Селиньи Ж.-Ф.Пюльвени де, Грейнджер Р., Гьюми А. и др. Состояние мирового рыболовства и аквакультуры 2010

Подождите немного. Документ загружается.

Мировой обзор рыболовства и аквакультуры

В 2009 году было окончательно доработано Соглашение ФАО о мерах государства

порта по предупреждению, сдерживанию и ликвидации незаконного, несообщаемого

и нерегулируемого рыбного промысла, и его применение позволит уменьшить

последствия ННН промысла.

Во многих рыбопромысловых районах мира сохраняются проблемы высоких

уровней нежелательного и зачастую несообщаемого прилова и выбросов, включая

вылов экологически важных видов и молоди экономически ценных видов. Согласно

последней оценке, глобальный объем выбросов при промысловых работах достигает

7 млн. тонн в год. Помимо увеличения в результате таких выбросов смертности видов,

составляющих товарные промысловые запасы, это порождает также проблемы

смертности редких, находящихся под угрозой или уязвимых видов и социально-

экономических последствий неиспользования выбрасываемых приловных видов.

Чтобы отреагировать на озабоченность, выраженную по этому поводу Комитетом по

рыбному хозяйству ФАО (КРХ) и Генеральной Ассамблеей Организации Объединенных

Наций, ФАО возглавит работу над подготовкой международных руководящих

принципов регулирования прилова и уменьшения выбросов.

Принятые ФАО в 2008 году Руководящие принципы для оказания государствам

и региональным организациям по регулированию рыболовства (РФМО) помощи в

области устойчивого регулирования глубоководного промысла в открытом море находят

все более широкое применение. Руководящие принципы содержат рекомендации по

вопросам, имеющим насущно важное значение для управления рыбным хозяйством,

включая сбор данных и представление отчетности, меры по принудительному

соблюдению, исполнению и регулированию, аспекты, связанные с сохранением,

критерии для выявления уязвимых морских экосистем (УМЭ) и оценки воздействия.

Потребители рыбы, особенно в более богатых странах мира, все чаще требуют

от продавцов гарантий не только высокого качества и безвредности продаваемой

ими рыбы, но и того, чтобы такая рыба поставлялась рыбными хозяйствами,

которые развиваются на устойчивой основе. Чтобы быть в состоянии предоставить

такие гарантии, розничные торговцы вместе с поставками рыбы должны получать

сертификаты, гарантирующие целостность продукта и правильность указания на

товарной этикетке вида рыбы, устойчивость способа ее добычи и неразрывность

товарораспределительной цепи. В результате этого ряд крупных компаний

розничной торговли требуют сертификацию продукции в соответствии со своими

фирменными стандартами как в отношении безопасности/качества, так и в отношении

устойчивости. Государственные администрации стран-импортеров также начинают

реагировать на запросы потребителей, заставляя промышленность принимать меры

к сокращению мошеннической практики. Одна из главных стратегий достижения

этой цели заключается в навязывании промышленности схем отслеживания

продукции, которые удостоверяют целостность сбытовой цепи и позволяют исправить

ситуацию, если такая целостность нарушается. Число инициатив по введению

таких систем отслеживания, будь то со стороны неправительственных организаций

(НПО), правительств или РОРХ, растет. Последние такие инициативы включают

в себя принятие или прогресс в направлении принятия руководящих принципов

по экомаркировке или сертификации продукции морского и внутренневодного

рыболовства и аквакультуры.

В последние два десятилетия был достигнут большой прогресс в сфере

руководства аквакультурой благодаря совместным национальным и международным

усилиям с общей целью повышения устойчивости этого сектора. Подходы

варьировались от управления развитием сектора и контроля за ним сверху вниз

при незначительных консультациях или без консультаций с заинтересованными

субъектами, «рыночного» подхода, когда государство перепоручает основное

руководство развитием аквакультуры частному сектору, до «партисипаторного

руководства», предполагающего саморегулирование отрасли, совместное

управление ею представителями отрасли и государственными регламентирующими

органами и партнерства между сообществами. Партисипативное руководство все

чаще становится нормой. Как представляется, там, где руководство аквакультурой

Состояние мирового рыболовства и аквакультуры 2010

оказывалось плодотворным, правительства придерживались следующих четырех

главных принципов: подотчетность, эффективность и действенность, равенство

и предсказуемость. Подотчетность выражается в своевременных решениях и

предполагает участие заинтересованных сторон в процессах принятия решений.

