Одинцов А.И., Старостина Л.А. и др. Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд

dJъдЕдЕЖзg

х}lнdФs}

W

d&*

L.w

j

ж

чщa@

ъ*g

ъae"*€#

щщ*

жEf

щffi

re

t**

*qнЫ

l8tFыE6

-*g*в

=-|

i€

I

.

-:::_*'

***=д'-*,:+*.€Ё.-+';--

-аЁiЕЕБ

iЕЕёЁ;ЕeЕЕ

Ёa1аЕ

Еi

Ёз

ЕЕЁЕ

giЕr;

Ё;

ЁjiiЁ

Е;Ё:ЁЁЕЁi[

Еэ;i: аэ

iэЦЁi

iэеtэ

а€ Е;

ЕЁв

1ЁЕЕlэЕ

Е

iэ=

Е

:

in:

ii

:;

i= аe

1;

Е

1

.ЕЕЕ.;Ё*iчЕEi:;gЕёэiЁiiэЁЕ

ЕЕ

gЕ

ЕЕiЁ

ЁЕiЕЕ^

Е

ailiаiiаiЕ

i;ЕЕiЕi*яЕЕ*;Ё,Е;

аЕ

ЕаЕi

аЕЕЁЕ?

ff

Ё+ЕЕЕ€ЕЕа1gEЁiЁiE:=аg;Е;::Ё

!!

3i*; ЁEЁeii

ф

ЁiЕЕЁэЕЕЕЁЁЁ1ЕЕЕЕllЁ€ЁlЕi1Е-lЁ

ЕЕgЁ

1ш;эl

teэii;ЁiЕЕзli:Ёэi;;ЕЁЁiigi;Е.эi

ЕeЕE ii=g?;

;i;зЕЦ;дЕ;ЕЕЕi:

*ia;

riЕiд

Ё;ЁiчЕ=l3

ff;iii

-

1i;i:=

=-2?ё=x.ё=1?j=-:ii

i

i=

=

J=..

.

. _-'

-

].

=

]|ь

-'!N

"Ь

I:

зэЁ

-Ёi

ЕiiiЁэiЕЕitllЕа**

g

ЁЕa;ii

ЕЁЕёarЕЕаЕЕia*Ёgъq

Е

*i;:iE Е;ЕЕiЕаЁ;зЕiяiiiis

i

;в€

:эЁ ЕЕiЁffiЕ;ЕЁiаeз;г='

i

Ё

1Ё1ЁЁ

eЁ€Ё

flЁ

3

ЕЁЁiЕ

iЁlllЁЕвв,

ЁЁаii i

эЁЁiЕЁЁffiЁЁё

Е

аЁЕ

э

Е

1i

:i

ЁЁЕiЁэЕЁ

g

Е Еs€Ёi:

ЕЁli Е ЕЁ* liдg

оз"

Eт.

flЕ}iЁlЕiЁl1ЁЁЁ11111ЕЕEiтЁЕlЁ*1tЕЕ1

н

ЕЁ

i:llltl

iжi

ЁЁ

Еl

t;ilalЕgЕ1ЁllЕlЁiii11

liЕl11

ЕЁвiЕli

Ё

-

Ёi

laЕiii;llЕЁЁ11ЕЁ+aiii111ЁЁЕ

igвaЁ1в

€

i=Ёэl*13Еi*1Е

Ёiщ

li

;

i;Е

g'i

Ёiii

Ё11вэg;

-

Е

:

;i:

ЁэЕЕ ЁЁ

3

ЁЕ*з:

i1эЕ

3ЕЕl

::iхa

;;;: чIiя

€

Ё:з;

*Ё

Э;

Е€ вg

e:Еtч

=iЕЁ-;Е;a

-r.a.^..

>,:чХЦ:oдa

aЁ:lЁ

R'ё.!зо*:

ls

;ЕЁЁЁ жзЕiЕЕЕ:

iЕД

аз

Ё;Е

ЕgЕЁЁg

=;-,.=5

х*РсцA}фi

oO5бi

EЁ3-ЕrЬ"f

*;*iЕ:iЁЁЁэхgз

3

Ёi;i

ЕЁЕа!

