу за уровень продуктивности дополнительно прибавляют 3

балла, а при одновременном превышении требований стандарта

по удою, содержанию жира и белка

—

5 баллов.

Порода

Айрширская

Костромская, симментальская, швицкая

Голландская, черно-пестрая, холмогорская

Ярославская

Массовая доля белка в молоке, %

3,6

3.4

3,3

3.5

Задание 1. Установить количество баллов за молочную продук-

тивность коров черно-пестрой породы госплемзавода «Лесное»

(табл. 2.27).

2.27. Показатели молочной продуктивности коров черно-пестрой породы

Кличка и № коровы

Удой

за

305

дней, кг

Массовая

доля жира, %

Массовая

доля белка,

Крошка 1400

Армада 2188

Прачка 2136

Хбалена 3784

Хуторянка 3810

13512

8754

6001

7454

13767

3,74

3,95

3.71

3,41

3.72

2.95

2,79

3,03

2.96

3,03

Оценку экстерьера коров проводят по 10-балльной системе

(табл. 2.28).

2.28. Шкала оценки коров по экстерьеру

Общее развитие,

стати

Признаки, учитываемые при оценке

Оценка,

баллы

1. Общий вид

и развитие

2. Вымя

3. Конечности

передние и зад-

ние

Сумма баллов

Пропорциональность телосложения, крепость

конституции, выраженность типа породы

Объем, железистость, форма, молочные вены,

соски передние и задние, прикрепление к ту-

ловищу, равномерность развития долей

Крепость и постановка конечностей, крепость

и форма копыта

103

После оценки экстерьера и конституции коровы делают пере-

расчет в соответствии со шкалой (до 24 баллов):

Показатель Оценка, баллы

Оценка экстерьера:

6,0—6,5 баллов 5

7,0—7,5 баллов 7

8,0—8,5 баллов 9

9 баллов и более 12

Скорость молокоотдачи при машинном доении (табл. 2.29) 10

Живая масса:

85—99 % стандарта I класса 1

Стандарт I класса и выше 2

Пример. Оценка коровы по экстерьеру

—

8 баллов. Ей начисляют 9 баллов.

Скорость молокоотдачи оценивают на 2—3-м месяце лактации

в течение дня во время контрольного доения. При контрольном

доении учитывают величину разового удоя (кг) и затраты времени

на каждое доение (мин).

Среднюю скорость молокоотдачи определяют (кг/мин) путем

деления количества надоенного за сутки молока (кг) на затрачен-

ное на это время (мин).

Баллы за скорость молокоотдачи начисляют в соответствии с

таблицей 2.29.

2.29. Оценка коров по скорости молокоотдачи

Удой

за сутки, кг

Оценка в баллах при скорости молокоотдачи, кг/мин

Удой

за сутки, кг

8 6 4

10-11,9

1,0

0,9 0,85

0,75

0,7

12-13,9

1,1

1,0

0,95 0,85 0,8

14-15,9

1,2

1,1

1,05 0,95

0,9

16-17,9

1,3 1,2

1,15

1,05 0,95

18-19,9

1,4

1,3

1,2

1,1

1,0

20-21,9 1,5

1,4

1,3

1,2

1,1

22-23,9

1,6 1,5

1,4

1,3

1,2

24-25,9

1,7

1,6

1,5 1,4 1,3

26-27,9

1,8

1,7 1,6 1,5 1,4

28-29,9

1,9 1,8 1,7

1,6

1,5

30 и выше

2,0

1,9

1,8

1,7 1,6

Примечание. При доении двухтактными аппаратами требования повыша-

ются на 10 %.

Пример. При суточном удое коровы 18,6 кг и скорости молокоотдачи 1,43 кг/мин

оценка составляет 10 баллов.

104

Оценку живой массы производят путем сравнения живой мас-

сы коровы со стандартом породы.

Пример. Живая масса бонитируемой коровы черно-пестрой породы по III лак-

тации 600 кг. Сопоставив живую массу коровы со стандартом (табл. 2.30), в соот-

ветствии со шкалой оценки коров по экстерьеру, конституции и развитию ей при-

сваивают 2 балла.