Эффективность и действенность состоят в принятии правильных решений и их

эффективном осуществлении при минимальных затратах. Равенство требует, чтобы

все группы, и особенно наиболее уязвимые группы, имели возможность обеспечить

и улучшить свое благосостояние на началах процедурной справедливости, честности

при распределении и участия в установлении приоритетов и процессах принятия

решений. Предсказуемость касается справедливости и последовательности при

применении законов и подзаконных актов и при осуществлении политики. Несмотря

на предпринятые в этом секторе похвальные усилия, руководство аквакультурой

остается проблемой для многих стран. Конфликты из-за морских участков, вспышки

заболеваний, отрицательное отношение общественности к аквакультуре в

некоторых странах, неспособность мелких производителей соблюсти иностранные

требования к качеству потребительской продукции и неадекватное развитие

этого сектора в ряде стран по-прежнему имеют место, невзирая на благоприятную

конъюнктуру на рынке.

ПРОДУКЦИЯ РЫБОЛОВСТВА

Общий объем продукции рыболовства

В начале 1970-х годов в одном из исследований ФАО, которое было проведено

Галландом

, потенциальный объем добычи рыбных ресурсов в мировом океане (исключая

беспозвоночных) был оценен почти в 100 млн. тонн, однако с учетом низкой вероятности

оптимального освоения всех запасов, в исследовании был сделан и более реалистичный

прогноз в 80 млн.тонн. Однако даже к этому более низкому уровню приблизиться пока

еще не удалось, и пиковый показатель мировой добычи морской рыбы в 74,7 млн.тонн

приходится на 1996 год. С середины 1990-х годов и в 2000-е годы в ряде исследований

прогнозировался быстрый спад морского рыболовства во всем мире. Как это ни

удивительно, если ознакомиться с глобальной промысловой статистикой, обобщенной ФАО

спустя почти 40 лет после исследования Галланда, на ум приходит слово, которое крайне

редко используется для описания тенденций в сфере рыбного промысла: стабильность.

В самом деле, несмотря на заметную изменчивость совокупных годовых уловов по

нескольким странам, промысловым районам и видам (три категории, включенные в

промысловую базу данных ФАО), общий объем продукции рыболовства (морского и

внутренневодного) во всем мире в период 2006-2008 годов весьма стабильно составлял

порядка 89,8 млн.тонн (таблица 1 и диаграмма 3). В эти годы незначительное снижение

глобальных объемов добычи в море компенсировалось как в 2007, так и в 2008 годах

увеличением на 0,2 млн. тонн общей продукции промысла во внутренних водах. Даже

обычно очень изменчивые уловы перуанского анчоуса, которые вызвали падение

общих морских уловов между 2005 и 2006 годами, в течение трех последующих лет

(2006-2008 годы) впервые с 1970 года оставались довольно стабильными.

При обобщении в 2009 году национальной статистики рыбного хозяйства ФАО

столкнулась с более значительными трудностями, чем в предыдущие годы. Увеличилось

количество стран, не представивших данные, и в среднем было также отмечено

ухудшение качества представляемой промысловой статистики. Как и в случае другой

деятельности, зависящей от государственного финансирования, представляется,

что некоторые программы сбора национальной статистики рыбного хозяйства были

прекращены или урезаны из-за глобального экономического кризиса. Между тем,

сохранение систем сбора данных, и впредь позволяющих, несмотря на урезанные

бюджеты, проводить надежные исследования тенденций производства в национальном

и международном рыбном хозяйстве, должно быть одной из первоочередных задач

национальных администраций.

Самым важным изменением в перечне десяти ведущих производителей

(диаграмма 4) стало повышение на одно место позиций двух азиатских стран (Индии и

Индонезии), перегнавших два американских государства (Соединенные Штаты Америки

Мировой обзор рыболовства и аквакультуры

и Чили), у которых общие объемы добычи уменьшились соответственно на 10% и 15%

по сравнению с 2006 годом. Помимо таких высоких показателей вышеупомянутых

азиатских стран, другие крупные рыбопромысловые страны Азии (например, Бангладеш,

Вьетнам, Мьянма и Филиппины) на протяжении последних десяти лет сообщают о

регулярном росте вылавливаемых объемов, несмотря на известные случаи чрезмерного

облова местных запасов и стихийные бедствия, как, например, цунами в декабре

2004 года и циклоны, которые обрушились на этот район в последние годы.