*,*=

Ёgi1Е ЁЁ i i=; ЕЁн

l

is

э

s

Е

s.Е

iз Е: Еg

Ё

ЕlЕaаЁЁiа:Е,Ё|=п

д

P:

Ёт 3дз',,ЁЕЕЁЕ

\O!,;

l

*ч=o=-;..

N':-t

ьi=дo

у*оF

};

=.tФo=

="ОФ

ь

-;ъ

'-a*

ЕХ

o

Ф Ф

^F

oO

ф

o

ОФ

es

E ч

аL

=.

::У

aт 5

щ

t.i

Фo

t(F.

E

"

riч .;

v;\

I

х йt

E

-;

9Ф Ё

i':

х:J

d

eY

9

.6

:t

х

ХaЗ

o* o^

х

oU

aф

Y

ъ=

^Ц

o

=!

L:

c:i

Ц;

:

{

O

^lэ

=

!

O

-:;,=

r{

!n;,<х

a

бсj

F!ч :

Oх У

g

ф

G

"

o >.Ц i

>1=Etr{!2 г'

м=Ё^а;

i

i;

+i

;

йФGE!l I-

! у

*rf

i

=

-?

=

''

--a

=a

:_=

о)!j.-ьOо)(Эooь€(Эо)

didсijddФdidd

A]ь*со*$li)Фо)ФrФ

O Э Oс Фе ЭroФЭО

фN].r(oтФ_Ф(.or(o

If,.+Ns(oLОa+т*юО

jddddj

ёё6d56

\iiч. N

t+

*N

Im I if;.ЭФЙ;NOrN

O

сL]tОФ(:r)*

-

l т | l

эt1q()Ф.\N.+

-ljll.::.:^-:

ьN.!z':-j\|ОФ*N(o

n^-+.^l).l_

t..

о.:l

u:^;

{-^

liЭФс э

^lrL.Oф(Q..o

O с

;с. U:

7-

_

=i^V.

ю^-:a.-.

в!,(ш

Ьеg

-ьинэпш

вrdш

gЕsэoЭ

ijЁ

аЁi

laЁЕ

ii1ЁЕЁЁlЁЕэlii

Ё

iвl.i

ЁЕ1

lliЕ

Е1Е1Ёllaвiвliэ

Еi1i

il:

lli

эiЕiaiЁЁЁlж

жвЕiв

Z

=:

=z= =

(oнdэ€)

{dd'dх

| ;< +-t

Е

o

a

F;

!;

с;

iь

.rд

o

9

г].i

я

2

х8

ХG

A

=:iА

Eо

д:E }О

F:d

аti

, 5: А4

i^_i

.хv

!

'4)

v

.Ф

5O

ч;ф

Oа

.QGЬхiХ

Y.х:iФ

Ё зa5:;

E

я 9

Б

;;

v::{

Ф:i

..чу.

5Ьisxs

-бх<;д

Ф o

U

E

^i

E{

Ф

aФ

x

E

}<tsoF=Ф

х

l!

^

E

Н.х

;i o:

^Ч

:vtФ:

х

*'9

9

-

ч

]Ё

Е

Е s s

Ц;-Ф

g

*

9

_tA:E

Ф;

EE&Ё:o

iЕХil;

*EХ:5f

l

tE O'х Ф

.

$E=vФ*.:Ф

F--.фZХ

)<!;. ОF

}E

Ех

3:'q

Ь*6.=5a-

aЁ{

-

s

<\o

l

-dЕs"9i

ХOд-fiaa

,-ЕЕЁi.ЁК

я

5 Е3ё-^-

! L 9

^

o

ao

ч R

О.P

F

=

6

soхi;:i

Ф=E{^o-*;]

A*

o

йХ

.

*

FЕн :;

Цts

(о.сО.

Ч.iбi.+.tо.N.О.qчО.

qФ..o.

йсo

сa(oсОФC.]*сOAьN

ьrоo')

сО N**c]

.Ф

.

=.=

.*-6

.i

. !т

.=

. . .}.

o.. ts а

.F.-..O....]s.

a;. o

-

.

o,-^

.

E

. .

