Раздаточный материал по Нормированию и Оплате Труда

Подождите немного. Документ загружается.

Министерство общего и профессионального образования РФ

Южно-Уральский государственный университет

Факультет Экономики и Права

Кафедра «Экономика и экономическая безопасность»

Михалина Л.М.

Раздаточный материал

по дисциплине

«ОРГАНИЗАЦИЯ, НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА

ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТУРИЗМА»

Челябинск

ЮУрГУ ФЭиП

2000

ББК 65.9

Михалина Л.М. Раздаточный материал по дисциплине «Организация,

нормирование и оплата труда на предприятиях туризма». – Челябинск:

ЮУрГУ, ФЭиП, 2000 – 30 с.

Раздаточный материал предназначен для помощи студентам заочной

формы обучения в изучении дисциплины «Организация, нормирование и

оплата труда на предприятиях туризма».

Раздаточный материал предназначен для студентов факультета

Экономики и права ЮУрГУ, обучающихся специальности 06.08.00

«Экономика и управление на предприятиях (по отраслям)» и 06.11.00

«Менеджмент».

Рис. 35, список лит. – 10 назв.

Содержание

1. Рабочая тетрадь по дисциплине «Организация, нормирование и оплата

труда на предприятиях туризма»………………………………………….….4

2. Литература …………………………………………………………………...29

Рабочая тетрадь по дисциплине

«Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях

туризма»

Характеристика

затрат, потребляемых в процессе производства

Рис. 1.

Рыночный механизм – форма организации экономики, при которой

индивидуальные потребности отдельного человека и товаропроизводителя

взаимодействуют посредством рынка.

Рынок труда может рассматриваться и как составная часть всеобщего

рыночного механизма как объект для самостоятельного изучения?

Товаром на рынке труда является труд, услуги труда.

Заработная плата – цена, выплачиваемая потребителем за

использование услуг труда.

Договор найма должен рассматриваться как договор купли-продажи

услуг труда.

Характеристика договора найма

договор найма

Рис. 2.

затраты

земля и другие

естественные ресурсы

труд капитал

продавец

Носитель

индивидуальной

рабочей силы

Объем услуг труда

Качество услуг труда

Цена услуг труда

Работодатель

Продавец Покупатель

Формы ставки заработной платы

Рис. 3

Качество услуг труда – способность человека за определенное время

выполнить предлагаемую работу с определенными количественными

показателями.

Формы заработной платы

Рис. 4

Номинальная заработная плата – сумма денег, полученная

работником за выполненную работу.

Реальная заработная плата – количество товаров и услуг, которые

может купить работник на сумму денег, выплаченную ему в качестве

номинальной заработной платы.

Изменение реальной заработной платы



ЗПр =



ЗПн -



Ц (1)

где



ЗПр – процент изменения реальной заработной платы за период;



ЗПн – процент изменения номинальной заработной платы за период;



Ц – процент изменения цен за период.

Ставка

заработной платы

Оклад Тариф Сдельная

расценка

Гонорар

Комиссион-

ное

вознагражд

ение

Процент

от

реализац

ии

Заработная плата

Номинальная

заработная плата

Реальная

заработная плата

Объем спроса на услуги труда определяется способностью общества

«поглотить» на товарном рынке определенное количество продуктов

трудовой деятельности людей, ориентированной на реализацию конечного

продукта.

Производительность труда (продуктивность труда) – это

эффективность, плодотворность затрат труда в процессе производства.

Факторы, определяющие уровень общественной

производительности труда

Рис. 4

Факторы, определяющие уровень ставки заработной платы

Рис. 5

Уровень производительности труда

фондовоор

уженность

Обеспеченность

природными

ресурсами

Уровень

технологическ

ого прогресса

Качество

рабочей

силы

Прочие

факторы

Социальная, политическая, экономическая устойчивость государства

Величина внутреннего рынка

Интегрированность внутреннего рынка в экономику других стран

Уровень ставки заработной платы

Уровень

образования

работника

Способности и

личные

устремления

работника

Технология производства может рассматриваться как алгоритм

изготовления продукции в конкретных фактических условиях.

