Цель работы:
Определение коэффициента вязкости касторового масла; вычисление числа
Рейнольдса; определение времени релаксации.
Приборы и оборудование:
1. Стеклянный цилиндрический сосуд с касторовым маслом
2. Электрический секундомер
3. Стальные или свинцовые шарики
4. Микрометр и масштабная линейка
Краткая теория:
Жидкость является агрегатным состоянием вещества, промежуточным между
газообразным и твердым, поэтому она обладает свойством как газообразных, так и
твердых тел. Жидкости, подобно твердым телам, обладают определенным объемом,
а также принимают форму сосуда, в котором находятся, подобно газам. Молекулы
газа занимают предоставленный им объем, так как практически отсутствуют силы
межмолекулярного взаимодействия и средняя кинетическая энергия теплового
движения молекул газа гораздо больше средней потенциальной энергии,
обусловленной силами притяжения между ними. Вследствие этого молекулы газа
разлетаются, и газ занимает предоставленный ему объем сосуда. В твердых и
жидких телах силы притяжения между молекулами уже существенны и удерживают
молекулы на определенном расстоянии друг от друга. Средняя кинетическая
энергия теплового движения молекул меньше средней потенциальной энергии
обусловленной силами межмолекулярного взаимодействия, поэтому ее
недостаточно для преодоления сил притяжения между молекулами, в результате
чего твердые тела и жидкости имеют определенный объем.
Следует отметить, что в газах молекулы двигаются хаотично и не имеют четко
определенного местоположения, в твердых телах существует так называемый
дальний порядок (упорядоченность в расположении молекул, повторяющаяся на
больших расстояниях), что касается жидкостей, то в них дальний порядок
нарушается, но молекулы движутся не полностью хаотично, а в ближнем порядке
(упорядоченность в расположении молекул, повторяющаяся на расстояниях,
сравнимых с межмолекулярными).
Кроме того, по теории Френкеля, тепловое движение в жидкости объясняется
тем, что каждая молекула в течение некоторого времени колеблется на одном месте,
после чего скачком переходят в новое положение, находящееся приблизительно на
одно межмолекулярное расстояние от прежнего. Таким образом, молекулы
жидкости довольно медленно перемещаются по ее массе. С повышением
температуры частота колебательного движения резко увеличивается, возрастает
подвижность молекул.
В жидкостях, подобно газам, наблюдаются явления переноса: диффузия,
теплопроводность и вязкость. Остановимся на последнем. Вязкость жидкости – это
перенос импульса от слоя к слою, текущей, например, по трубе жидкости.
При течении жидкости по трубе различные слои имеют разные скорости.
Наибольшая скорость наблюдается у центрального слоя. Если перпендикулярно