.

о

.

Я

.a-'..c..

.:

.=.6

.

..s

..i

1

.*

.

.=

...;

.ЁЕ

aХ

=:s

б

>

.sO-.:Э

Ф-Ca.Ф=

-;

Gэq.==-Ф2aч

.=.-

,=Ь

ca:

7,'э= *==.E;Ф6e.

Ц

=

=:

х^=.=7';5

^

.о;

н

д Я

Е Е'gOe;.cйз.зi*sr

i9.l69-^{};zoх.еЕ3{}

*i-a;k.,oссЁ.s

---

ф

o

=;

-A

E

Е

Ф

trю

i\о

Ф

C.Б

aY

--:

>>>}.., >-o

'

Ф

Y

хoэ^й-хaО-aФiaЧ*Б>r

sЕо

Ё.Ё}<УУЕ6ХХ

ХЕ

.оГ,-O

i

*с-lсо

>m

.чo

.ч

.б"

)=

>,:

р

.f,

s.

и,х

ocЧ

А Y i'

*-

t

Бs>

х

Ь"9

>>:

i;iйE

tr

хЭь

Е:ц{Ц

Фffi):i^

к i Уv

ЕЕ;Е

v"6n

F S 3i

,ё

.{:

}

.оЕii

дХiEE

ОdЕt(

o\o

Ф 9

\o<5!1

oХ

a

Ф

ЬsФ*

ч

*

*ф

о*g

5!.'lо>'

** k х

Ф- й E

A\O

oФ)

>,Е

a

zФ

a=

av

9al

Lу

U.:

OФ

ФQ

o2

il

tsХ

x

@oo

E

A\O

Ф\o Ф)

У

*i!

=Ф

Nr=

}.

Е.

}<

ФE^

я tк\б

Цдб

(OE!.

?VG

ФО

lуts

-!

-

>ч:

>i:

(-,:*

€os

;u)<

6s^

Ф.ts

Х

Eа=

Ффo

ду+

ус(Ф

:iт:i

Х:.'i N

7-i'Ф

Ф-Ф

Fйд

>>я

ФNг

:,хЬ

ч

F*

.^o

Ф

э )l)Х

oo

l,

:хJ

йй<

oФй

r:E

Я

I-q

?:lЕ

o,u

=

-tб

>чх

J9ч

rХ:

о..jФ

N

!4:

Х-;

oEХ

FЕ

OФ

хЕ

-Ф

.Ё

iD

-a,i

tr\Б

>R

хЬ

Eн

oФ

\о^

Фl,

E.

YZ

EЯ

-a

.jФ

PЕ

д

Х+

фF

O;

.Ё:.

Ф

5Ф

:l>

o

-r.

s

Хii

F-

>,O

OсN

liБ

ФE

NI

О

o

Б>1

o-

*=

EO

ori

ii*

21 О

б

Ч

Ф

o

Ф

E'

o

O

Oi

Э1'

zэ7'

a'э

i9у

*БQ

=

>,р

iО.

:

-a

r(

>,o

!(F

S

<zFr

Фt>

iФg

тd

L

:Фя

:Хб

S*o

=

8;E

l*

t,s

.Ф-

i!

I

aЕ

'ts

a-

::с

)z

)6

i>,

r

Б

д-ё=;;=

;*9

Ё

.8.==Е:Ё :t:

-т

Z,ё,=Е=s

==+

*

; Ф ts o:c;i ;

s

=

:э.;;E

.==.а

o

|=-

оФPБ.

O==

х 9ЧzЕтo

Ё

=F!=.;s

5!i

j

:зiО"Е;

Ц.Е

E-.:gЕgfrЕ

ы3Е

..:

-

2;i*

Ё

o-*

=

=*:=--LG

1.:Ф

}<

! Ё

Х

=

Е я

=

Е=^

F

E

9

й

iJ

Ф:;

х

oб

ё

Ц: E

9:.ё

i

я.5 я

G'*у

!

j

l;

=

tr

*

ч

ф

P"ФйFi'?.