Мировой объем продукции морского рыболовства

Хотя в результате пересмотра статистики рыбного хозяйства Китая сообщенные

объемы выловов рыбы в северо-западной части Тихого океана были уменьшены

почти на 2 млн. тонн в год, этот район по-прежнему намного опережает по добыче

все другие районы морского промысла (диаграмма 5). Как уже отмечалось, мировой

0 2 4 6 8 1012141618

Диаграмма 4

Морское и внутренневодное рыболовство: десять основных стран-производителей в 2008 году

Китай

Перу

Индонезия

Соединенные Штаты Америки

Япония

Индия

Чили

Российская Федерация

Филиппины

Мьянма

14.8

7.4

5.0

4.3

4.2

4.1

3.6

3.4

2.6

2.5

Млн. т

0 5 10 15 20 25

20.1

11.8

Диаграмма 5

Продукция рыболовства: основные морские рыбопромысловые районы в 2008 году

11.1

8.6

6.6

4.1

3.4

2.6

2.0

2.4

Млн. т

Примечание: Перечислены рыбопромысловые районы с объемом добычи не менее 2 млн. тонн.

Северо-западная часть

Тихого океана

Юго-восточная часть

Тихого океана

Центрально-западная

часть Тихого океана

Северо-восточная часть

Атлантического океана

Восточная часть

Индийского океана

Западная часть

Индийского океана

Центрально-восточная часть

Атлантического океана

Северо-восточная часть

Тихого океана

Юго-западная часть

Атлантического океана

Северо-западная часть

Атлантического океана

Состояние мирового рыболовства и аквакультуры 2010

объем продукции морского рыболовства в 2006-2008 годах практически не изменился,

несмотря на различия в тенденциях вылова между отдельными районами промысла.

В северо-западной, северо-восточной и центрально-западной Атлантике последние

пики в объемах добычи были зарегистрированы соответственно в 2004, 2001 и 2000 годах,

но в следующие за ними годы уловы неизменно падали, соответственно на 13%, 23%

и 30%. В Средиземном и Черном морях уловы уменьшились в 2008 году на 12% по

сравнению с высокими показателями предыдущего года, причем сокращения затронули

все пять основных рыбопромысловых стран. Сколько-нибудь значительных различий в

тенденциях добычи в промысловых районах Атлантики в 2006-2008 годах не отмечалось.

Рост общей добычи рыбы в Индийском океане продолжается с 1950 года, но в 2007 и

2008 годах эта тенденция сменилась на противоположную в западной части Индийского

океана, сохранившись в восточной его части. Уменьшение вылова в западной части

Индийского океана в основном объясняется падением уловов тунца, добываемого как

местным, так и дальним промысловым флотом.

Среди шести очень обширных и сильно отличающихся друг от друга промысловых

районов Тихого океана недавние изменения в тенденциях добычи отмечались

в северо-восточной, юго-западной и центрально-восточной частях. В северо-

западной части Тихого океана с 2006 года отмечается снижение добычи как у

Канады, так и у Соединенных Штатов Америки, единственных двух стран, которые

осуществляют в этом районе вылов рыбы в больших количествах. В юго-западной

части Тихого океана объемы вылова падают с 2006 года. В этом районе доля Новой

Зеландии в общей добыче в этот период составляла 73%, но следует отметить,

что 23% добычи здесь приходилось на суда, которые ходят в эти далекие места из

Европы и Северной Азии для лова пелагических и демерсальных видов рыб, а также

головоногих моллюсков. С 1980-х годов суммарный объем вылова в центрально-

восточной части Тихого океана колебался вокруг среднего показателя в 1,6 млн.

тонн, но повышательная тенденция, наблюдавшаяся с 2005 года, обусловила общее

увеличение добычи на 20%.

Для районов Южного океана (Антарктики) ФАО рассчитывает свою статистику

уловов на основе информации, подготавливаемой Комиссией по сохранению морских

живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ). Благодаря строгому и эффективному режиму

управления, который применяется этим РОРХ, в данном регионе колебания добычи, как

правило, являются небольшими, но в 2008 году был отмечен заметный рост вылова криля.

