Погребняк М.П., Бутаков С.Я., Шведова Н.И. Гигиенические основы механизации в животноводстве. Курс лекций

Подождите немного. Документ загружается.

и автоматизированных ферм, птицефабрик; влиянием оборудования и

условий среды обитания на поведение, продуктивность и устойчивость

животных к заболеваниям. Помочь овладеть основами знаний по устройству,

принципом действия, регулировки и эффективной эксплуатации

оборудования для сохранения здоровья животных и качественной

продукции.

Выпускник ветеринарного ВУЗА или факультета в результате освоения

дисциплины должен:

 Знать зональные особенности устройства помещений и

механизированных процессов для животных: систем вентиляции,

навозоудаления, приготовления и раздачи кормов, подачи воды,

поения, стойлового оборудования, доения;

 Кратко, грамотно и лаконично делать заключение по санитарно-

гигиенической оценке систем жизнеобеспечения, физиологической

безопасности средств механизации для животных и экологической

безопасности для окружающей среды;

 Знать нормативные технологические параметры средств

механизации для животных и экологической безопасности для

окружающей среды;

 Знать нормативные технологические параметры средств

механизации стойлового оборудования, уметь регулировать и

обеспечивать оптимальные параметры работы систем

производственного жизнеобеспечения.

1.2 Современные принципы и тенденции механизации в

животноводстве. Технологические стрессы.

Производство животноводческой продукции связано с выполнением

разнообразных процессов и операций.

Производственный процесс- это совокупность технологических

процессов, физических, химических и биологических воздействий,

совершающихся в определённой последовательности для получения

продукта определенного количества и качества, например, производство

молока, мяса, шерсти, яиц и т.д. Производственный процесс состоит из

нескольких технологических процессов. Так, процесс получения молока

включает в себя технологические процессы: подвоза, приготовления и

раздачи кормов; подачи воды; поения; доения; уборки и утилизации навоза и

др.

Каждый производственный процесс состоит из ряда взаимосвязанных

операций, протекающий в установленной последовательности.

Технологический процесс- это совокупность последовательно

выполняемых технических операций. Например, подвоз кормов складывается

из наполнения транспортного средства кормами, их транспортировке и

выгрузке.

Технология – это совокупность способов, приёмов, средств орудий и

режимов их работ, применяемых для превращения сырья в продукцию. В

понятии « Технология » учитываются все воздействия человека, животных,

машин и орудий на исходное сырьё (корм, вода, не кормовые материалы) для

получения определённой продукции (молока, мяса, шерсти, молодняка

животных и т.п.)

Технологию производства продукции животноводства можно условно

разделить на две части- зооинженерную (биологическую) и инженерно-

техническую(машинную). Зооинженерная технология обеспечивает основной

производственный процесс и включает в себя способы получения молока,

мяса и других продуктов при минимальных затратах кормов, труда и

материальных средств; она определяет для различных условий, способы

кормления, системы содержания и ухода за животными, воспроизводства

стада и ветеринарно-санитарного обслуживания.

Инженерно-техническая технология определяет процессы поточного

производства. Она определяет собой комплекс организационно- технических

мероприятий, направленных на превращение разрозненных во времени

операций по производственному обслуживанию животных, заготовке и

приготовлению кормов в стройный технологический процесс,

подготовленный для комплексной механизации и автоматизации.

К современным принципам в механизации можно отнести:

 комплексная механизация производственных процессов от начала

и до конца цикла. Например – механизированное доение,

охлаждение, пастеризация, переработка, упаковка и

транспортировка молока. Посев трав, обработка почвы и её

удобрение, уборка, подготовка к скармливанию, кормораздача,

очистка кормушек и их дезинфекция.

 Уменьшение металлоёмкости и энергопотребления.

 Применение машин, употребляющих местные энергоресурсы.

 Автоматизация и авторегулирование.

 Использование машин в системе энергосберегающих технологий

( теплообменники, ТОВ по Турушеву, биогаз, солнечная энергия,

сила ветра и др.).