э9Х

a:н:EЁа:

fl;:

а

а":

Е::

Е о 2

iе-

БЕ,ЕU^&9Еi

'..+8

"

*

q

=

E;'

* E-

o

Р-

g

1е:-g;6.о.

i=:'

Е EEЧ'х;хf

:=*.

цj

:i#>ъo!l фi=

lд

зil!Еliэ6

Ь=I

im:w+-^-*

!5ЦFi:Ёf

9gЕ

::

^:];

ч-: х ч

Ф

c

,=

к

"

ТA; i Ё

€ p

э

яяз,,9Ёй

еЭЭ

нgЁ}!Б*g

s]g

E

3Е

э'з:Ё Е Ё

g=

ts*г:

:ф>

!=

Х

Ф

<

c д.=

j

)" O Ф

*

i

s i is:

Y

?

ы*

9

$ я ц

э

Х

S

g

z i :

E<

r:?б3::9EЕЗs

Eil;gЕЕз;.ЁEl

Е;Ё

эg

Е

эё

э Р;

=

S

>Ч:d

U

9 P

д

9

э

*

Ё is,ёЁ;в Еt

.

O oo

tо

O

tо

< со O

'о

*

о

(o

rо

с. Ф

сг) cn

с)

co

(Э

Ё :-:

Ф

(o

Г-

с!

ф ф

o)

_

tt* сг)

(!

< бl

г,*

+

(o

ь с)

oс

lt-

E

с.iбl---NNЁс\-

5

t-. r

:A

oo

rts

Е€

.t

s*

sЕ*

oФ:

. х

ОA.+

E

rс

G

l s a

.f

.,=

o

х Q 3

G

c

*

.A

3

E;

.х

.

=

э

6 !

6

=

х.=

E s

!-

х

.5

.х

E

т

a

RЕ 3

х t

A

.--,6.яаЁХЕф..a;й

*-::

L

iъ

"si3.

-Е;:д.trk'*,E"E*=

Ф

=еts]tSv-===цslХс:Х

aЁ

Е

а

9

Ь

;i];

Ё i

>о.Ф

Х

O

;ъl-d a,O

q

ф.s

х

=

Е

3 5,ЭЁi

v4| vF<нHН

ЁJ-AЕ<ццщ*цщvv]-

sЕ..Ф-

q*..*

у;

.o

;ts*.tl

Ьs:.Ф

УE-:

t

--:

.

Ф

-А

.Ф

б!!

tEФбб

!dt=s.!

Е

eЕ

ЕE

oФФФU-

фo.)Oсo

г..

Ф a Фс-\

N^=F^-i

] т т

Ф.т

"o.г-^Ф^т

?т.с.т

т

ОФ l I l |Ф lсос.Ф lO Iс)

l

ф(oсо<)N(o'_

Nс)фo.) Nь

N

сосo-б].+l.со

<>

е

j

*ф

to-_

г.*

-

O

-

с

сч + Фч

О

I l l l l | ]-Nnф*Oс)г- lci

--

э {'mФ с)m

.-

-

с.

.э

.. Ёс\

Цэ<

NNN

9o

a

s

э

;<

Еаg11i1;ЁЕlааilЁlЕ'1*;iilаЕaЕЁ

Е1;1iti.llЕЕgЁiЕ}glЕil;liiЁ11ж

Ё11

ЁЕЁglЕ!ЁЕЕiЁЁiЕЁЁ

-

1Ё-ЕЕ!Ё

}в1111

1ЕЁЁаliiiЦliЁllЕillЁilifi111Еi1Ё1

!

=

=-

a

=-:'-

=:

,

=

::

:

: :

-

:

-

=

'

:-

=

-

=

c

PяEЁ=F

5iЕ*

92

Уt]бb"+ <Jё.;

O

'*

Э] E

j

.

j

<;5.

.

I -;

*;:.=a9

F<-Е:t==

i5*ъЕБ Н.sвtь:=

:-!.хvs

ЁЕЯ

l'.>=

'э=^3;=

g*E]

!ё:

Z х s Р

Е

i

: Ё в }o 5

-

у.х v

j

Ь

a E

L E

-

.*

*

Fч

!: х

Э

>'

>,Ё

-

э

>':

*

"'ёl'Ё

!.ч

J

=

*.: Ц:

=.ъ

Ц." !

