Шпаргалки - Экономика в торговле

Подождите немного. Документ загружается.

1. Предмет объект содержание и задачи курса экономика отрасли

Экономика отрасли является не только теоретической, но и прикладной наукой, пользуется не только выводами других

наук, но и сама обеспечивает смежные науки фактической информацией о закономерностях формирования и развития

отрасли, процессов её развития, связи процессов концентрации и диверсификации производства с эффективностью его

функционирования параметров производственного процесса с существующим уровнем развития технологии, а также

выполняет методические функции. Она должна обеспечить управленческим органам надежную обратную связь,

выполнить функцию обоснования принимаемых ими решений в сфере управления экономическими процессами развития

экономики отрасли.

Экономика отрасли (отраслевая экономика) — прикладная дисциплина, изучающая характер действия экономических

законов в специфических условиях той или иной отрасли хозяйствования. На основе познания закономерностей развития

данной отрасли определяются наиболее целесообразные пути и формы хозяйственного руководства, выбираются

средства повышения эффективности экономики.

ОТРАСЛИ ЭКОНОМИКИ - совокупность организаций, предприятий, учреждений, производящих однородные товары

и услуги, использующих однотипные технологии, удовлетворяющих близкие по природе потребности. Различают:

чистые отрасли, производящие монопродукт (например, угольная промышленность); хозяйственные отрасли, в которых

производством отраслевого продукта занята основная часть организаций отрасли; административные отрасли,

организации которых относятся к одному министерству, ведомству. В отрасли материального производства входят

промышленность, сельское и лесное хозяйство, строительство, транспорт и связь, торговля и общественное питание,

материально-техническое обеспечение (логистика). К отраслям социально-культурной ориентации, сферы услуг относят:

культуру, образование, здравоохранение, социальное обеспечение, науку, управление, жилищно-коммунальное

хозяйство, бытовое обслуживание населения. Правомерно выделение в качестве отраслей экономики банковского

сектора, деятельности, связанной с информационными технологиями.

Экономика – это хозяйство всей страны, либо какой-то системы предприятий, либо хозяйствующего субъекта, т.е.

предприятия. Это наука, т.е. система определенных знаний.

Экономика – это совокупность производственных отношений, соответствующих данной стадии развития

производственных сил общества. В зарубежной экономической литературе характеризуют экономику, как искусство

выбора рационального образа действий из ряда имеющихся у людей потенциальных возможностей с учетом

ограниченности ресурсов, т.е. выбор предпочтительного из возможного.

Предприятие – это хозяйствующий субъект определенного типа, в отличие от аналогичных объектов других типов, а

именно: союзов, ассоциаций, объединений, концернов, являющиеся юридическим лицом, обладают хозяйственной

самостоятельностью. Таким образом, экономика предприятия – это наука о правилах хозяйствования на предприятии.

4444 Изучая данную дисциплину, студент должен знать основы экономики предприятия, как основного объекта рыночной

экономики, организационные и производственные основы функционирования предприятия в условиях рынка. Уметь

построить организационную и производственную структуру предприятия. Знать экономический потенциал предприятия,

методику его расчета, сущность технико-экономических показателей предприятия, с помощью которых оценивается

состояние здоровья предприятия. Необходимость происходящих процессов в России, а также изменение роли

предприятия в решении экономических проблем, предопределили содержание, логику и последовательность данного

курса.

2. Понятие, сущность и развитие потребительской сферы (торговли и общественного питания)

3. Термины и определения используемые в экономике отрасли (торговли, общественного питания)

Деньги - объекты, предметы, посредством которых выражается стоимость всех других товаров, служащие средством

обращения, единицей счета и средством накопления.

Товар – продукт хозяйственной деятельности, выраженный в материальной, вещественной форме. Товар

обладает двумя взаимосвязанными свойствами:

- потребительной стоимостью (полезность вещи, её способность удовлетворять какую-либо потребность

человека и общества в целом);

- стоимостью (воплощенные в товаре общественно-необходимые затраты труда).

Материальная продукция становится товаром, когда она является предметом купли-продажи (коммерческой

деятельности)товары как объекты коммерческой деятельности имеют четыре основополагающие характеристики:

ассортиментную, качественную, количественную и стоимостную, которые удовлетворяют реальные потребности

человека.

По назначению все товары подразделяют на роды:

- потребительские товары – товары, предназначенные для индивидуальных потребителей для личного

использования;

- товары промышленного назначения – товары, предназначенные для производства других товаров и создающие

его сырьевое и технологическое обеспечение;

- оргтехнические товары – товары, предназначенные для улучшения организации административно-

управленческой деятельности.

Каждый род товаров делится на классы. Например, потребительские товары:

1-й класс – продовольственные товары;

2-й класс – непродовольственные товары;

3-й класс – медицинские товары.

Цена – денежное выражение стоимости единицы товара. Это количество денег уплачиваемое и получаемое за

единицу товара.

Продажа - акт передачи товара от продавца к покупателю в обмен на его оплату. В акте купли-продажи

участвуют две стороны:

- «продавец» - организация независимо от организационно-правовой формы, а также индивидуальный предприниматель,

осуществляющие продажу по договору розничной купли-продажи. Режим работы продавца устанавливается владельцем

самостоятельно.

- «покупатель» (потребитель) - гражданин, имеющий намерение приобрести либо приобретающий товары

исключительно для личных бытовых нужд, не связанных с извлечением прибыли.