Главные виды в составе морских уловов (диаграмма 6) остаются прежними с

2003 года, и за последние шесть лет произошло лишь несколько изменений в порядке

02468

Перуанский анчоус

Минтай

Атлантическая сельдь

Полосатый тунец

Японская скумбрия

Сабля-рыба

Путассу

Перуанская ставрида

Японский анчоус

Желтоперый тунец

Диаграмма 6

Продукция морского рыболовства: десять основных видов в 2008 году

7.4

2.7

2.5

2.4

1.9

1.4

1.3

1.1

Млн. т

Мировой обзор рыболовства и аквакультуры

их следования, что служит еще одним свидетельством относительной стабильности.

Совокупная доля десяти основных видов в мировой морской добыче менялась

незначительно, колеблясь в пределах от 29% до 33%. Однако между траекториями

трендов для разных видовых групп существуют различия, и наиболее заметные из них

описаны ниже.

Рост промысла тунцовых прекратился в 2008 году, когда уловы рыб этого семейства

уменьшились на 2,6% после рекордного уровня почти в 6,5 млн. тонн во всем мире

в 2007 году (диаграмма 7). Если максимальный объем добычи тунца в Тихом океане

(на него приходится около 70% мировой добычи) и Индийском океане был достигнут

соответственно в 2007 и 2006 годах, пиковый показатель вылова тунца в Атлантике

был пройден еще в 1993 году. Вылов акул уменьшился почти на 20% по сравнению с

максимальным показателем в 0,9 млн. тонн в 2003 году. Хотелось бы надеяться, что это

снижение частично обусловлено эффективностью мер рыбохозяйственной политики

(например, запретом на финнинг), принятых на национальном и региональном уровнях

для регулирования промысла и прилова акул, а не уменьшением запасов в результате

чрезмерного вылова.

Падение уловов трескообразных («треска, хек, пикша» на диаграмме 7) кажется

неослабевающим. В 2008 году уловы рыб этого отряда в общей сложности составили

менее 8 млн. тонн,

. е. были меньше уровня, который неизменно превышался с

1967 года и достиг пика в почти 14 млн. тонн в 1987 году. В последнее десятилетие

уловы атлантической трески, легендарного вида этого отряда, в северо-западной

Атлантике оставались достаточно стабильными в объеме порядка 50 000 тонн (очень

мало по сравнению с прошлым), но на северо-востоке Атлантического океана добыча

дополнительно сократилась на 30%.

В 2008 году был установлен новый рекорд по вылову головоногих моллюсков,

хотя рост их добычи, похоже, стабилизировался. Именно на этот отряд в последние

годы приходился наивысший прирост, составивший более 1 млн. тонн с 2002 года

(диаграмма 7). Крабы – это еще один отряд беспозвоночных, добыча которых

достигла максимума в 2008 году, а общий вылов увеличился на одну четверть

за последние шесть лет. С другой стороны, уловы креветок несколько уменьшились,

но по-прежнему превысили в 2008 году 3 млн. тонн (диаграмма 7). Добыча

четырех групп двустворчатых моллюсков в 2005-2008 годах в целом была очень

стабильной, несмотря на различие тенденций между этими группами. Добыча

устриц и мидий снижается с 2000 года, в то время как промысел морских гребешков

и кламов в последнее время восстанавливается после отмечавшихся ранее

негативных тенденций.

Диаграмма 7

Тенденции вылова по ценным видовым группам

Млн. т

Треска, хек, пикша

Тунец, бонито, марлин

Кальмары, каракатицы, осьминоги

Креветки разных видов

70 75 80 85 90 95 00 05 08

Состояние мирового рыболовства и аквакультуры 2010

Мировой объем продукции рыболовства во внутренних водах

Глобальный объем продукции рыболовства во внутренних водах в период с 2000 года

по 2004 год довольно стабильно составлял порядка 8,6 млн. тонн, но за последующие

четыре года он вырос в общей сложности на 1,6 млн. тонн, достигнув 10,2 млн. тонн в

2008 году (таблица 1). Две трети мирового объема продукции приходилось на Азию

(диаграмма 8).

В таблице 3 показаны изменения между 2004 и 2008 годами для 14 стран, объем

добычи в каждой из которых превысил 200 000 тонн в 2008 году и на долю которых

приходилось в общей сложности порядка 78% мировой продукции в 2008 году.