=

t

e

9

Е i; :1

g.;;;

Т? i

Е;

i..: s }

LХ_ч*.

чOo='Эт

з:is_.q

>*хт

|*Y

E

=i

g.-

ч Y..

O

Ф

Е

т'а

в; *

€

*E

3

},5:]

*i!-ii

n."*.==Эi

g"Ё1*д

a'=?=эх

Ч..]Е

i

!

-

Е

*.

=

L

=

O'i

"'

ч

Ф

й

F

Ф

ЕЕ3г3Ё

ЕiЕЁэ:т

=ЕЁEЕ;

5ЧpE-ЕЁ*

:Фazi.

.

o!Еt

ii**эt Ь.ь9gE.3

=

Ф

>,o

.-

2

,

*

'

.

.'

-

j

sО*Uтa !Ё:z=ох

hЁ Э

йё

*

]

k Е

g

Ь

=

з;E!;:

ЁEiЁ;i;

iРЕ:E"

a:*хg*.g

?i:a;'=1Эgil€.

.

а

O

F

e:=

с

Y

-

i

е

]

:

5 s *

х

э

3

!

1- .

rт

у:=aY=

:L<--_:

з"

=:

!

E

=

Е

Ё

=

g.3

^

=

ч

-

o;

т

_

О

!:

>.E

:==х=Е 1:Z-.=2

v-Ф=

Oпi]

Е

":

E:

c

Е

Е 3

Е.!

E

Y c

5

i:

i

.

n

l:

}

=

гi

с

o:-

j.a2

O

tr

х

t

l::

БЕcт

! !

U;^

Е

Е=:==i i3==

a

U,н-н-i*-сr!

NAФ

^Ф^

FФts

a2a

ФaФ

dкd

t-.

Е{

o

j

д:J

*q

;O

iХ

Ф

(JF

Ф=:i

oФJ

sФ!

!.,1.

Х

1

хЁ=:

6Ф:O

ь<,Ф

aф

н: F г: O

P

б;.

*F

х;,^

Х

*:с:

O

NФФ

1:ЕlЁiЕffЕi'l

iiЁЕE;Ё

ilЕiiЁ1Е131

iiiЁlЕtЁg:iв

ЕвiliЁЁ

llliЕli

l;Е:

rоO

*{=

.rЕЕ

cO;

ьoБ

Дa

<:Ф

9

ь3

=,б

-r9.,

Хo-*

\:

=

'-!

ЁEх

s

.Ф-

Е

Ф

t

ts

Ф

F

д

5

=

э

LT

qts

цs

ФE

ФФ

Fa

ФY

a

d'

>'

tsФ

>Е

t!

,:

а

Е

F

Е

Ф

>a

=

'.!. 'l.

s

х

^

6.a

>,Ё

Ё

Fч

Еяg

.sй

*!

<

E

А.o 9п

il=Е

*b

Ф;6

vLФ

4'!

Hir= 9:

Ё95

й\Ы

ФФ=

"iа

..>'E

&б

ft>)" Фу

>EЕ

-ts

Х>* dtr

a2-F

-

* o F

j,

L

ё:<

-

ч'

9*H

и}

Ё

o

'

+U

dХs

дa

хi

;<6

\o;э

*.

afi4

>F

:

-

а Ё>'

};й

*a

'*

i

Ц

Ф

*0Ц УФ

:У!

=.!1

O

\э

.

:Ч

=

ф

-

.с д: ..+

^

c .=:

Y!

:o:с

БAa'\*

-

z

-|

!

-С

::

--

=

)

-^.

Z="---=

==:

----

Ф

д

Ф

ts

Ф

=

t-,

O

Б

t--'

Ф

o

\O

t

E

a

Е

E

Ф

'Z

.=

=

o

F

F-

Ф

E

F

O

E

a

o

=Ф

цo

t=

=:

a-

O

Ф

F

Ф

Е.

O

Х

ts

O.