Права граждан - потребителей закреплены в Законе Российской Федерации «О защите прав потребителей».

Права потребителя при продаже ему товара включают возможность приобретения безопасных для жизни и здоровья

товаров, доброкачественных, с неистекшим сроком годности. Потребителю должна быть предоставлена полная

информация о товарах, о изготовителе, продавце данного товара. Так, информация о товарах должна содержать:

обозначения стандартов, требованиям которых должны соответствовать товары; сведения об основных потребительских

свойствах товаров (состав, вес и объем, калорийность); цена и условия приобретения, гарантийный срок, срок службы и

срок годности. Продавец обязан довести до сведения потребителя фирменное наименование своей организации, место ее

нахождения (юридический адрес) и режим работы. Эта информация должна быть размещена на вывеске.

4. Отраслевые единицы потребительской сферы: торговые предприятия

Торговое предприятие (фирма, компания) — основное звено сферы обращения, обладающее хозяйственной и

юридической самостоятельностью, осуществляющее продвижение товаров от производителей к потребителям

посредством купли-продажи и реализующее свои собственные интересы н( основе удовлетворения потребностей людей;

представленных на рынке.

С позиций общесистемного подхода принципиальной особенностью предприятия торговли как открытой

системы является присутствие человека в качестве активного элемента системы. Это обстоятельство обусловило наличие

у рассматриваемой системы особых свойств:

 нестационарность отдельных параметров и стохастичноеть (вероятностный характер) ее поведения;

 уникальность и неопределенности поведения системы в конкретных условиях при одновременном

наличии у нее предельных возможностей, определяемых имеющимися ресурсами и структурными связями;

 способность к самоорганизации, что выражается через:

способность изменять свою структуру, сохраняя целостность, и формировать варианты поведения;

способность противостоять энтропийным (разрушающим систему) тенденциям и генерировать неэнтропийные

тенденции (развитие);

способность адаптироваться к изменяющимся условиям рыночной среды;

способность и стремление к формированию целей внутри системы, к целеобразованию.

Названные свойства находят выражение в процессе хозяйственной деятельности торгового предприятия (далее

см. рисунок).

С одной стороны торговую деятельность компании обуславливает совокупность рынков ресурсов. Предприятию

необходимы квалифицированные кадры, товары, технические ресурсы, технологии торгового процесса, кредитные

линии, информация о состоянии рынка и спросе покупателей и многое другое.

С другой стороны, торговой компании необходимо выйти на рынки сбыта, где в острой конкурентной борьбе

осуществляется реализация потребителям товаров и услуг.

Собственно торговая деятельность отражена в функциях торгового предприятия.

На рисунке 1.1.1 указаны также направления распределения и использования прибыли как завершающей стадии

кругооборота торговой деятельности – уплата налогов, возвращение кредитов, выплата процентов по ним и дивидендов,

направление средств на развитие предприятия.

Как правило, предприятия классифицируются по размеру в зависимости от численности работников. Например,

в США торговые компании, находящиеся в индивидуальной (единоличной) собственности разделены на пять групп:

наименьшие (с численностью занятых от 1 до 24 человек), малые (25 – 99 человек), промежуточные (100 – 499 человек),

крупные (500 – 999 человек), крупнейшие (свыше 14000 человек). Правда в США существует ограничение и на объём

деятельности: предприятие оптовой торговли относится к категории малого бизнеса, если его годовой оборот не

превышает 18 млн. долл. В розничной торговле и сфере обслуживания этот лимит равен 5 млн. долл.

Согласно российскому законодательству к малым относятся предприятия с численностью работников до 25

человек.

Критерием классификации торговых предприятий на малые, средние и крупные группы может служить

показатель «глубина акционирования». Под термином «глубина акционирования» понимаются три возможных состояния

торговой компании с точки зрения значимости на рынке ценных бумаг, в зависимости от которых её относят к той или

иной группе.

Таблица 1.1 – Классификация торговых предприятий

Группа торговых

предприятий

Отношение к акционированию Отношение к рынку ценных бумаг

Малые

Средние

Крупные

Неакционерные – ЧП, ООО

Акционерные – ОАО, ЗАО

Акционерные – ОАО,ЗАО

НЕТ

Акции котируются на фондовом

рынке

Предлагаемый показатель на современном этапе перехода к рыночным отношениям имеет в основном

теоретическое значение, но по мере приближения экономической системы к равновесному состоянию рыночной модели

он будет все более приобретать прикладной характер.

Критерий эффективности деятельности торговой фирмы – максимум прибыли, увеличение рыночной доли,

минимизация издержек.

6. Социально-экономическое значение торговли

Торговля как отрасль народного хозяйства имеет чрезвычайно важное значение для каждого общества. В ней сосредо-

точены экономические, социальные и политические задачи предприятий, организаций, населения и государства. От их

правильного решения во многом зависят эффективность функционирования хозяйственного механизма страны, его

отдельных отраслей и удовлетворение потребностей всех слоев населения.

Торговля — это предпринимательская деятельность торговых организаций и индивидуальных предпринимателей, в ос-

нове которой лежат отношения по продаже произведенных, переработанных или приобретенных товаров, а также по

выполнению работ, оказанию услуг, связанных с продажей товаров.