Неожиданное увеличение в последнее время глобального объема добычи, несмотря

на растущую обеспокоенность по поводу состояния внутренних водоемов и запасов

в них рыбы, объясняется значительным ростом данных о выловах, представленных

в ФАО несколькими основными странами внутренневодного рыболовства (Китай,

Бангладеш, Индия, Мьянма, Уганда, Камбоджа, Нигерия и Российская Федерация),

в то время как суммарный объем всех других выловов очень мало поменялся между

2004 и 2008 годами. Статистика, представленная этими странами, заслуживает

более пристального внимания, поскольку резкое увеличение вылова во внутренних

водах может быть вызвано эффективной рыбохозяйственной политикой (включая

искусственное пополнение диких популяций

), улучшением сбора данных, или же

тенденцией рапортовать о постоянном росте добычи.

Рыбная ловля во внутренних водоемах зачастую служит для людей способом

добычи себе пропитания или видом отдыха на географически рассредоточенных

водных объектах, в силу чего сбор информации о ней представляет собой

архисложную задачу. Во многих странах правительствам не удается заручиться

достаточным финансированием сбора надежных статистических данных о вылове

рыбы во внутренних водах. Около трети стран вообще не представляют статистику

внутренневодного рыболовства, в силу чего ФАО вынуждена самостоятельно

оценивать их национальную добычу. Хотя в последнее десятилетие несколько стран

приняли меры для повышения качества статистики рыбных промыслов во внутренних

водах и разукрупнения данных о видовом составе уловов, глобальный объем

неидентифицированного вылова остается очень большим, превышая половину общего

объема продукции рыболовства во внутренних водах.

На диаграмме 9 показаны наблюдающиеся с 1970 года тенденции вылова по

основным видовым группам, добываемым во внутренних водоемах. В 2005 году

семейство карповых снова вышло на первое место после того, как в течение

Диаграмма 8

Рыболовство во внутренних водах по континентам в 2008 году

0.2%

3.5%

5.4%

24.5%

66.4%

Океания

Европа

Северная и Южная Америка

Африка

Азия

Примечание: В 2008 году мировая продукция рыболовства во внутренних водах составила 10,2 млн. т.

Мировой обзор рыболовства и аквакультуры

Таблица 3

Рыболовство во внутренних водах: основные страны-производители

Страна

2004 г. 2008 г.

Изменение за 2004–2008 г

г.

(в тоннах) (в тоннах) (в тоннах) (в ȅ)

Китай 2 097 167

2 248 177 151 010 7,2

Бангладеш 732 067 1 060 181 328 114 44,8

Индия 527 290 953 106 425 816 80,8

Мьянма 454 260 814 740 360 480 79,4

Уганда 371 789 450 000

78 211 21,0

Камбоджа 250 000 365 000 115 000 46,0

Индонезия 330 879 323 150 –7 729 –2,3

Нигерия 182 264 304 413 122 149 67,0

Объединенная Республика Танзания

312 040 281 690 –30 350 –9,7

Бразилия 246 101 243 000

–3 101–1,3

Египет 282 099 237 572 –44 527 –15,8

Таиланд 203 200 231 100 27 900 13,7

Демократическая Республика Конго

231 772

230 000

–1 772 –0,8

Российская Федерация 178 403 216 841 38 438 21,5

= оценка ФАО.

нескольких лет его опережало семейство тилапий (а в 2002 году также и

пресноводные ракообразные). Вылов пресноводных моллюсков значительно

уменьшился с 2002 года, что могло быть вызвано их крайней уязвимостью перед

деградацией условий в местах обитания, чрезмерной добычей и истреблением

чужеродными видами

. Стоит отметить тот факт, что в тенденциях улова для видов,

обитающих во внутренних водах, прослеживается несколько больше резких

скачков и падений, чем для морских видов (сравните диаграммы 7 и 9). Скорее

всего, это объясняется не высокой изменчивостью уловов, а тем, что некоторые

ведущие страны внутренневодного рыболовства на протяжении многих лет по-

разному распределяли свои совокупные данные о добыче между категориями

«пресноводные рыбы, не указанные в другом месте (НУДМ)», и основными

группами, такими как «карповые, НУДМ». Это можно рассматривать как еще одно

подтверждение низкого качества статистики уловов во внутренних водоемах,

представляемой в ФАО.