Стресс – чрезмерный запредельно-пороговый раздражитель,

вызывающий неадекватную реакцию организма животных.

Среди многих стрессов – (кормовые, микроклиматические,

технологические и др.) различают стрессы, вызываемые техническими

средствами. Это и звуковые раздражители (шум вентиляторов, компрессоров

доильной установки, кормораздатчика, машин внутреннего сгорания),

загазованность, травмы, световые раздражители, переохлаждение и

переувлажнение воздуха. Необходимо следить за работой механизмов, иметь

глубокие тамбуры, использовать электрическую тягловую силу.

В связи с вышесказанным задача всех животноводов, в том числе и

ветеринарных специалистов, уменьшить отрицательное влияние машин и

оборудования на организм животных.

1.3. Профилактика желудочно-кишечных и легочных

заболеваний молодняка технологическими методами.

В период возникновения инфекционных и заразных

заболеваний обязательны должны быть возбудитель,

восприимчивое животное и окружающая среда , способствующая

развитию патогенного начала и снижению резистентности

живого организма , поражаемого объектом. Первый фактор в

совокупности с последним, нередко играет решающую роль в

появлении инфекционного заболевания , для профилактики и

ликвидации которого потребуется выделение из стада больного

животного, резкое улучшение условий окружающей среды

(кормление , микроклимат , технология), а также уничтожение во

внешней среде инфекционного начала. Одновременно проводится

вакцинация животных против болезней.

И другой случай. Часто при выращивании молодняка

сельскохозяйственных животных в условиях большой концентрации

поголовья бытовая, условно-патогенная микрофлора , пассажируясь вначале

через ослабленный организм , постепенно повышает свои патогенные

свойства , вызывает тяжелое заразное заболевание всех животных. При этом

отмечается изменчивость свойств возбудителя , а чаще- нескольких

возбудителей , против которых практически невозможно бороться

специфическими профилактическими или лечебными средствами.

Ярким примером тому является возникновение тяжелых форм диареи у

новорожденных телят в профилакторный период .Это проявление заразного

заболевания любого условнопатогенного возбудителя , развившего

патогенные свойства через пассажирование от одного теленка к другому.

Наконец, заболевание достигает такой степени , что убивает и вполне

здоровый организм телят. Уничтожить во внешней среде такой возбудитель в

присутствии молодняка невозможно.

Отсюда возникла необходимость по определенно разработанной

технологической циклограмме полностью освобождать помещение от

животных, а в нем сильными дезосредствами уничтожать возбудителя.

Вновь поступающим молодняком заполняют другое подготовленное,

обезвреженное помещение, которых должно быть несколько . Таким

образом, возникли сменные (секционные ) профилакторий и другие ,

Диареи могут иметь как инфекционную , так и не инфекционную

природу. Основные клинические признаки диареи определяются состоянием

энтерального токсикоза , который может быть вызван различными

факторами инфекционного и не инфекционного характера и клинически

проявляются однотипично , не зависимо от причин, спровоцировавших его.

Невозможно во всех случаях достаточно точно провести

дифференциальную диагностику , даже с привлечением бактериологических

, вирусологических , биохимических и др. методов исследования . Но можно

достаточно просто и уверенно диагностировать если не отдельные формы

заболевания , то , по крайне мере , две основные различные группы диареи -

инфекционные и не инфекционные , что имеет определенное значение при

выборе методов профилактики и ликвидации заболевания.

Так, диарея инфекционной природы отличается от неинфекционной

тем , что первые телята рождаются в основном физиологически

полноценными , поднимаются на ноги через час -полтора после рождения

имеют хороший сосательный рефлекс и аппетит до заболевания , активны

в течение 12 -24 часе» и более. Полное исключение прямых и косвенных

контактов между новорожденными и больными телятами профилактируют

заболевания.