Субъекты торговли — это торговые организации и индивидуальные предприниматели, осуществляющие торговлю на

территории Республики Беларусь. Объектами торговли называют товары, а также работы и услуги, связанные с

продажей товаров. Организационное построение торговли определяется несколькими признаками:

• административно-территориальным (управление торговыми организациями осуществляется как соответствующими

министерствами, иными республиканскими органами управления, так и местными Советами депутатов,

исполнительными и распорядительными органами);

. товарно-отраслевым (деятельность торговых организаций может ограничиваться отдельными группами и даже видами

товаров);

. ведомственным (торговлю осуществляет множество министерств, промышленных объединений и предприятий);

. организационным (розничная торговля, оптовая торговля, общественное питание).

7. Функции торговли как отрасли экономики

Сущность торговли и ее миссия реализуется через функции:

8. Классификация отраслевых объектов торговли и их характеристика

9. Организация и формы обслуживания потребителей в торговле

Эффективность сервисной деятельности зависит от форм и методов обслуживания потребителей.

Форма обслуживания – это разновидность или сочетание методов обслуживания потребителей.

Современные формы обслуживания приближают услугу к потребителю, сокращают время обслуживания, создают

удобство потребления услуг.

К таким формам относятся:

· обслуживание потребителей в стационарных условиях;

· обслуживание потребителей с выездом на дом;

· бесконтактное обслуживание по месту жительства потребителя;

· обслуживание с использованием обменных фондов товаров.

Обслуживание потребителя в стационарных условиях выполняется в помещении сервисной организации в зале или в

салоне обслуживания.

В стационарных условиях оказывается как материальные, так и социально-культурные услуги.

При оказании услуг общественного питания, гостиничных услуг, услуг по изготовлению изделий, стационарная форма

обслуживания является наиболее удобной и часто, единственно возможной формой исполнения услуг.

Основными методами обслуживания потребителей в стационарных условиях является обслуживание специалистом по

сервису и самообслуживание.

Обслуживание с выездом на дом наиболее удобно для потребления.

Такая форма обслуживания используется при оказании услуг по ремонту бытовых крупногабаритных машин и приборов.

Выезд на дом специалиста по сервису осуществляется на основе заказа в приемном пункте.

Бесконтактное обслуживание не предполагает непосредственного общения потребителя и исполнителя услуги.

Обслуживание с использованием обменных фондов товаров основано на срочном обмене неисправного бытового

прибора на аналогичный отремонтированный прибор с оплатой стоимости ремонта.

Обслуживание потребителей в стационаре и с выездом на дом может выполняться на основе абонемента на

обслуживание, который покупатель покупает на определенный срок.

сновными целями и задачами продавца являются:

· успешное завершение торговой сделки

· подготовка условий для создания повторных и дополнительных продаж

С целью осуществления основной задачи торговый агент должен выполнить ряд различных функций:

· поиск перспективных покупателей;

· регистрация данных о покупателях, информации от покупателей;

· самоуправление;

· работа с претензиями;

· предоставление услуг.

10. Качество и конкурентоспособность предприятий отрасли

Проблема качества торгового обслуживания постоянно волнует покупателей и продавцов по вполне закономерным

причинам. Растет материальное благосостояние людей среднего класса, повышается их культурный уровень, выделился

слой довольно зажиточных людей, и в этих условиях вполне естественно желание покупателей приобретать

необходимые, качественные товары при качественном обслуживании. Кроме того, качество торгового обслуживания

является инструментом в конкурентной борьбе. Поэтому в условиях рыночной конкуренции большое значение уделяется

качеству торгового обслуживания, так как от него зависит эффективная торговая деятельность любого предприятия,

основным показателем которой является размер прибыли.

Торговое обслуживание — это, с одной стороны, обслуживание потребителей, предоставление услуг, непосредственно

направленных от человека к человеку, а с другой — это обслуживание материального характера, которое направлено не

на человека, а на перемещение предметов (товаров) и косвенно воздействует на население, как на потребителей в целом,

так и конкретно на каждого человека.

Эти формы торгового обслуживания имеют моральное содержание и моральное влияние, поскольку непосредственно

касаются людей.

Торговое обслуживание начинается для покупателей, входящих в торговый зал, с улыбки продавца, чистоты и порядка,

изобилия товаров в магазине. Покупателю приятно, когда для него созданы красивый экстерьер и интерьер, организован

сервис дополнительных услуг и т.д.

Торговое обслуживание включает в себя такие понятия, как «качество торгового обслуживания», «культура торговли»,

«культура обслуживания», «уровень обслуживания», в основе которых лежит забота о покупателе. Ему должна быть

предоставлена возможность с наименьшими затратами времени и наибольшими удобствами приобрести в магазине

необходимые товары. Качество торгового обслуживания находится в полной зависимости от достигнутого уровня

производства предметов потребления в стране и имеющихся ресурсов для его удовлетворения; оно выражается в

количестве и качестве товаров, условиях их приобретения, затратах времени покупателей и качестве услуг, культуре

обслуживания.

Большинство ученых, оценивая качество торгового обслуживания, рассматривают его, исходя из затрат времени на

приобретение товаров и условий, в которых покупатель совершает покупку. Качество торгового обслуживания, по их

мнению, определяется или как «минимальное время, затраченное на приобретение товаров, и комфорт обслуживания»,

или как «целый комплекс торгового обслуживания от формирования потребностей на изделие до окончательной

подготовки его потребителю», или как «оптимизация затрат для покупателей и для сферы обслуживания».