Технологическая подготовка производства – комплекс научно-

технических задач, решение которых обеспечивает рациональное

изготовление продукции.

Направления технологической подготовки производства

Рис. 6

Трудоемкость производства – показатель, отражающий затраты труда

на изготовление продукции на конкретной технологической линии с учетом

ее производительности.

Схема определения трудоемкости производства

Рис. 7

Технологическая подготовка производства

Исследования

и разработка

способов

изготовления

продукции

Проектирова

ние и

изготовление

технологичес

кой оснастки

Анализ

технологично

сти

продукции

Расчет

оборудовани

я и

площадей

Решения по

компоновке

цехов

Расчет трудоемкости производства

Стадия проектирования

(технологической подготовки

производства)

Стадия производства

Фактический анализ

Обработка

статистической

информации

Сбор и обработка

первичной

информации

(хронометраж)

Аналитические методы

(например, расчет по

аналогу)

Экстенсивная характеристика труда отражает степень

использования рабочего времени и его продолжительность в смену

(продолжительность рабочего дня, величина перерывов и простоев и т.п.).

Интенсивность труда характеризует степень его напряженности в

единицу времени и измеряется количеством затраченной за это время

энергии человека.

Методы определения производительности труда





(3)

Рис. 8

В – выработка;

Q – объем производства продукции (работ, услуг) в соответствующих

натуральных или стоимостных единицах измерения;

Т – время производства продукции (работ, услуг);

n – количество работников, занятых производством продукции (работ,

услуг);

Тn – трудоемкость.

Расчет показателей

производительности труда

Прямой метод Обратный метод

Выработка: количество

продукции или объем

выполненной работы,

приходящийся на одного

работника в единицу времени

Трудоемкость: характеризует

затраты рабочего времени на

изготовление единицы

продукции





(2)

Характеристика методов измерения производительности труда

Рис. 9

Характеристика способов проявления роста

производительности труда на предприятии

Рис. 10

Методы измерения

натуральный трудовой стоимостной

состоит в соотнесении

объема

произведенной

продукции в

натуральном

выражении к затратам

живого труда на ее

создание или к

численности

работников, занятых

состоит в определении

показателей

трудоемкости

изготовления единицы

продукции (единичного

объема работ)

состоит в

соотношении объема

произведенной

продукции в

стоимостном

выражении к

затратам живого

труда на ее

производство или к

численности

показатели

трудоемкости

производства

показатели выработки

в натуральном

измерении

показатели

выработки в

стоимостном

выражении

ПОКАЗАТЕЛИ

Увеличени

е массы

продукции,

создаваемо

й в

единицу

времени

при

постоянно

м качестве

Повышени

е качества

продукции

при ее

постоянно

й массе

создаваемо

й в

единицу

времени

Сокращен

ие затрат

труда на

производ

ство

единицы

продукци

Увеличение

доли затрат

прошлого

труда на

производст

во

продукции

при общем

сокращени

и затрат

труда

Сокращен

ие

времени

производ

ства

продукци

Увеличе

ние

массы и

нормы

прибыли

на

предпри

ятии

Измерение роста производительности труда

%100

ппп

ЭЧ





(4)

где



В – процент роста выработки в отчетном периоде в сравнении с

базовым;

ппп

- численность промышленно-производственного персонала в

отчетном периоде (чел.);

– экономия численности промышленно-производственного персонала

в отчетном периоде в сравнении с базовым;

Расчеты по формуле (4) производятся для постоянного объема

производства в базовом и отчетном периодах времени.

Факторы динамики производительности труда на предприятии

Рис. 11

Промышленно-производственный персонал предприятия – рабочие

основных, вспомогательных, обслуживающих цехов, специалисты линейных

подразделений, административно-управленческий персонал, служащие,

младший обслуживающий персонал, охрана.

Непромышленный персонал – работники жилищно-коммунальных,

спортивных, культурно-бытовых и т.п. учреждений, содержащихся

предприятием за счет остатка чистой прибыли.

Характеристика производительности труда

Структурные

сдвиги в

производстве

Повышение

технического

уровня

производства

Совершенств

ование

управления и

организации

производства

Изменение

объемов

производств

Внешние

факторы