100

300

500

700

900

200

400

600

800

1 000

70 75 80 85 90 95 00 05 08

Диаграмма 9

Тенденции вылова во внутренних водах по основным видовым группам

Тыс . т

Карпы, усачи и другие карповые

Тилапии и другие цихлиды

Пресноводные ракообразные

Пресноводные моллюски

Состояние мирового рыболовства и аквакультуры 2010

АКВАКУЛЬТУРА

Мировой объем производства пищевой рыбопродукции

Аквакультура остается растущим, энергичным и важным сектором производства богатой

белками пищи. Сообщенный объем производства пищевой рыбопродукции в секторе

аквакультуры, включая рыбу, ракообразных, моллюсков и других водных животных для

потребления человеком, достиг в 2008 году 52,5 млн. тонн. Доля аквакультуры в общем

объеме продукции рыболовства и рыбоводства продолжает расти, увеличившись с

34,5% в 2006 году до 36,9% в 2008 году. В период с 1970 по 2008 год объем производства

пищевой рыбы в секторе аквакультуры ежегодно прирастал в среднем на 8,3%, в

то время как численность населения мира увеличивалась в среднем на 1,6% в год.

Итоговым результатом такого развития аквакультуры на фоне мировых демографических

тенденций стало десятикратное увеличение среднегодового объема поставок пищевой

рыбы из сектора аквакультуры в пересчете на душу населения: с 0,7 кг на человека

в 1970 году до 7,8 кг на человека в 2008 году, т. е. средние темпы роста составили

6,6% в год.

Продукция аквакультуры почти целиком предназначена для потребления

людьми. На глобальном уровне, в 2008 году на аквакультуру приходилось 45,7% всего

мирового производства пищевой рыбной продукции для потребления человеком,

против 42,6% в 2006 году. В Китае, самом крупном мировом производителе продукции

аквакультуры, в рыбоводческом секторе было произведено 80,2% пищевой рыбной

продукции, потребленной в 2008 году, против 23,6% в 1970 году. Для остального мира

рыбоводческий сектор поставил 26,7% всей пищевой рыбной продукции, против 4,8%

в 1970 году.

Несмотря на многовековые традиции разведения рыбы в некоторых странах,

в глобальных масштабах аквакультура является молодой отраслью пищевой

промышленности, переживающей период бурного роста на протяжении последних

50 лет. Мировой объем производства аквакультуры значительно вырос с менее 1 млн.

тонн в 1950 году до 52,5 млн. тонн, согласно сообщенным данным за 2008 год, в три

раза превысив темпы роста мирового производства мяса (2,7% для птицеводства

вместе с животноводством) за тот же период. В отличие от мировой продукции

рыболовства, рост которой практически остановился с середины 1980-х годов, сектор

аквакультуры в период с 1970 по 2008 год сохранял среднегодовые темпы роста в 8,3%

для всего мира (или 6,5% без учета Китая). В период с 2006 по 2008 год среднегодовые

темпы роста продукции аквакультуры в мире составили 5,3% в объемных показателях.

Темпы роста в остальном мире (6,4%) в период с 2006 по 2008 год превышали прирост

в Китае (4,7%).

Стоимость мировой продукции аквакультуры в 2008 году, исключая водные

растения, оценивается в 98,4 млрд. долл. США. Фактическая стоимость продукции

всего сектора аквакультуры должна быть существенно выше этого уровня, поскольку

стоимость продукции рыбоводных заводов и питомников, а также коммерческого

разведения декоративных рыб еще только предстоит оценить и включить в этот расчет.

Если включить водные растения, мировой объем продукции аквакультуры составил в

2008 году 68,3 млн. тонн с общей оценочной стоимостью в 106 млрд. долл. США.

Мировой объем производства водных растений

В 2008 году в секторе аквакультуры было произведено 15,8 млн. тонн водных

растений (в эквиваленте живого веса) общей оценочной стоимостью в 7,4 млрд.

долл. США. В совокупном объеме мировой добычи водных растений за тот же год

на аквакультуру приходится 93,8%. Культивирование водных растений постоянно

растет с 1970 года, в среднем увеличиваясь на 7,7% в год. В ассортименте продукции

явно преобладают морские водоросли (99,6% по количеству и 99,3% по стоимости

в 2008 году).