Под качеством торгового обслуживания нами подразумевается создание на конкретном торговом предприятии наиболее

благоприятных условий для выбора и приобретения товаров населением и оказание предусмотренных услуг. Качество

торгового обслуживания зависит от уровня культуры торгового

персонала, от степени его профессионализма, знания персоналом магазинов психологии покупателей.

11. Экономическая сущность основных фондов и их классификация

Любой процесс производства есть процесс преобразования предметов труда, труда, осуществляемый живым трудом при

помощи средств труда. Совокупность средств труда образует основные производственные фонды, которые применяются

в нескольких производственных циклах, постепенно изнашиваются и переносят свою стоимость на продукт по частям в

течение всего срока службы, не теряя при этом своей натуральной формы. Производственные основные фонды

предприятия – это производственно-техническая база предприятия.

По действующей видовой классификации основные производственные фонды предприятий делятся на следующие

группы:

· здания, сооружения;

· передаточные устройства;

· машины и оборудование;

· инструменты и приспособления, служащие более года и стоящие более стократного, установленного законом, размера

минимальной месячной оплаты труда за единицу;

· производственный и хозяйственный инвентарь.

Итак, производственные основные фонды участвуют в материальном производстве и по мере изнашивания переносят

частями свою стоимость на стоимость готовой продукции, производимой с их помощью. Наряду с ними в народном

хозяйстве функционируют и основные непроизводственные фонды – объекты длительного непроизводственного

использования, сохраняющие свою натуральную форму и постепенно утрачивающие стоимость. К ним относятся фонды

жилищно-коммунального хозяйства, организаций культуры, науки, здравоохранения и тому подобное. Основные

непроизводственные фонды не участвуют в создании потребительных стоимостей. От основных фондов следует

отличать оборотные фонды, включающие такие предметы труда, как сырьё, основные и вспомогательные материалы,

топливо, тара и так далее. Оборотные фонды потребляются в одном производственном цикле, вещественно входят в

продукт и полностью переносят на него свою стоимость. Каждое предприятие имеет в своем распоряжении основные и

оборотные фонды. Совокупность основных производственных фондов и оборотных фондов предприятий образует их

производственные фонды.

12. Показатели оценки состояния основных фондов торговли

13. Показатели эффективности использования основных фондов торговли

14. Анализ основных фондов в торговле

Состояние производственного потенциала – важнейший фактор эффективности основной деятельности предприятий, а

следовательно его финансовой устойчивости. Бухгалтерская отчетность позволяет достаточно подробно

проанализировать наличие, состояние и изменение важнейшего элемента производственного потенциала предприятия –

его основных средств.

Как известно, производственные основные фонды – это здания, сооружения, машины и оборудование, транспортные

средства, инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь и некоторые другие виды.

Любое предприятие независимо от формы образования и вида деятельности должно постоянно рассматривать движение

своих основных производственных фондов, их состав и состояние, эффективность использования. При анализе основных

производственных фондов особое внимание уделяется изучению состояния, динамики и структуры основных средств,

так как они занимают большой удельный вес в долгосрочных активах предприятия. Поэтому анализ основных

производственных фондов – это основа для планирования и прогнозирования объемов выпуска продукции, численности

рабочих и многих других показателей.

Важная задача анализа – изучение обеспеченности предприятия основными производственными фондами.

Обеспеченность отдельными видами машин, механизмов, оборудования, помещениями устанавливается сравнением

фактического их наличия с плановой потребностью, необходимой для выполнения плана по выпуску продукции.

Обобщающими показателями, характеризующими уровень обеспеченности предприятия основными производственными

фондами, являются фондовооруженность труда и техническая вооруженность труда.

15. Пути повышения эффективности использования основных фондов в торговле

16. Сущность состав и структура оборотных средств

Каждое коммерческое предприятие имеет в распоряжении стоимость, которая

авансируется для образования производственных оборотных фондов и фондов

обращения. У коммерческих торгово-посреднических организаций преобладающая

часть этой стоимости является источником образования фондов обращения

(товарных запасов, вложений в расчеты, остатков денежных средств). Намного

меньше её та часть оборотных средств, которая используется ими в качестве

источника производственных оборотных фондов (вспомогательные материалы,

инвентарь, запасные части, спецодежда и др.).

Оборотные средства составляют значительную часть ресурсов коммерческих

организаций, поэтому важная роль отводится улучшению их использования.

Одним из условий непрерывности деятельности предприятия является постоянное

возобновление его материальной основы.

17. Показатели эффективности использования оборотных средств

Торговые организации должны целесообразно и эффективно использовать

оборотные средства. Это предполагает, во-первых, сохранность собственных

оборотных средств, недопустимость уменьшения их суммы, имеющейся в

распоряжении предприятия. Необходимым условием сохранности собственных

оборотных средств является рентабельная работа предприятия. Во-вторых,

оборотные средства (собственные и заемные) должны использоваться на

определенные цели и в размере, предусмотренном финансовым планом. В-третьих

оборотные средства следует использовать эффективно, т.е. планы должны

выполняться при минимальной сумме оборотных средств.

Под эффективным использованием оборотных средств понимается такое их

функционирование, при котором обеспечивается устойчивое состояние финансов,

строго соблюдается финансово-сметная дисциплина, достигаются наивысшие

результаты при наименьших затратах.