При незаразных диареях телята рождаются физиологически

неполноценными (гипотрофиками) , встают на ноги через несколько часов

после рождения , сосательный рефлекс и аппетит вялый , а полное

исключение контактов с больными телятами не профилактирует заболевание.

Диагноз ставится на основании учета физиологического состояния

телят и данных опыта по разрыву эпизоотологической цепи который

осуществляет следующим образом . За 2-5 дней до отела 3-5 коров

или нетелей переводят в санированное помещение , где нет других

животных . За коровами и родившимися телятами должен ухаживать

работник , не имеющий связей с неблагополучными профилакториями.

В случае, когда телята, родившиеся в изолированном помещении,

не заболеют, а в профилактории в это время болеют и гибнут, ставится

диагноз на инфекционную диарею.

Диарея успешно профилактируется путем разрыва

эпизоотической цепи, что достигается соответствующими

технологическими методами, учитывающими особенности

возникновения и распространения болезни.

Телята, как правило, рождаются не инфицированными и

чаще заражаются в первые часы жизни непосредственно от больных

телят, или косвенным путем - через обслуживающий персонал и общий

инвентарь. Заразное начало находится в фекалиях больных телят,

следовательно , основной механизм передачи - фекальнооральный.

В хозяйствах, стационарно неблагополучных по заболеванию,

использование одного и того же помещения для отелов и содержание

телят в профилактории более 15-20 дней часто приводит к вспышкам

диареи.

Технологически процесс необходимо строить в строгом

соответствии с особенностями эпизоотологии заболевания ,

которые диктуют необходимость постоянного осуществления

мероприятий по предупреждению образования эпизоотической цепи.

Необходимо проводить технологические, зоогигиенические и

ветеринарно- санитарные мероприятия, использовать схему "все пусто-

все занято". Простейшим технологическим решением этой схемы

является применение сменных профилакториев, улучшенным - два

родильных отделения со сменным профилакторием, а наиболее

полным и совершенным - использование родильно-

профилакторных блоков , предложенных Сиб НИВИ ( П.Т. Лебедев ,

Н.М. ЛущиН,) и ИЭВСиДВ ( С.И. Джупина , М.И. Фельдман, В.М.

Чекишев , В.Г. Ощепков и др.).

Сменные ( секционные) профилактории представляют собой

несколько изолированных комнат- боксов ( секций) с отдельными

входами , с автономными вентиляционно- отопительными системами.

В них телят содержат в индивидуальных или мелкогрупповых клетках.

Боксы заполняют телятами поочередно. В течение 3-4 дней

набирают новорожденных в первый бокс, затем, не зависимо от того

поступило или нет необходимое число животных, прием

прекращается, а вновь народившийся молодняк поступают уже во второй

бокс , который , как и все последующие , заполняется аналогично.

Через 10-20 дней после заполнения первого бокса животных из

него переводят в наборный телятник или на спецферму.

Освободившееся помещение очищают от загрязнений,

дезинфицируют и белят. Через 3-5 суток , после просушивания и

прогревания бокса до 18-20 С , вновь начинают набирают телят. При

выращивании телят в секционных профилакториях следует строго

придерживаться циклограмм их использования .

Расчет и опыт показывают, что при 10-дневном сроке

профилакторного периода требуется 5-6 секций, а при 20-дневном -9 -

10; число мест в секции не должно превышать 20, объем помещения

на одного теленка должен быть не менее 16м

Многочисленными исследованиями доказано, что после дезинфекции

микрофлора в профилактории накапливается в течение 3-4 дней, в

зависимости от тщательности и кратности уборки помещений, системы

навозоудаления и микроклимата. С учетом сроков развития микрофлоры в

профилакториях и определены оптимальные периоды его загрузки

новорожденными телятами.

Важными моментами в оборудовании профилакторного бокса

являются правильная организация вентиляции и планировка пола.

