Сербиновский Б.Ю. Экономика отрасли

Подождите немного. Документ загружается.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РФ

Российский государственный торгово-экономический университет

Ростовский институт (филиал)

Сербиновский Б.Ю.

Экономика отрасли

Краткие методические указания и задания по курсовой работе

для студентов специальности 060800/02 «Экономика и управление

на предприятии (торговля и общественное питание)»

Ростов-на-Дону

2011

УДК 338.012:339:338.46:641

ББК 65.012.2

С 32

Рецензенты:

доктор экономических наук, профессор Е.И. Гридина;

доктор экономических наук, профессор В.М. Белоусов

Сербиновский Б.Ю.

С 32 Экономика отрасли. Краткие методические указания и задания

по курсовой работе: Учеб.-метод. пособие для студентов вузов,

обучающихся по специальности 060800/02 «Экономика и управление

на предприятии (торговля и общественное питание)». – Ростов-н/Д:

РИ(ф) РГТЭУ, 2011. – 37 с.

Представлены методические указания к выполнению курсовой работы

по дисциплине «Экономика отрасли». Объектом исследования являются тор-

говля и общественное питание как отрасли.

Указания и задания предназначены для студентов вузов, обучающихся

по для студентов специальности 060800/02 «Экономика и управление на

предприятии (торговля и общественное питание)», могут быть использованы

для очной, дистанционной и заочной форм обучения.

Российский государственный

торгово-экономический университет

Ростовский институт (филиал), 2011

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Учебным планом специальности 060800/02 «Экономика и управление

на предприятии (торговля и общественное питание)» предусмотрена дисцип-

лина «Экономика отрасли».

В процессе изучения дисциплины студентами выполняется курсовая

работа.

Цель данной работы – углубленное изучение и творческое исследова-

ния по предложенной теме курсовой работы.

В результате выполнения курсовой работы студент должен сформиро-

вать исследовательские и аналитические компетенции, проявленные при изу-

чении отдельных аспектов экономики отрасти применительно в торговле и

общественному

питанию.

Курсовая работа выполняется по индивидуальному заданию, выданно-

му преподавателем.

Студенту предлагается примерный план работы, который он может из-

менить, обсудив с преподавателем.

Студент может предложить тему исследования самостоятельно, но

должен согласовать ее с преподавателем и получить задание с указанием те-

мы работы.

2. РЕКОМЕНДАЦИИ И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

К ВЫПОЛНЕНИЮ

КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Курсовая работа должна содержать три раздела: теоретический, мето-

дический и прикладной (исследовательский).

Ориентировочный объем работы – 35-45 страниц.

В теоретическом разделе освещаются теоретические аспекты выбран-

ной проблемы развития теории и практики экономики отрасли. Студенту не-

обходимо ознакомиться с теоретическим материалом по учебной литературе,

публикациям в периодической печати, отражающей научной и прикладные

стороны экономики отрасли, соотнести их выбранной темой работы, изло-

жить свое понимание путей и методов решения проблем экономики отрасли.

В методическом разделе приводится описание конкретных методов,

методик, инструментов, механизмов, используемых в управлении отраслью,

в регулировании экономических отношений. В этом разделе целесообразно

привести предложения

студента по совершенствованию описанных методов,

методик, инструментов, механизмов и обосновать свою точку зрения.

В прикладном разделе необходимо показать на практическом материа-

ле, примерах из хозяйственной практики и собственного опыта студента дей-

ствие и использование методов, методик, инструментов, механизмов в

управлении отраслью и регулировании экономических отношений.

Текст курсовой работы рекомендуется иллюстрировать

рисунками,

схемами, таблицами, графиками.

Рекомендуется использовать не менее 15 библиографических источни-

ков (учебников, учебных пособий, статей, опубликованных в профессио-

нальных журналах, официальных изданий законов, правил, инструкций, Ин-

тернет-источников).

Следует ссылаться на библиографические источники в тексте курсовой

работы и привести список библиографических источников в конце курсовой

работы.

При оформлении курсовой работы необходимо

руководствоваться об-

щими правилами оформления текстовых документов, в том числе правила

оформления списка литературы, которые приведены ниже.

Особое внимание следует уделить исследовательскому разделу, в кото-

ром необходимо исследователь вопросы, рассмотренные в предыдущих раз-

делах, применительно к конкретному объекту и предмету исследования, ко-

торые, например, связаны с состоянием отрасли торговли или

общественного

питания в г. Ростове-на-Дону, Ростовской области, Южном федеральном ок-

руге, со сложившимися тенденциями развития отрасли, структурой управле-

ния и т.д.

Студент представляет курсовую работу, напечатанной в формате А4 и

сброшюрованной, а также в электронном варианте на диске в текстовом

формате (рекомендуется Word 97-2003 или RTF).

2. ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ СПИСКА ЛИТЕРАТУРЫ

(СПИСКА БИБЛИОГРАФИЧЕСКИХ ИСТОЧНИКОВ)

Обязательной составной частью курсовой и дипломной работы являет-

ся список литературы, использованной при их создании. Он состоит из сово-

купности библиографических записей, включающих описания использован-

ных или цитированных произведений печати и других документов. Такой

список помещается за текстом, связан с конкретными местами текста при

помощи так называемых отсылок и обычно имеет простую структуру. Спи-

сок литературы позволяет определить источниковедческую базу исследова-

ния и составить представление о научных позициях автора.

Список включает библиографические описания документов, состав-

ленные на основе их анализа.

Библиографическое описание – совокупность библиографических све-

дений о документе, его составной части или группе документов, приведен-

ных по определенным правилам и необходимых и достаточных для общей ха-

рактеристики и идентификации документа.

К библиографическому описанию предъявляется ряд требований: точ-

ность, полнота, единообразие. Надежность и достоверность библиографиче-

ской информации достигается за счет унификации и стандартизации. В на-

стоящее время разработаны и действуют международные стандарты библио-

графического описания (ISBD) на различные виды документов. В нашей

стране с 1 января 1986 года по текущий год

действовал ГОСТ 7.1-84. «Биб-

лиографическое описание документа. Общие требования и правила составле-

ния». С текущего года он заменен новым ГОСТ 7.1-2003 «БИБЛИОГРАФИ-

ЧЕСКАЯ ЗАПИСЬ. БИБЛИОГРАФИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ. Общие требова-

ния и правила составления»

При создании библиографического описания следует помнить, что ис-

точником библиографических сведений является документ (особенно те эле-

менты, которые содержат выходные сведения), и они указываются в том ви-

де, в каком они даны в документе или их формулируют на основе анализа

документа. В некоторых случаях для уточнения имеющихся или получения

недостающих библиографических сведений используют различные источни-

ки - каталоги, картотеки, справочные и библиографические пособия и т. п. В

этом случае такие сведения заключаются в квадратные скобки.

Стандарт регламентирует структуру библиографического описания,

набор элементов, их последовательность, способ расположения, вводит сис-

тему условных разделительных знаков. С ним тесно связан ГОСТ 7.12-93

«Библиографическая запись. Сокращение слов на русском языке. Общие тре-

бования и правила» и ГОСТ 7.80-2000 «Библиографическая запись. Заголо-

вок. Общие требования и правила составления», ГОСТ 7.82-2001 «Библио-

графическая запись. Библиографическое описание электронных ресурсов».

Использование государственных стандартов на библиографическое

описание обязательно при создании личных картотек, конспектов, выписок, в

ссылках и списках литературы. Например, приведем слова писателя с миро-

вой славой, профессора нескольких университетов Умберто Эко:

«...Вдобавок нормы библиографического описания составляют собой, так

сказать, красу научного этикета. Их соблюдение указывает на привычку к

науке, а их нарушение выявляет выскочку и неуча и нередко бросает позо-

рящую тень на работу, казалось бы, приличную на первый взгляд. Ритуал.

Можно сказать - церемония. Да! Но вовсе не бессмысленная, не пустое на-

четничество. Так же устроен мир спорта, мир коллекционеров марок, префе-

рансистов, политиков: кто путается в профессиональных жестах или терми-

нах, вызывает настороженность. Он - «не свой», посторонний. Старайтесь

соблюдать устав научного монастыря» [24, с. 77-78].

Принципы составления библиографического описания документа

В ходе информационного поиска производится отбор документов, не-

обходимых для изучения, анализа, использования. Создаётся справочный ма-

териал, на базе которого выполняются различные виды научных работ (рефе-

раты, курсовые, дипломные работы, диссертации, доклады, статьи и др.).

Любая научная работа должна иметь библиографический аппарат,

включающий список использованной литературы и библиографические

ссылки на документы.

В целях правильного оформления библиографического аппарата необ-

ходимо знать библиографическое описание документа (БО) - совокупность

библиографических сведений о документе, его составной части или группе

документов, приведённых по определённым правилам и необходимых и дос-

таточных для общей характеристики и идентификации документа.

Правила БО установлены государственным стандартом. В стандарте

указаны: - набор элементов БО;

- последовательность их расположения;

- наполнение и способ представления каждого элемента;

- применение условных разделительных знаков.

Источником библиографических сведений является документ в целом,

в первую очередь те его элементы, которые содержат выходные сведения

(например, для книг - титульный лист или при его отсутствии - обложка).

