Лист 11
для аспирационных установок, обслуживающих линию влаготепловой обработки, - не менее 18 м/с;
для аспирационных установок, обслуживающих линии подачи зернового сырья, - не менее 18 м/с;
для аспирационных установок, обслуживающих линии мучнистого сырья и шротов, - не менее 16 м/с;
для аспирационных установок, обслуживающих линии готовой продукции, - не менее 16 м/с;
для аспирационных установок всех других линий - не менее 14 м/с.
В вертикальных участках скорость воздуха может приниматься ниже, но не менее 10 м/с, а при отсутствии
горизонтальных участков - не менее 8 м/с.
6.12. Аспирацию норий необходимо осуществлять в соответствии с пп.4.6, 4.7.
7. ОСОБЕННОСТИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ АСПИРАЦИОННЫХ УСТАНОВОК
ПРЕДПРИЯТИЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
7.1. Настоящие Указания могут применяться на макаронных, кондитерских и пищеконцентратных
предприятиях в части проектирования аспирационных установок, обеспыливающих оборудование складов
бестарного хранения муки.
7.2. Основные принципы компоновки и подбора оборудования аспирационных установок хлебопекарных
предприятий идентичны принципам аспирационных установок размольных отделений и отделений бестарного
хранения муки мукомольных заводов.
7.3. Аспирации подлежит весовое, просеивающее и транспортирующее оборудование.
7.3.1. Следует предусматривать аспирацию бункеров бестарного хранения муки, производственных
бункеров, весовых дозаторов, просеивателей, рассевов, буратов, норий, мешкорастаривающего оборудования,
оборудования для очистки мешков и другого оборудования, выделяющего мучную пыль.
7.4. Для очистки воздуха, выбрасываемого в атмосферу, следует использовать фильтры-циклоны типа РЦИЭ
или РЦИРЭ; допускается использование батарейных циклонов типа УЦ.
7.5. Нагрузку на ткань фильтров типа РЦИЭ и РЦИРЭ следует принимать равной 300-360 м /м ·ч.
7.6. Скорость воздуха в горизонтальных и наклонных (менее 60°) воздуховодах до пылеотделителя
принимать равной не менее 16 м/с, в вертикальных - не менее 10 м/с, а при отсутствии горизонтальных
- не менее 8 м/с; после пылеотделителя в горизонтальных и вертикальных воздуховодах - не менее 10
м/с.
7.7. Аспирацию норий следует осуществлять в соответствии с пп.4.6, 4.7.
8. РАСЧЕТ АСПИРАЦИОННЫХ УСТАНОВОК
8.1. Расчет объемов отсасываемого воздуха от оборудования, емкостей. Методика расчета основана
модели гидравлических процессов, возникающих в оборудовании при движении продукта.
8.1.1. Объем воздуха, необходимый для аспирации оборудования, емкостей, определяется по формуле
, (3)
где - объем воздуха, поступающего в оборудование через неплотности;