Страны Восточной и Юго-Восточной Азии лидируют в производстве культивируемых

морских водорослей (99,8% по количеству и 99,5% по стоимости в 2008 году). На один

только Китай приходится 62,8% всего мирового объема производства морских

водорослей. Другими ведущими производителями морских водорослей являются

Мировой обзор рыболовства и аквакультуры

Индонезия (13,7%), Филиппины (10,6%), Республика Корея (5,9%), Япония (2,9%) и

Корейская Народно-Демократическая Республика (2,8%). В 2007 году Индонезия вышла

на второе место в мире по производству морских водорослей, потеснив Филиппины,

и сохранила эту позицию в 2008 году. По стоимостным показателям второе место в мире

занимает Япония за счет своего производства высоко ценящихся на рынке водорослей

нори. В Восточной Азии почти все культивируемые виды морских водорослей

предназначены для потребления человеком, хотя японские бурые водоросли также

используются как сырье для получения йода и альгина. В отличие от этого, в Юго-

Восточной Азии выращивание морских водорослей, среди которых преобладают

водоросли Eucheuma, главным образом ориентировано на производство сырья для

получения каррагинана.

В Чили – самом крупном неазиатском производителе культивируемых морских

водорослей – в 2008 году было выращено 21 700 тонн морских водорослей. В Африке,

где основными производителями являются Объединенная Республика Танзания

(главным образом Занзибар), Южная Африка и Мадагаскар, в 2008 году было

добыто 14 700 тонн выращенных водорослей. В прошлом данные о фермерском

производстве водорослей, главным образом Eucheuma на экспорт, в Объединенной

Республике Танзания и на Мадагаскаре были сильно занижены. В Южной Африке

водоросли в основном выращиваются как корм для культивируемого морского ушка

(Haliotis midae).

В 2008 году наибольшие объемы производства культивируемых водорослей

приходились на японскую морскую капусту (Laminaria japonica, 4,8 млн. тонн), за которой

следовали красные водоросли Eucheuma (виды Kappaphycus alvarezii и Eucheuma,

3,8 млн. тонн), вакаме (Undaria pinnatifida, 1,8 млн. тонн), виды Gracilaria (1,4 млн. тонн)

и нори (виды Porphyra, 1,4 млн. тонн).

Согласно национальным докладам, которые были получены ФАО, производство

культивируемых пресноводных водорослей в 2008 году составило 68 400 тонн,

и почти весь этот объем приходился на Spirulina в Китае (62 300 тонн) и Чили

(6 000 тонн). Повсюду в мире виды Spirulina культивируются во многих странах, в

основном в бетонных емкостях, для их последующего использования в составе

животных кормов и в качестве пищевой добавки для людей

. Производство может

быть как крупномасштабным и осуществяться предпринимателями на товарной

основе, так и мелкомасштабным для потребления на месте. Систематического

сбора и обобщения производственных данных на глобальном уровне не ведется.

В последние годы несколько стран (например, Индия, Китай, Соединенные Штаты

Америки, Чили и Япония) наладили у себя выращивание пресноводных водорослей

Haematococcus pluvialis для получения астаксантина, натурального красителя и

сильнодействующего антиоксиданта, который используется во многих отраслях, в том

числе для производства кормов в рыбоводческом секторе. Кроме того, последним

нововведением в выращивании пресноводных водорослей стало культивирование

богатых липидами водорослей для производства биотоплива, но оно пока еще

находится на начальной стадии. В отличие от культивирования морских водорослей,

о производстве пресноводных водорослей во всем мире, как правило, имеется

скудная информация.

Производство продукции по регионам: тенденции и ведущие производители

Азия еще более упрочила свое лидерство в мировом производстве продукции

аквакультуры. В 2008 году на долю Азии приходилось 88,8% мировой продукции

аквакультуры по количеству и 78,7% по стоимости, причем только Китай произвел в

указанном году 62,3% мирового объема продукции аквакультуры по количеству и 51,4%

по стоимости (таблица 4).

Как видно из диаграммы 10, тенденции роста производства продукции

аквакультуры в разных регионах различаются. Самые высокие среднегодовые

показатели роста зарегистрированы в Латинской Америке и Карибском бассейне

(21,1%), за которыми следуют Ближний Восток (14,1%) и Африка (12,6%). В период

с 1970 по 2008 год продукция аквакультуры Китая увеличивалась в среднем на

Состояние мирового рыболовства и аквакультуры 2010

10,4% в год. Однако в новом тысячелетии темпы роста китайского производства

упали до 5,4%, что значительно ниже, чем в 1980-х (17,3%) и 1990-х (12,7%) годах.