Ф

O

Е

т

сr)

E

Ф

O

ч

Х

,o

o

O

Е

:

9-ч

Фv

Ф

эsя

:Е

,Е

o

ots

Oт

o;

ФiJ

хo

>с

r{х

i>'i

з.

lЕ

l .' Ё

1д;

.нi

f ;'

'>l

42,

l9l

:Бl

.L

tv

в;

О

D^

-Ф

Э.

lх

=9

ф:

9\

O

:l

ts(

Ф.

Ф(

E

51

t

т;

Фi

",

{

o'

Or

o

a

o

F

s

д

Е/

-si

a

9\

I

=

F

\Y

*\Ё

ц

Ф

*9

Е;

'+:-l

F)l

Е6

Ф^

Ф>1

I

Ф

q

E

д

.ts

Е

Ф

Т

Ф

a

I

Ёa

ЦЕЕeEpE. l3iха

э:

*i:ЕаЁЕ

ЕiЕ;;

Е:

ЕIЕЕ;эЁ

:эgрi

;Е

ЕЕ:;ЁдЁ

:iЕiя

L;

Е?ЁвтЁi..:ЦзЁi

:;

3з

э:

Е-

iE ЕэЁЕ;

Ё я i

аЕ

ьЁ:,;

fr*Ё;iЕ

;в

=Ё"gзЕ:зЕ"*L€3

9g

i'.ЁЬЁЁ;ЕЕЕЁsв

; i

€

aiЁiЁgтE

Ц

9; з

ЕЕ

ЁЕЁЕЁii=i€ЕЕ*

gЁ;'EЕя}fi:4х1=*e

!т=с-:6-tsE;.'д;Б^O

*ЁЕ+Eiв.р19=E;дэТ

=

(*

=

Ч

G

g

я

z

9

s

9:-

дrо

Е l Е зЕЕ3Ё

gё

*tдg

Ет

gЕёЕЕiЁ;;:iЁ;=iЁ

;1:Е5:=зЕф]:!.=-j

G!.,:]-Ыiх^iz-Z*=

9=-lчх-==<::^j

:=:-бу2'z|'====.,=

'

+ >E

l!:Ф

у>

Фчs

qa

аiiil

й

>,i

E?ф

Э,)"

:RХ

ФФа

5l

д

Фl,9

Ф

Дiх'

+

Ф,o

*9х

*=

:уХ

9Ф:

тas

Ёrrх

sat

ao

>,_

il

>.

';.

7,

-=:

?-i

'

!9i

lдt

)хi

.Фl

31i

otr

iб

)сo

о

ь8

{Ф

}A

cal

=2

*o

:v

OF

Y

:_

S(

o,

d

ts

т

сo

o

F

a

ts

O

E

д

o

\o

F

o

Ь

Ф

a

o

e

*

ЕнiЁЁ: t;i:;

-ix:в

i

;

Ё31;а=

iEз:

1:5Е.:

:

i

Е:; ЁЕ; ЕЕЁa ё}*ЕЁ i

Е

;;

Е

Ёai i;a1

iii

i;

ЁlЕЁЕЁia*lЕЕ1Ё11(

Е

i:iil€

ЁЕэ:

ЁЕ*\l;

ЕiЁэЕаЕЕ

i€iЕЕЁ*Ёii

ЕiЕ11i11ээЕЕlaЁЕЕli

:.-:

1.'-'

=

=1.

l

.=

:-i-=:

:

: :'

-

=

-

:

j

-

=

*

-

ух*=

б

.'':J..i

3 Ё;

я

s

i1Е

Е

iЭЭ.Е

gg,'}

х

к

х;6

^

ki

o

?

II:НЕ

Е:iэЦ

фтi.. *ХF

Е

П Ф

iсa

=

Б

Д!

Е

J

бr{ч.o-

г{5!dс

*

3в

э

} s Ё)Е

=

*sЕяй

iтlхн

:g1Е;

Еfr\Ё.1

Е

я.Е

=

я

Ё

=;4

Фro^F ФУ9s

т

^\.

у

G.

o. у

r

ЕЕЕ,9-

Ё=9ы

9

Ё}*fi Ё Е'E;

Эбs*э з3s?

aчдЁi

'HЕE

Е*RPч ЕA*F

i€EЧЕ

=fr3Е

ij->о.з2:-аFd

s

9 h

*

=

9 Ё>"Б

о.