Шкала оценки генотипа (до 16 баллов):

Кровность Оценка, баллы

I поколение (кровность 1/1)

II поколение (кровность 3/4)

III поколение (кровность 7/8)

IV поколение (кровность 15/16)

Чистопородные

Мать I класса

Мать класса элита

Мать класса элита-рекорд

Отец класса элита

Отец класса элита-рекорд

Отец оценен по качеству потомства не ниже III категории:

по удою дочерей

по жирномолочности дочерей

Сумма баллов

2.30. Стандарт породы по молочной продуктивности и живой массе коров

для бонитировки по данным за одну лактацию

Удой за

305

дней, кг,

Массо-

Количество жира, кг. Живая масса, кг,

Порода

по

лактации

вая до-

по

лактации

по отелу

Порода

ля

жи-

II III

ра,

I 11

III I 11

III

Айрширская 2400

2800 3200

4,2 101 118

134 390 430 470

Голландская 2650 2950

3600 4,0

106 128

144

420

450 500

Костромская 2450 3000

3400 3,8 93

114

129

430

480 510

Симменталь-

2150 2700 100 3,8

82 103 118

430 470 520

ская

Холмогорская 2350

2850 3200

3,7

105 118 400

440 480

Черно-пестрая 2650

3200 3600 3,6 95

115 130 420

450 500

Швицкая 2400 2900

3300 3,7 89

107

122 420 460

500

Ярославская

2250 2700

3000 4,0 90 108

120 370 410

440

Степень породности при скрещивании определяют на основе

данных по происхождению (табл. 2.31).

105

2.31. Определение степени породности животных при скрещивании

Породность отца

Породность матери

чистопородный

IV поколение

(кровность 15/16)

III поколение

(кровность 7/8)

Степень породности животного

Чистопородная

IV поколение

(15/16)

III поколение

(7/8)

II поколение (3/4)

I поколение (1/2)

Местная

Чистопородные

IV поколение

(15/16) или чи-

стопородные

III поколение (7/8)

II поколение (3/4)

I поколение (1/2)

IV поколение (15/16)

IV поколение

(15/16)

III поколение (7/8)

I поколение (1/2)

III поколение

(7/8)

II поколение

(3/4)

II поколение

(3/4)

I поколение (1/2)

Пример. Мать —корова помесь II поколения (3/4) I класса холмогорской по-

роды, а отец

—

чистопородный, класса элита-рекорд. Таким образом, корове по-

меси III поколения начисляют в соответствии со шкалой оценки генотипа 4 балла.

За I класс матери

— 1

балл; за класс отца элита-рекорд

—

3 балла. Общая оценка за

генотип коровы составляет 8 баллов.

При наличии у коровы одной и более дочерей класса элита она

получает 3, а класса элита-рекорд

—

5 баллов сверх предусмотрен-

ных по шкале. Дополнительно полученные баллы за качество по-

томства включаются в итоговую оценку коровы при определении

класса по комплексу признаков (в пределах 100 баллов).

Если удой коровы превышает стандарт на 40 % и более, при-

своенный ей класс обозначают дополнительной буквой А.

Пример. Корова класса элита, превышающая стандарт по удою на 40 %, будет

иметь класс элита А.

Если содержание жира в молоке коровы превышает стандарт на

0,2 % и более, к присвоенному ей классу элита добавляют букву Б,

следовательно ее класс будет обозначаться элита Б.

Если продуктивность коровы превышает стандартно указанную

величину по обоим признакам, то к классу дополнительно добав-

ляют буквы АБ. Полная запись оценки этой коровы

—

элита АБ.

Класс коровы по комплексу признаков может быть повышен в

последующие годы в связи с увеличением ее продуктивности и

оценкой ее потомства. В других случаях присвоенный класс не

меняется.

Пример. Корова черно-пестрой породы за первую лактацию дала 3450 кг моло-

ка жирностью 3,5 %. Экстерьер оценен в 8 баллов. Скорость молокоотдачи на тре-

тьем месяце лактации 1,2 кг/мин при удое 16,5 кг в сутки. Живая масса

—

450 кг.

106

Мать черно-пестрой породы, 3 поколение, класс элита. Отец черно-пестрой

породы, чистопородный, класс элита-рекорд.

По стандарту удой составляет 2650 кг, содержание жира 3,6 %. У оцениваемой

коровы жирность не соответствует стандарту, поэтому делаем перерасчет:

2650 кг- 100%

Хкг- 110%

Х = 2915 кг.

Далее сравниваем удой коровы со стандартом:

2915 кг- 100%

3450 кг - X %

Х = 118,3%.

По шкале оценки коров по молочной продуктивности корове начисляем

237 баллов, за экстерьер в 8 баллов

—

9, скорость молокоотдачи

—

8, живую

массу

—

2 балла. Мать коровы

—

помесь III поколения, а отец

—

чистопородный,

породность самой коровы

—

IV поколение

—

5 баллов, мать класса элита

—

2, отец

класса элита-рекорд

—

3 балла.

Таким образом, общее количество баллов —66 и комплексный класс коро-

вы

—

I класс.

Задание 2. По заданию преподавателя определить комплексный

класс 3—5 коров молочного направления продуктивности.