С 2000 года среднегодовой рост производства в Европе и Северной Америке

значительно снизился – соответственно до 1,7% и 1,2%. В последнее десятилетие спад

производства наблюдался в странах, некогда лидировавших в развитии аквакультуры,

таких как Франция, Япония и Испания. Несмотря на сохранение роста мировой

продукции аквакультуры, ожидается, что в большинстве регионов его темпы в

ближайшее десятилетие замедлятся.

В 2008 году 15 ведущих производителей, перечисленных в таблице 5,

обеспечили 92,4% всего мирового производства пищевой рыбы в секторе

аквакультуры. Индонезия потеснила Таиланд с четвертого места среди крупнейших

производителей.

По экономическим классам в секторе аквакультуры во всех развивающихся

странах в 2008 году было произведено 48,63 млн. тонн пищевой рыбы стоимостью

84,03 млрд. долл. США, или 92,5% и 85,4% от всей мировой продукции аквакультуры

соответственно по количеству и по стоимости. Однако совокупная доля наименее

Таблица 4

Производство продукции аквакультуры по регионам:

количество и доля от мирового производства

Отдельные

группы

и страны

1970 г.

1980 г. 1990 г. 2000 г. 2006 г. 2008 г.

Африка

(в тоннах)

10 271 26 202 81 015 399 788 754 406 940 440

(в %)

0,40 0,60 0,60 1,20 1,60 1,80

Африка к югу

от Сахары

(в тоннах)

4 243 7 048 17 184 55 802 154 905 238 877

(в %)

0,20 0,10 0,10 0,20 0,30 0,50

Северная

Африка

(в тоннах)

6 028 19 154 63 831 343 986 599 501 701 563

(в %)

0,20 0,40 0,50 1,10 1,30 1,30

Америка

(в тоннах)

173 491 198 850 548 200 1 422 637 2 367 320 2 405 166

(в %)

6,80 4,20 4,20 4,40 5,00 4,60

Карибский

регион

(в тоннах)

350 2 329 12 169 39 692 36 61040 054

(в %)

0,00 0,00 0,10 0,10 0,10 0,10

Латинская

Америка

(в тоннах)

869 24 590 179 367 799 235

1 640 0011 720 899

(в %)

0,00 0,50 1,40 2,50 3,50 3,30

Северная

Америка

(в тоннах)

172 272 171 931 356 664 583 710 690 709 644 213

(в %)

6,70 3,70 2,70 1,80 1,50 1,20

Азия

(в тоннах)

1 786 286 3 540 960 10 786 593 28 400 213 41 860 117 46 662 031

(в %)

69,60 75,20 82,50 87,60 88,40 88,80

Азия, кроме

Китая

(в тоннах)

1 021 888 2 211 248 4 270 587 6 821 665 11 831 528 13 717 947

(в %)

39,80 47,00 32,70 21,00 25,00 26,10

Китай

(в тоннах)

764 380 1 316 278 6 482 402 21 522 095 29 856 841 32 735 944

(в %)

29,80 28,00 49,60 66,40 63,10 62,30

Ближний Восток

(в тоннах)

18 13 434 33 604 56 453 171 748 208 140

(в %)

0,00 0,30 0,30 0,20 0,40 0,40

Европа

(в тоннах)

510 713 770 200 1 616 287 2 072 160 2 209 097 2 366 354

(в %)

19,90 16,40 12,40 6,40 4,70 4,50

Страны, не

входящие в ЕС

(+ Кипр и Израиль)

(в тоннах)

39 431 49 985 582 305 676 685 925 664

1 088 594

(в %)

1,50 1,10 4,50 2,10 2,00 2,10

Страны ЕС (27)

(в тоннах)

471 282 720 215

1 033 982 1 395 475 1 283 433 1 277 760

(в %)

18,40 15,30 7,90 4,30 2,70 2,40

Океания

(в тоннах)

8 421 12 224 42 005 121 312 160 126 172 214

(в %)

0,30 0,30 0,30 0,40 0,30 0,30

Мир

(в тоннах)

2 566 882 4 705 841 13 074 100 32 416 110 47 351 066 52 546 205

Примечания: Данные не включают водные растения. Данные за 2008 год содержат предварительную информацию

по некоторым странам.