Уровень эффективности использования общей величины оборотных средств и

отдельных их видов характеризуется системой стоимостных и натуральных,

количественных и качественных показателей.

При оценке общей эффективности использования оборотных средств

рассчитываются рентабельность (доходность), коэффициенты фондоотдачи,

фондоемкости.

Рентабельность средств наиболее полно характеризует эффективность

финансовой деятельности торговых предприятий, соизмеряя затраты с

результатами. С одной стороны, она включает доход — важнейший элемент

прибавочного продукта, создаваемого в социалистическом обществе, с другой

стороны,— оборотные средства, имеющиеся у предприятия. Рентабельность

функционирующих средств определяется отношением суммы дохода к

среднегодовым остаткам оборотных средств. Рентабельность оборотных активов

обычно изучают за длительный период (5— 10 лет); анализируют абсолютные

размеры и темпы ее изменения, а главное выявляют прогнозные резервы роста.

Коэффициент фондоотдачи характеризует товарооборот, приходящийся на I

руб. оборотных средств, и рассчитывается как отношение товарооборота к

среднему запасу оборотных средств. Коэффициент фондоемкости (загрузки)

средств в обороте является обратным показателем фондоотдачи и определяется

путем деления средних запасов оборотных средств на товарооборот. Этот

коэффициент показывает, какой размер оборотных средств участвует в одном

рубле оборота. Чем меньше показатель загрузки оборотных средств, тем

эффективнее они используются.

Эти показатели на практике применяются редко; обычно по товарообороту и

доходам определяется эффективность функционирования всех финансовых

ресурсов.

Важнейшим показателем эффективности использования оборотных средств

является время товарного обращения. Это объясняется тем, что размер

необходимых торговым предприятиям оборотных средств прямо пропорционален

объему товарооборота и обратно пропорционален скорости оборачиваемости.

Время обращения средств измеряется длительностью одного оборота и

коэффициентом оборачиваемости.

18. Анализ оборотных средств в торговле

Время обращения средств измеряется длительностью одного оборота и

коэффициентом оборачиваемости. Длительность одного оборота (Т0) исчисляется

отношением произведения средней суммы оборотных средств, находящихся в

распоряжении предприятия, за определенный период (Z0) и количества дней в

периоде (t) к сумме реализации за данный период (Q), т.е.

Т0 = Z0 [pic] t [pic] Q.

Средний размер оборотных средств определяется исходя из суммы оборотных

средств на определенные даты и рассчитывается или по формуле средней

арифметической

Z0= (Z01 + ... Z0t) [pic] t,

где t – число дат, или по средней хронологической моментного ряда Z0=

(Z01 [pic]2 + Z02 + ...+Z0t-1 + Z0t[pic] 2) : (t— 1).

Под оборотом средств, вложенных в отдельные виды запасов или затрат,

понимается переход в следующую стадию кругооборота. Так, для денежных

средств оборотом является не их поступление, а авансирование на оплату

приобретаемых товаров и другие потребности; для товарных запасов оборотом

служат отпуск или отгрузка; по отгруженным товарам оборот характеризуется

поступлением выручки. В целом для всей массы оборотных средств, в том числе

нормируемых, оборот – это завершение кругооборота при поступлении выручки.

Среднегодовые остатки оборотных активов могут определяться по формулам

средней хронологической или средней арифметической (по данным текущего

учета и отчетности). При расчете показателей оборачиваемости оборотных

средств должна быть обеспечена сопоставимость данных. Так, если средние

товарные запасы включены в расчет по покупной стоимости, то и товарооборот

берут в такой же оценке. Аналогичного принципа следует придерживаться и при

определении оборачиваемости товаров отгруженных. При исчислении

оборачиваемости других видов оборотных активов в розничной торговле

товарооборот принято брать в розничных ценах (в общественном питании — по

продажной стоимости). Оборачиваемость в днях (время обращения) по всем

видам оборотных средств определяют путем ее суммирования по отдельным видам

оборотных активов. Оборачиваемость может изучаться и в количестве оборотов

(скорость обращения) делением объема товарооборота за изучаемый период на

средние остатки оборотных активов.

Оборачиваемость оборотных средств обычно изучают в динамике.

19. Нормирование оборотных средств в торговле

К нормируемым оборотным средствам относятся: в розничной и оптовой торговле — товарные запасы, включая товары,

находящиеся в пути; В состав ненормируемых оборотных средств включаются средства в расчетах (дебиторская

задолженность); денежные средства на расчетных и текущих счетах и аккредитивы; прочие ненормируемые активы

(сверхплановые затраты на капитальное строительство и капитальный ремонт, перерасход специальных фондов и др.).

Определение потребности в собственных оборотных средствах и их финансирование

Нормирование оборотных средств призвано создать условия для разработки непосредственно в каждом предприятии

экономически обоснованных нормативов, которые могут обеспечить при минимальных размерах оборотных средств

бесперебойный процесс реализации товаров и проведение расчетов в установленные сроки. В процессе разработки этих

нормативов исходят из заданий народнохозяйственного плана и необходимости эффективного использования

материальных и финансовых ресурсов. Нормативы устанавливаются на основе инструкции о нормировании оборотных

средств государственных предприятий и организаций розничной и оптовой торговли и общественного питания,

утвержденной Госпланом РОССИИ, Министерством финансов РОССИИ и Государственным банком РОССИИ в 1964 г.