Приточный подогретый воздух следует подавать механически не менее 20-

30 м

в час на одно животное. Выброс воздуха целесообразно производить

с противоположной притоку стороны - через вытяжную трубу,

расположенную у стены на высоте 35- 40 см от пола. Летом необходимо

открывать фрамугу, а приток свежего воздуха увеличивать помощью

центробежных или осевых 1л вентиляторов.

Использование сменных профилакториев , денников- сушилок

и боксов- денников для отелов при соблюдении правил

кормления , содержания молодняка , санитарно- гигиенического

режима работы системы дает возможность свести до минимума

заболеваемость и падеж новорожденных телят.

В ряде хозяйств получен положительный результат при эксплуатации

на ферме двух родильных отделений, с наличием при каждом из них

боксового профилактория. Через определенное время по мере загрязнения ,

в зависимости от состояния здоровья телят, коров- матерей , использование

родильного отделения с боксовым профилакторием чередуют : вновь

поступающих животных размещают в дублирующих помещениях , а в

первых осуществляют очистку, мойку, дезинфекцию. Указанное

мероприятие профилактирует не только заболевания телят, но и многие

болезни у новотельных коров.

Наибольший эффект в сохранении новорожденных телят достигается

в результате технологий, предусматривающих проведение отелов и

выращивания телят в цехе отела с несколькими изолированными родильно-

профилакторными блоками, каждый из которых представляет собой

небольшое родильное отделение в составе цеха отела и состоит из

двух помещений - родильной и профилактория. В родильной

происходит отел коров и здесь же они находятся после отела. В

профилактории содержатся новорожденные телята,

располагающиеся в индивидуальных малогабаритных клетках.

Каждый профилакторий имеет автономную канализацию чтобы

исключить вынос экскрементов новорожденных телят в родильную, а

оттуда- на территорию фермы. Уклоны пола профилактория делают в

сторон, противоположную от двери. Там устраивают приямок. Из приямка

экскременты поступают в наружный бункер.

Чтобы добиться частой сменяемости РПБ, коров переводят в РПБ

не за 10-15 дней до отела , а в период начавшегося родового процесса ,

то есть за несколько часов до отела. Достигается это благодаря наличию

в цехе отела предродильного отделения.

Для исключения косвенной передачи инфекции родильно-

профилакторные блоки обслуживает один работник , который не

имеет доступа в другие РПБ.

Коров переводят в предродовой блок за несколько дней до

отела; РПБ заполняют строго поочередно . Пока не будет заполнен

один РПБ, в другой блок коров не переводят. Этим достигается отел

коров всей группы в сжатые сроки. Через 8-10 дней после последнего

отела всех коров и телят выводят из РПБ, затем проводят тщательную

механическую очистку и двухкратную дезинфекцию, включая

доильные аппараты и инвентарь.

По такому принципу " все пусто - все занято "

профилактируют развитие заразных болезней в секционных

гарантийных отделениях, телятниках - наборниках спецферм по

изолированному выращиванию ремонтных телок; в свинарниках для

опороса, птичниках и т.п.

В неблагополучных хозяйствах бронхопневмонии вызывают

вирус, бактерии, хламидии, микоплазмы и их ассоциации.

Неблагоприятные условия содержания ухудшают течение

заболеваний. Наряду с улучшением содержания и кормления И.И.

Фельдман и др предлагают профилактировать респираторные

заболевания технологическими приемами. По их мнению, механизм

передачи заразного начала идет по замкнутому кругу:

1. Телята зимнего отела, в том числе больные и

переболевшие

бронхопневмонией, выводятся в летний лагерь. Телята, родившиеся

летом, поступают в тот же лагерь, здесь они заражаются.

2. При постановке на стойловое содержание телят,

родившихся в прошедший стойловый период, переводят из

лагеря в другие технологические группы, а зараженных ими

телят летнего отела - в телятник. Телята, родившиеся в новый

стойловый период, поступают в этот же телятник, где их заражают

переведенные сюда осенью телята летнего отела. И опять

зараженные телята зимнего отела будут переведены в летний лагерь ,

где они заразят телят , родившихся летом.

