Вязкость
Идеальная жидкость является физической моделью, позволяющей
понять суть явления в некотором приближении. Всем реальным
жидкостям присущи вязкость или внутреннее трение, что приводит к
появлению у них принципиально новых свойств. В частности,
возникшее в жидкости движение после прекращения действия причин,
его вызвавших, постепенно замедляется. Следовательно, жидкость
при своем движении в трубе испытывает сопротивление. Такого рода
сопротивление называют вязким, подчеркивая тем самым отличие от
сопротивления в твердых телах.
В твердых телах в случае попытки изменения их формы (например,
при сдвиге одной части тела относительно другой) возникает сила
упругой деформации сдвига, пропорциональная смещению атомов,
находящихся в узлах кристаллической решетки соседних атомных
слоев. В жидкости эта сила пропорциональна величине изменения
скорости, наблюдающейся при переходе между соседними слоями
взаимодействующих молекул.
Ранее мы рассматривали движение жидкости и газа в пренебрежении
силами вязкого трения. Между тем, эти силы, действующие между
частицами движущейся жидкости, могут кардинальным образом
повлиять как на распределение скоростей в потоке жидкости, так и на
обтекание жидкостью тел, помещенных в движущийся поток.
Еще Ньютон установил опытным путем, что при скольжении друг
относительно друга двух параллельных плоскостей, пространство
между которыми заполнено жидкостью, силы вязкого трения
препятствуют этому скольжению. Так, при движении со скоростью v
верхней плоскости с площадью S относительно нижней, возникает
14