Эта инструкция может быть также использована для нормирования оборотных средств кооперативных торговых

организаций с учетом особенностей их деятельности.

Введение единой экономически обоснованной методологии нормирования оборотных средств дает возможность более

точно определить потребность в финансовых ресурсах, необходимых для нормальной деятельности торговых

организаций и предприятий, и значительно повысить общий уровень финансового планирования в торговле.

Потребность в оборотных средствах планируется отдельно по товарным запасам в предприятиях розничной торговли и

общественного питания, по денежным средствам, прочим активам и другим видам нормируемых оборотных средств.

20. Пути повышения эффективности и увеличения оборотных средств торговли

21. Трудовые ресурсы и регулирование трудовых отношений

Трудовые ресурсы - часть населения страны, обладающая физическим развитием, умственными способностями и

знаниями, необходимыми для занятия общественно-полезным трудом.

Размеры трудовых ресурсов зависят от численности населения, режима его воспроизводства, состава по полу и возрасту.

Основную часть трудовых ресурсов страны составляет ее население в трудоспособном возрасте, а также подростки и

лица пенсионного возраста, способные трудиться.

1. Регулирование современных трудовых отношений осуществляется посредством применения трех методов:

централизованного, коллективно-договорного, индивидуально-договорного.

2. Проявление вышеобозначенных методов регулирования разнообразно: в одних случаях применяется сочетание

централизованного, коллективно-договорного (локального) и индивидуально-договорного методов регулирования; в

других – централизованного и коллективно-договорного или централизованного и индивидуально-договорного, в-

третьих, один из трех названных уровней регулирования.

3. Названные методы проявляются в основном на трех уровнях правового регулирования труда: централизованном,

социального партнерства, индивидуально-договорном.

4. Тенденция закрепления методов правового регулирования труда и использования их на названных уровнях правового

регулирования весьма позитивна и позволяет в большей степени сочетать интересы государства, работодателей и

работников при регулировании трудовых отношений.

22. Эффективность и производительность труда

Производительность труда - показатель эффективности использования ресурсов труда (трудового фактора).

Производительность труда измеряется:

- либо количеством продукции в натуральном или денежном выражении, произведенным одним работником за

определенное, фиксированное время (час, день, месяц, год);

- либо количеством времени, затрачиваемым на производство единицы товарной продукции.

4Показатель производительности труда не отражает всего спектра продуктивности и результативности труда, в частности

он не учитывает качество труда и, кроме того, необходимость рационального использования трудовых ресурсов. Близким

по значению к понятию "производительность труда", но более широким по содержанию является понятие

"эффективность труда". Эффективность труда выражает степень результативности труда при наименьших трудовых

затратах. Эффективность труда в отличие от производительности труда выражает не только количественные, но и

качественные результаты труда. Другим важным достоинством показателя эффективности труда является отражение в

нем экономии трудовых ресурсов.

444 Эффективность труда будет тем выше, чем выше производительность труда и чем меньше затраты труда при

необходимом качестве работы. Для предпринимателя важно не только то, каким был уровень выработки работника в

единицу времени, но и то, какими трудовыми затратами это было обеспечено. Трудовые затраты измеряются

численностью работников и затратами на оплату труда. И то, и другое может измеряться временем работы. Поэтому при

анализе эффективность труда рассматривается как затраты труда в единицу времени, но не просто времени, а с учетом

его структуры.

444 Таким образом, эффективность труда характеризует уровень использования трудовых ресурсов с учетом выработки,

затраченного времени и качества работы, а также затрат труда в расчете на одного работника. Эффективность труда

характеризует баланс социальной и экономической эффективности через призму трудовых отношений на основе

принципа экономного расходования рабочей силы.

Показатель эффективности труда следует отличать от показателя эффективности предприятия (производства). При

определении эффективности предприятия учитываются все затраты: материальные, трудовые и финансовые. Поэтому

эффективность труда, учитывающую только трудовые ресурсы, можно рассматривать как частный показатель

эффективности предприятия.

444 Признавая важность показателя эффективности труда, специалисты, однако, еще не пришли к единому мнению о

методике расчета показателя. Считается, что наряду с основным, обобщающим показателем эффективности труда могут

рассчитываться отдельные, частные показатели. Так, для расчета основного, обобщающего показателя эффективности

труда Э предлагается формула

444 Э = О / Ч х К,

где О — объем работы в единицу времени; Ч — численность работников; К — показатель качества труда.

23. Влияние трудовых факторов на товарооборот отрасли

Товарооборот – это объем продаж товаров торговой организацией в денежном выражении за определенный период

времени. Анализ товарооборота позволяет оценивать соответствие имеющихся товаров спросу населения для принятия

мер по оптимизации структуры товарооборота, увеличению объема продаж, ускорению товарооборачиваемости,

ритмичности и равномерности продаж. Товарооборот подразделяется на оптовый, розничный и оборот общественного

питания.

Анализ влияния трудовых факторов на товарооборот начинают с изучения обеспеченности организации работниками,

укомплектованности штатов продавцов, кассиров, грузчиков и прочих торговых работников. На следующем этапе

анализа изучают показатели эффективности использования трудовых ресурсов, т.е. показатели производительности

труда торговых работников. Уровень производительности труда в торговле определяется показателем выработки,

приходящейся на одного работника или одно рабочее место, и рассчитывается как отношение объема товарооборота к

среднесписочной численности персонала по отдельным группам (оперативным работникам, продавцам) или количеству

рабочих мест.