Чтобы разорвать этот круг, необходимо телят- до 4-6 V

месячного возраста содержать в условиях, где исключалось бы их

заражение возбудителями респираторных болезней.

Начинать оздоровление желательно в летний период,

используя летние лагеря. Для этого телят летнего отела

необходимо содержать в отдельно стоящем лагере, где нет других

животных. Это первая здоровая группа животных, с которой

начинается оздоровление не зависимо от того каким методом оно

будет проводиться.

. Метод 1.

Телята, родившиеся в стойловый период , переводятся весной в

летний лагерь № 1 . Телята , родившиеся летом , содержатся до

10-15 дневного возраста у мест расположения коров , затем их

переводят в свободный , отдельно стоящий лагерь № 2. На

протяжении лета они не контактируют, в том числе и на пастбище, с

другими группами животных.

Метод 2.

При переходе на стойловое содержание телят размещают в

санированное помещение, где нет других животных. Телята,

которые родятся в новый стойловый период , должны поступать из

профилактория в отдельный , свободный санированный телятник.

Здесь их содержат до 4-месячного возраста, а затем смешивают с

телятами летнего отела

Метод 3.

Применяется метод на фермах , где имеется один большой телятник

для "телят от 15- дневного до 6- месячного возраста . Его

необходимо реконструировать таким образом, чтобы получилось

не менее 4-х изолированных, одна от другой, секций с автономной

системой вентиляции и канализации. Телятник все лето пустует.

Осенью в одну секцию вводят здоровую группу телят летнего

отела, затем постепенно, по мере растела, заполняют одну секцию

за другой телятами послепрофилакторного возраста и сдержат их в

секции до 4-6 месячного возраста. Телята выводятся из секции

одномоментно. После очистки и дезинфекции секции можно начинать

новый цикл работ.

Метод 4. Применяется на тех фермах, где имеется всего один

небольшой телятник для телят от 15 - дневного до 4- месячного

возраста. Помещение летом ремонтируют, дезинфицируют и не

занимают животными. Вначале стойлового периода сюда

переводят телят, которые родились летом и содержались в

изолированно расположенном лагере. Сюда же в стойловый

период поступают телята после профилакторного возраста.

Таким образом, разрыв эпизоотической цепи при

респираторных болезнях телят решается в основном

организационным путем и с помощью строительства небольшого

лагеря для телят летнего отела.

Вышеизложенное ярко свидетельствует о том, что

эффективно бороться с развивающейся патогенной микрофлоры,

тем более с невыясненной природой, не уточненным возбудителем,

можно и нужно технологическими (считай гигиеническими)

приемами с последующим уничтожением (дезинфекцией)

инфекционного начала во внешней среде.

Заметьте, в тоже время вакцины, сыворотки

малоэффективны или совсем бесполезны.

Таким образом, профилактировать даже заразные заболевания,

эффективно с ними бороться возможно, грамотно применяя

разработанные технологические приемы , соблюдающие принцип "все

пусто - все занято", решающим заключительным процессом которым

является дезинфекция.

1. Контрольные вопросы

1.4.1

. Охарактеризуйте промышленное производство продуктов

животноводства, его преимущества и недостатки.

1.4.2. Почему ветеринарному врачу крайне необходимы знания

современных технологий содержания скота, требования: работе

механизмов, применяемых производственных процессов?

1.4.3 Что такое техническая операция, технологический процесс,

производственный процесс, технология?

1.4.4. Что такое стресс, причины его возникновения и меры профилактики?

1.4.5. Охарактеризуйте системы «все свободно - все занято», необходимость

их применения в промышленном животноводстве. Устройство и

использование сменного профилактория, родильно

профилакторных блоков, секционных карантинников и наборных

телятников.

1.4.6. Профилактика бронхопневмоний у телят в летний период

технологическими методами.

1.4.7. Как отличить у телят диарею заразного происхождения от

незаразного?