Бонитировка быков-производителей. Класс быка

по комплексу признаков устанавливают по шкале в соответствии с

суммой полученных баллов:

элита-рекорд при оценке 80 баллов и выше

элита — 79—70

I класс — 69—60

II класс — 59—50 баллов

Шкала оценки быков-производителей по комплексу признаков

Признак Оценка, баллы

Экстерьер и развитие (30 баллов)

Оценка экстерьера:

8—8,5 баллов 15

9 и более баллов 20

Живая масса:

I класс 5

на 5 % и более выше требований I класса 10

Генотип (70 баллов)

Мать I класса 15

Мать класса элита 20

Мать класса элита-рекорд 25

107

Содержание жира в молоке матери не ниже требований I класса, % 5

К классу элита-рекорд и элита относят быков при живой массе не

ниже стандарта I класса и не ниже IV поколения (кровность 15/16).

Класс быка по комплексу признаков и присвоенная ему кате-

гория могут быть повышены в последующие годы в связи с повы-

шением класса родителей и более высокой оценкой быка по ка-

честву потомства. В других случаях присвоенный ранее класс не

меняется.

Определение класса молодняка. Для нетелей в воз-

расте старше 24 мес принимаются те же требования по живой мас-

се, что и для коров-первотелок.

Класс молодняка по комплексу признаков устанавливают по

шкале (табл. 2.32) в соответствии с суммой полученных баллов:

элита-рекорд при оценке 40 баллов и выше

элита — 39—35

I класс — 34—30

II класс — 29—25 баллов

Отец класса элита

Отец класса элита-рекорд

Оценка производителя (или его отца) по качеству потомства:

III категория по удою дочерей

111 категория по жирности молока дочерей

II категория по удою дочерей

II категория по жирности молока дочерей

I категория по удою дочерей

I категория по жирности молока дочерей

100

Сумма баллов

2.32. Шкала оценки молодняка по комплексу признаков

Генотип (30 баллов)

I поколение (кровность 1/2)

II поколение (кровность 3/4)*

III поколение (кровность 7/8)

IV поколение (кровность 15/16)

Чистопородные

Мать II класса

Мать I класса

Мать класса элита

Мать класса элита-рекорд

Отец класса элита

Отец класса элита-рекорд

Отец оценен по потомству**:

III категория

II категория

I категория

108

Продолжение

Признак

Оценка, баллы

бычки телки

Экстерьер и типичность (10 баллов)

Оценка экстерьера:

3 балла

3,5 балла

4,0 балла

4,5—5,0 баллов

Развитие (всего 10 баллов)

Живая масса:

II класс (85 % стандарта I класса)

I класс

на 5 % и более выше требований I класса

50 Сумма баллов

* Для бычков, полученных от вводного скрещивания.

** Присвоена категория по удою или содержанию жира в молоке.

Бычков, происходящих от коров, отнесенных по комплексу

признаков ко II классу, не бонитируют. Телки, происходящие

от коров, не удовлетворяющих по комплексу признаков требо-

ваниям II класса, не могут быть отнесены к классам элита и I, а

происходящие от матерей I класса — к классу элита-рекорд. К

классу элита-рекорд могут быть отнесены телки, имеющие

кровность не ниже III поколения, а к классу элита — не ниже II

поколения.

Задание 3. Провести оценку типичности, роста и развития, ге-

нотипа бычков и телочек (3—5 голов) из племенных и товарных

хозяйств. Установить их бонитировочный класс.

Задание 4. Провести сравнительную оценку генотипов двух бы-

ков-производителей, принадлежащих ведущим линиям плановых

пород региона.

Задание 5. В период прохождения практики провести оценку

молодняка данного хозяйства для формирования ремонтной

группы.

Задание 6. Провести балльную оценку экстерьера и конститу-

ции 2—3 коров, находящихся в клинике или учебном хозяйстве.

ЗАНЯТИЕ 6

ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА

КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Цель занятия. Изучить биологические особенности крупного

рогатого скота и организацию воспроизводства стада; возможнос-

ти планирования воспроизводства поголовья и надоя молока.

Содержание занятия. Биологические особенности

крупного рогатого скота.

Основными показателями воспроизводительной функции ко-

ров являются:

возраст половой зрелости — 6—8 мес;

возраст хозяйственной зрелости — 16—18 мес и достижение

70—75 % массы взрослого животного;

половой цикл

—

21 день;

продолжительность стельности

—

в среднем 285 дней;

плодовитость

— 1

теленок;

средний срок хозяйственного использования

—

до 10 лет;

лактационный период — в пределах 305 дней;

сухостойный период

—

до 2 мес;

сервис-период

—

до 2 мес.

Воспроизводительные способности животных обусловлены как

генетическими факторами, так и факторами внешней среды. В таб-

лице 2.33 даны показатели воспроизводительных способностей

коров.