БО состоит из элементов, объединённых в области, и заголовка. Эле-

менты и области приводят в последовательности, установленной в перечнях

стандарта.

Элементы БО подразделяются на обязательные и факультативные.

Обязательные элементы обеспечивают идентификацию документа. Их при-

водят в любом БО при наличии соответствующих сведений в документе.

Факультативные элементы дают дополнительную информацию о доку-

менте (его содержании, читательском назначении, иллюстративном материа-

ле и т.п.).

Областям и элементам в БО предшествуют следующие условные раз-

делительные знаки ГОСТ 7.1 - 84:

. - точка и тире точка

, запятая

: двоеточие

; точка с запятой

/ косая черта

// две косые черты

( ) круглые скобки

[ ] квадратные скобки

+ плюс

= знак равенства

Каждой области БО, кроме первой, предшествует знак точка и тире.

БО документа может быть полным, кратким и расширенным.

При оформлении библиографического аппарата студенческих научных

работ (написание рефератов, курсовых и дипломных работ) рекомендуется

краткая форма БО.

Схема краткого библиографического описания

Заголовок описания. Основное заглавие. – Сведения об издании. – Ме-

сто, год издания. – Объём.

1. Заголовок описания содержит имя индивидуального автора или на-

именование коллективного автора, или обозначение вида материала, или

унифицированное заглавие.

2. Основное заглавие – заглавие документа, указанное на титульном

листе первым.

3. Сведения об издании – сведения об отличиях данного документа от

других изданий того же документа.

4. Место, дата издания содержат сведения где, в каком году издан до-

кумент. Название места издания приводят в именительном падеже. Города

Москва, Ленинград (Санкт-Петербург) сокращаются – М., Л., и СПб., осталь-

ные города пишутся полностью. При наличии двух мест изданий приводят

название обоих и разделяют знаком ; (точка с запятой), например: М.; СПб.

При отсутствии сведений о месте издания приводят слова "Б.м."

5. Объем – сведения о количестве страниц документа (с.).

БО для списка отличается от каталожного способом расположения

элементов в описании.

БО каждого документа начинается с красной строки. При составлении

БО применяют различные приёмы сокращений в соответствии со стандарта-

ми.

БО может быть:

-авторское, оно начинающееся с фамилии автора или с наименования

учреждения, организации (коллективный автор);

- под заглавием, которое начинается с первого слова названия докумен-

та.

Например:

Басовский Л. Е. Экономика отрасли: Учеб. пособие. – М.: ИНФРА-М,

2009. – 145 с.

Вардомский Л. Б. Россия в мировых процессах регионализации // Рос-

сия и современный мир. – 2008. – № 3. – С. 5 – 29.

Иванов И. Россия на пороге ВТО // Мировая экономика и международ-

ные отношения. – 2007. – № 8. – C. 3 – 15.

Карпенко Е. А. Экономика отрасли: торговля и общественное питание /

Е. А. Карпенко, В. А. Ларионова, Л. А. Ольхова и др.: Учеб. пособие – М.:

Альфа-М; ИНФРА-М, 2008. – 224 с.

Клинов В. Г. Долгосрочные перспективы роста мировой экономики

(обзор прогнозных оценок) // Проблемы прогнозирования. – 2008. – № 4. –

С. 130 – 145.

Поздняков В. Я. Экономика отрасли / В. Я. Поздняков, С. В. Казаков:

Учеб. пособие. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 309 с.

Попова Е. В. Балансовый метод как механизм реализации долгосроч-

ной социально-экономической стратегии России // Инновации. – 2008. – № 5.

– С.30 – 41.

Халворсен Ф. Основы кейтеринга: как организовать выездное обслу-

живание. – М.: Ресторанные ведомости, 2005. – 304 с.

Хитер К. Экономика отраслей и фирм: Учеб. пособие; пер. с англ. – М.:

Финансы и статистика, 2004. – 477 с.

Под заглавием описывают:

- документы, в которых автор не указан;

- сборники произведений разных авторов, имеющие общее заглавие;

- конституции, законы, военные уставы и наставления, международные

договоры.

БО иностранных документов составляется на языке оригинала. При

этом используются те же разделительные знаки, которые установлены ГОСТ

7.1-84.

Принцип группировки библиографической информации в списке

Список использованной литературы содержит библиографическую ин-

формацию о рассматриваемых или рекомендуемых документах, является со-

ставной частью справочного аппарата научной работы и помещается после

заключения.

Документы, включаемые в список, описываются в соответствии с пра-

вилами библиографического описания.

В зависимости от включённых в список материалов и их количества

применяют ту или иную систему группировки библиографических описаний:

алфавитную; систематическую; хронологическую; по главам; в порядке пер-

вого упоминания документов в тексте.