заснування поселень в Лежайському старостві, що займало північно-західну
частину Перемишльської землі по обидва боки Сяну, дійшов висновку, що з
24 поселень відмічених в люстрації 1664 р. 4 були засновані в XVІІ ст.
8
Згідно з ревізіями 1692 і 1711 рр. та подимними реєстрами 1700 і 1716 рр. в
Перемишльській землі нараховувалось 937 сіл, в той час як, за даними О.
Яблоновського, в 1578 р. тут було враховано лише 745 сільських поселень
9
.
Таким чином, протягом дещо більше одного століття кількість сіл
Перемишльщини збільшилася на 192 поселення, понад 1/5 загальної
кількості сільських її поселень.
Здебільшого підзолисті, а в долинах рік подекуди й чорноземні грунти
краю, помірний клімат створювали відносно сприятливі умови для занять
сільським господарством. Інвентарні описи засвідчують, що на цій території
вирощували як озимі, так і ярові культури. Найбільше висівали озимого
жита, вівса, ячменю, порівняно менше пшениці, гречки, проса й гороху. З
технічних культур переважали коноплі та льон. Наприклад, у Бакунчицькому
фільварку Перемишльського староства в 1699 р. зібрали: 340 кіп озимого і 15
- ярого жита, 200,5 копи ячменю, 142 - гречки, 55,5 - гороху, 19,5 - конопель.
У Вишатицькому фільварку, цього ж староства, було зібрано: 161 копу жита,
70 кіп пшениці, 156 - ячменю, 190 - гречки, 164 копи вівса, 50 кіп гороху, 36 -
конопель і 30 - льону
10
.
Крім рільництва, широко було розповсюджене городництво. Городи
зазначаються в кожному з фільварків цієї частини, в деяких їх було й по
декілька. З городніх культур найбільш поширеними були: капуста, цибуля,
морква, ріпа, петрушка, пастернак, мак та інші. Чимало місця відводилось і
садівництву. Сади відмічено не лише у фільваркових, але й в селянських
господарствах. В Уйковицькому фільварку, біля м. Перемишля, в 1749 р.
було 3 сади, в яких перечисляються такі види дерев: сливи, черешні, грецькі
горіхи, яблуні та груші
11
.
Чимале місце відводилось тваринництву. Прекрасною базою для
розведення домашніх тварин служили не тільки заплавні луки
Передкарпаття, але й полонини Карпат. То ж не дивно, що як селяни, так і
шляхта в своїх господарствах утримували велику рогату худобу, коней,
овець, кіз, свиней, а також гусей, курей та ін. Велика рогата худоба служила
не тільки для забезпечення населення продуктами харчування, але й для
удобрення грунтів навозом, який використовували з цією метою досить
широко уже з XVІ ст. Наприклад, в Горлічинському фільварку Пшеворського
ключа в 1705 р. числилося 22 корови, 5 ялівок, 20 овець, 8 кіз, 9 волів, 9
телят, 16 свиней, 30 гусей і 30 курей
12
. В с. Требовиську, біля м. Соколова,
фільваркова обора нараховувала: 20 корів, 5 биків, 9 ялівок, 3 бичків, 7 телят,
6 свиней, 30 гусей, 30 курей, 5 качок і 5 індиків
13
. Продукцію тваринництва
збували як на місцевому ринку, так і сплавляли її по Сяну й Віслі до столиці
та Гданська.
Певне місце відводилось і бджільництву, яке виросло із давнього
бортництва. Так, люстрація 1565 р. при описі с. Стар’яви відмічає: « що
стосується бортників, які до цього давали медову дань, то їм тепер її