При анализе трудовых показателей также изучаются расходы на оплату труда в их соотношении с производительностью

и качеством труда, проводится оценка эффективности использования фонда заработной платы.

24. Анализ производительности труда в торговле

Для характеристики изменения уровня производительности труда исчисляются индексы производительности труда.

Индекс производительности труда получается путем деления уровня производительности труда в текущем периоде на

уровень производительности труда, принятый на базу сравнения. С помощью индексов устанавливается плановое

задание по росту производительности труда, осуществляется контроль за выполнением плана, характеризуется динамика

производительности труда.

Индексы производительности труда, трудовых затрат и объема продукции взаимосвязаны, что позволяет установить

влияние (в процентах и в абсолютных величинах) изменения производительности труда и трудовых затрат на изменение

объема продукции. Индивидуальный индекс производительности труда в натуральном выражении (количества

продукции, произведённой в единицу времени):

1 1

v q

v T T

  

, (12)

где v

, v

- производительность труда в натуральном выражении в отчетном и базисном периодах на отдельных участках,

производящих однородную продукцию;

, q

- выпуск продукции в натуральном выражении в отчетном и базисном периодах;

, Т

– затраты труда в отчетном и базисном периодах

В этом случае общий индекс производительности труда в агрегатной форме:

1 0

0 1 0

q q

V T T

  

 

(13)

В случае трудового метода измерения производительности труда, когда в качестве соизмерителя труда используют

нормативную величину трудоемкости единицы продукции в нормо-часах,

, общий индекс имеет вид:

1 0

Н Н

q t q t

T T

 

 

(14)

Трудовой индекс производительности труда показывает, как изменился объем производственной работы, выраженной в

нормо-часах, в среднем на единицу фактически отработанного времени.

25. Анализ численности работников торговли

26. Планирование численности работников и производительности труда

27. Механизм стимулировании труда и его совершенствование в торговле

Под системой оплаты труда понимается определенная взаимосвязь между показателями, характеризующими меру

(норму) труда и меру его оплаты в пределах и сверх норм труда, гарантирующая получение работником заработной

платы, соответствующей фактически достигнутым результатам труда (относительно нормы) и согласованной между

работником и работодателем ценой его рабочей силы.

Все системы заработной платы принято подразделять на две группы, так называемые формы заработной платы. Если в

качестве основного измерителя результатов труда используется количество оказанных услуг, изготовленной продукции,

то имеет место сдельная форма заработной платы, а если количество отработанного времени – то повременная.

Поощрительная оплата – это часть общей системы труда, нацеливающая работника на достижение показателей,

расширяющих и/или превышающих круг его обязанностей, предусмотренных основной нормой. В таком понимании

поощрительную оплату необходимо рассматривать именно как дополнительную.

Решающее влияние на соотношение составных частей заработной платы оказывает уровень организации производства на

предприятии и свойственное ему качество нормирования труда. Практика показывает, что чем ниже эти два показателя,

чем неопределеннее круг обязанностей работника, тем ниже доля тарифной оплаты и выше – поощрительной.

Трансформируя систему оплаты труда, прежде всего, необходимо вызвать доверие сотрудников компании. Дело в том,

что всякое нововведение всегда вызывает известную настороженность, и, если сотрудники не доверяют руководству, то

как правило, им кажется, что их собираются обмануть. Особенно это касается введения новой системы оплаты. Эффект

от введения этой системы может быть трудно прогнозируемым даже для тех, кто ее разрабатывает. И если у персонала

нет веры в менеджмент, то все последующие акции будут бесполезны, потому что люди будут считать, что все это

направлено на усиление эксплуатации (а это действительно так) и ущемление их прав.

Следующее, что важно добиться, внедряя систему оплаты по результатам – чтобы этот результат мог контролироваться

сотрудником., чтобы именно от его усилий зависело, достигнет он этого результата или нет. Образно говоря, чтобы

погода, землетрясение, решение вышестоящего руководства, отношение коллег по возможности не влияли на

результаты, которых добивается этот сотрудник. Это также нелегкая задача, и скорее всего следует говорить лишь о

минимизации неконтролируемых работником факторов.

28. Тарифная система оплаты труда в торговле

Тарифная система оплаты труда включает в себя: тарифные ставки (оклады), тарифную сетку, тарифные коэффициенты.

Сложность выполняемых работ определяется на основе их тарификации. Тарификация работ и присвоение тарифных

разрядов работникам производятся с учетом единого тарифно - квалификационного справочника работ и профессий

рабочих, единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих. Указанные

справочники и порядок их применения утверждаются в порядке, устанавливаемом Правительством Российской

Федерации. Тарифная система оплаты труда работников организаций, финансируемых из бюджетов всех уровней,

устанавливается на основе единой тарифной сетки по оплате труда работников бюджетной сферы, утверждаемой в

порядке, установленном федеральным законом, и являющейся гарантией по оплате труда работников бюджетной сферы.

Тарифная система оплаты труда работников других организаций может определяться коллективными договорами,

соглашениями с учетом единых тарифно - квалификационных справочников и государственных гарантий по оплате

труда. ст. 143 Трудового кодекса РФ.