2.33. Показатели уровня воспроизводительных способностей коров

Показатель

Значение показателя при уровне

воспроизводительной способности

Показатель

среднем высоком

Оплодотворение в первую охоту, %

65-70 Более 75

Число осеменений

1,8-2,2

Менее 1,5

Интервал между отелами, мес

13,5-15,0 12,0-13,0

Выход телят, %

75-85 Выше 90

Сервис-период, дней

120 Менее 100

Снижение или завышение средних показателей воспроизводи-

тельной способности животных затрудняет селекцию и воспроиз-

водство стада, так как количество ремонтного молодняка может

оказаться недостаточным для замены выбракованного поголовья и

обеспечения расширенного воспроизводства. Поэтому в каждом

хозяйстве составляют планы выходного поголовья по половозраст-

ным группам животных. Удельный вес половозрастных групп жи-

вотных (%) определяет структуру стада.

110

В хозяйствах обычно осуществляют замкнутое воспроизводство

стада, которое предусматривает пополнение основных производ-

ственных групп скота за счет молодняка, полученного от коров

данного стада.

Для обеспечения нормального воспроизводства основных про-

изводственных групп необходимо поддерживать удельный вес: ко-

ров 60—65 %; нетелей 17—20; телок старше одного года 20—25; те-

лок до года 25—30 %.

Выделяют простое и расширенное воспроизводство стада. Во

втором случае планируют рост поголовья коррв, в первом предус-

матривают стабилизацию их численности. В целях равномерного

получения молока в течение года, рационального использования

трудовых и материальных затрат целесообразны равномерные оте-

лы коров по месяцам.

Принципы индивидуального планирования осе-

менения и отела, контроль за их выполнением. Пла-

нирование осеменения проводят сразу после отела коровы, дату

которого регистрируют в журнале осеменения и отелов. При этом

производят запись клички и номера быка, закрепленного согласно

плану племенного подбора за коровой. Осеменение коровы пре-

дусматривают в первую охоту и не позднее 2—3 мес после отела.

Отсутствие у коровы через месяц после осеменения повторной

охоты

—

один из первых признаков ее стельности, которую под-

тверждают ректальным или специальным лабораторным исследо-

ванием. Для определения даты ожидаемого отела и запуска

пользуются вспомогательной таблицей

—

календарем стельности

крупного рогатого скота (табл. 2.34).

2.34. Календарь стельности коров

Время

случки

отела случки

отела случки отела случки

отела

январь октябрь

апрель январь

июль апрель октябрь

июль

5 1 6

9 5

10 5

10 16

10 15

21 15 19

15 20 15

20 26 20

24 20 25 20

25 31 25

29 25

30 25

Февраль

Ноябрь

Май

Февраль Август Май

Ноябрь Август

7 1

4 1 7 1

5 11 5

8 5

11 5 11

10 16 10 13 10

16 10 16

21 15 18 15

21 15

26 20 23

20 26 20

1 декабря 25 28

25 31 25 31

111

Продолжение

Время

случки отела случки отела случки

отела случки отела

январь октябрь апрель январь

июль апрель октябрь июль

Март

Декабрь Июнь Март Сентябрь Июнь

Декабрь Сентябрь

1 5 1

1 6

5 9 5 11 5 11

5 10

10 16

10 15

19 15

15 20

20 26

20 26 20 25

25 29 25 31 25 1 июля

25 30

Для контроля за состоянием воспроизводства стада его условно

разделяют на группы

—

коров, подлежащих осеменению, осеме-

ненных с непроверенной стельностью, сухостойных. Списки этих

коров по группам формируют на специальном стенде, что позво-

ляет своевременно осеменить корову, осуществить запуск и под-

готовить к отелу.

При беспривязно-боксовом, крупногрупповом, привязном со-

держании коров применяют следующую методику планирования

и контроля уровня воспроизводства крупного рогатого скота на

разных этапах ее организации.

Всех коров и телок случного возраста подразделяют на две ка-

тегории: стельные (условно делятся на семь групп в зависимости

от сроков стельности, начиная через два месяца после плодотвор-

ного осеменения и до отела) и нестельные.

Расчет процента стельности коров. Считают, что коровы, чис-

лящиеся на первое января, должны растелиться и вновь стать

стельными к январю следующего года. Исходя из этого, процент

вновь наступившей стельности за месяц текущего года будет ра-

вен:

К + П

100% + 3%

0<:<у

™

=—

12~

= 8

где

С™ —

процент коров с вновь наступившей стельностью за месяц текущего

года; К— число коров на первое января, от которых должны получить по одному

отелу в год, принимая их за 100 %; Я

—

процент потери стельности после ее опре-

деления и до запуска коров (потери стельности в стаде до 3 % и больше); 12

—

ме-

сяцы года.

Следовательно, для обеспечения стабильного воспроизводства

стада и ритмичных отелов в течение года необходимо ежемесячно

планировать стельность у 8,6 % коров, числящихся на первое ян-

варя.

112