29. Формы и системы оплаты труда используемые в торговле

Фонд заработной платы, фонд финансовых ресурсов, выражающий в денежной форме часть национального дохода,

распределяемую среди членов социалистического общества в соответствии с количеством и качеством труда в целях

удовлетворения личных материальных и духовных потребностей трудящихся (см. Заработная плата). В состав Фонд

заработной платы в СССР входят суммы, начисленные рабочим и служащим за выполненную работу; оплата

ежегодных (очередных) и дополнительных отпусков; оплата рабочего времени, затраченного на выполнение

государственных и общественных обязанностей; различные доплаты и суммы премий; оплата предоставляемых

работникам предприятием, учреждением, организацией бесплатно квартир, коммунальных услуг, форменной и

производственной одежды, а также др. выплаты в соответствии с действующим законодательством. В Фонд заработной

платы не включаются суммы премий и др. выплаты, имеющие специальные источники образования (например, суммы,

выплачиваемые из фонда материального поощрения, фонда освоения новой техники, фонда ширпотреба и др.).

44Фонд заработной платы утверждается в целом по народному хозяйству, союзным республикам, министерствам,

ведомствам, хозяйству исполкомов Советов народных депутатов ежегодно с распределением по кварталам.

Вышестоящие органы устанавливают подведомственным предприятиям и организациям квартальные Фонд заработной

платы с помесячной разбивкой. Фонд заработной платы – директивно утверждаемый показатель (в абсолютной сумме

или в виде норматива на рубль продукции, выполняемых работ, услуг). Пятилетние планы по Фонд заработной платы

утверждаются предприятиям по годам пятилетки.

4 В отраслях материального производства плановый Фонд заработной платы представляет собой сумму денежных

средств, необходимых для оплаты труда в процессе выполнения производственного задания за соответствующий период

времени (месяц, квартал, год). Раздельно рассчитываются Фонд заработной платы промышленно-производственного и

непромышленного персонала по категориям работников. Фонд заработной платы планируется в абсолютном

выражении и в процентах к базисному периоду, исходя из трудоёмкости производственной программы, рассчитанной на

основе нормативов, потребности в основных и вспомогательных рабочих соответствующих профессий и квалификации;

действующих форм заработной платы и систем оплаты труда, тарифных ставок, сдельных расценок и норм

обслуживания; окладов и штатных расписаний ИТР, служащих и обслуживающего персонала; премиальных положений,

а также действующих законодательных актов по регулированию труда и заработной платы. Основная часть заработной

платы (70–90%) регулируется тарифной системой. Фонд заработной платы определяется как произведение

планируемой средней заработной платы на численность соответствующих категорий работников, а в некоторых отраслях

– по утверждаемым нормативам на единицу объёма работ (рубль продукции). При планировании и анализе фактического

уровня средней заработной платы учитываются премии и единовременные вознаграждения, выплачиваемые из фонда

материального поощрения. Как правило, темпы роста производительности труда на предприятиях должны опережать

темпы роста средней заработной платы с учётом выплат из фонда материального поощрения. При перевыполнении

производственной программы средства на выплату заработной платы сверх утвержденного фонда выдаются Госбанком

СССР в соответствии с действующими нормативами, на каждый процент перевыполнения планового задания в

зависимости от трудоёмкости производства и структуры Фонд заработной платы При этом корректируется не весь

Фонд заработной платы, а только фонд промышленно-производственного персонала. В непроизводственной сфере

Фонд заработной платы определяется по-разному: в торговле – в процентах к товарообороту с учётом роста

производительности труда работников; в органах управления и в бюджетных учреждениях – по штатному расписанию с

учётом норм обслуживания (см. Нормирование труда) путём умножения должностных окладов на число штатных

единиц (ставок).

4 В общий Фонд заработной платы включается также Фонд заработной платы несписочного (нештатного) состава. За

счёт него оплачивается труд работников, привлекаемых для выполнения временных и случайных работ, оплата которых

не предусмотрена по Фонд заработной платы списочного состава и которые не входят в обязанности штатных

работников. Расходование средств из этого фонда осуществляется в соответствии с теми же нормами и расценками, что и

для работников списочного состава. Фонд заработной платы работников нештатного состава определяется на основе

данных об ожидаемом в плановом периоде объёме соответствующих видов работ с учётом фактического расходования

средств в базисном периоде.

4 Размер Фонд заработной платы тесно связан со всеми показателями народно-хозяйственного плана и прежде всего с

планами производства товаров народного потребления, платных услуг и товарооборота, кассовым планом Госбанка

СССР, планом денежного обращения, балансом денежных доходов и расходов населения.

6 Фонд заработной платы существенно влияет на показатели себестоимости продукции, рентабельность, финансовое

состояние предприятий и отраслей. Поэтому очень важен контроль за его расходованием, который осуществляется

органами управления соответствующих отраслей, финансовыми органами, а также Госбанком СССР. Научно

обоснованное определение размера Фонд заработной платы, его экономное расходование – важное условие роста

общественного производства и повышения благосостояния трудящихся.

30. Состав фонда заработной платы и его образование в торговле

31. Эффективность использования фонда заработной платы в отрасли

Фонд заработной платы, фонд финансовых ресурсов, выражающий в денежной форме часть национального дохода,

удовлетворения личных материальных и духовных потребностей трудящихся (см. Заработная плата). В состав Фонд

заработной платы в СССР входят суммы, начисленные рабочим и служащим за выполненную работу; оплата ежегодных

(очередных) и дополнительных отпусков; оплата рабочего времени, затраченного на выполнение государственных и