:;ЕЕ5э*эtg

ЕЁfi*:g.:*R

ФEaЕl*т,i.=

:rOd: |6:Фz

Е * Е;9" Е;

g;

Е;Ёу>ЧoФEs

-

a;;

* H

"

Р s Е

*i51х:gЕЁЕ

Eo=iFЁ'Еits

aв

2,.т

=:

>o

OFФХ:д:=trg

Е

?

ts

ъ

j

е in

a

=

?,Y,

'.=.

aj:.,'=

з

.i5A=Ь

U=c

- s

?

еФ

o

tr O

с)

ДхUtrЕ-

zогд

+й

+

ttt

ф О'l

с\

Ф

э

3^

. .v9

хХ"E

U,

Е

Ё\6

Ё.

. Fх

a Ф*-

|

ts

б

=

О.q Б

gЁ1

&*=а

i;Ё я5хБ

i:Ё

ygeЕ

* 5 Б

:

Е

Ц5

8.5

c

Ь

ц;

Ё

q

o:

tr,"';

!

Uд

j:

E:3 ;э6х

N

>4

Ф,< ф

=

.i-g в;Еx

*-^-=;-Ф

sЕЬ

ЕЕа*

Е;сo

о6кХ

EЭ" 9Ц:х

")a

яЕЬfi

l=i

ЦoЁЕ

;

*

^

Х

oз

i

эЕ *s f r*

*

хQiяя*ffчi

9Хs+aЧE..б

э9хgiь6Ё3

пх;ёl*IЕХ

=ЁЕЦэk3-.:

!]9:ЁЁэ3*

E

ц; N

у:

ts'х

E Е E 3Е; Ё }:

8 i?:

x

н

Е

a=

=

EЕ;Е]9iEI

s

=

Е Ё

9

E;.r Ё

I :.х

д

O

o : 9 :

.:

gч;F*Б:iХ=

3х.

g

l ;.х

=

i

E

: aR:*хg5*

.Р

a'

i,- Ф

d:o

'Е

ts

н9

Е+:1

ЁэЕ:Е:эi

iЁЁtЕ

i1i3дЕЕ€эIЕ1Ё;iЁ*

li;a1liiЕЁ1Ёlilii

ЕЕЁ1-iiЕЁlЕlai1ЕЁЕ

ЕЁ1Е1Е:iiевi*ggЁil

;,

сn

Фс\Ф<F-!?ooO

ФЫгjr'

l |.id

N-+

*Оm

O

со<t.+rоюо]^i

ОooN.](oФ(o

o

fl

ro

r*=_

=д:9

:i'>-,ё

.

.*r

.o.ЕЁ

.э

уtE

.

ф

@O*

.

O

.

aФ

л

.

.U.*"Б

х

-

x

S S 3=

g'*

9;';.} х

]'б Хaaо i

r.\',^ r- Уv <

^

vН

Н*Н

<v

Фо)-

O

сo+ю+

tttl

ao N

<t1

(.o

с-nssсо

сj

::ФE

9oe

}х:

ОбФ

о

o

Е

o

Е-.

.

.:i r:t

oo

.oo

5О.

.

ho

.

О.Е

':

a>1

;Фl

.-Э

o

i

..s

Э

Фo.Oу

;^'-*

ъ:. :

::

>F

o

зa

ч Ф

ф

.*

'*

.х х.q

v^дvv

.E

o

tsХ

цсi

Ф

>O

sOу

s<o

Е

ФЕdo

цФ

o

L

Ф.\

F*::

{1

;:. Y

,\"..

=

^i

"i*

д

t

l

.n

ЦЕ Еэ6!Ё

.

Цx Э>*EЁ

уё.

хэЕц9

]э^ бf O;t

х\J

5lY-<Б

зG : |Ф:'

+* :хU

l'хЕ

F() ухд9:

vх Х

jХаЕ

il

g

a5 х

=

s

;з

aEЁE:

io

-u*g;

Ё

a

:^! _

Ф

d(t]

gЕ

хЦftаa

g:

ЕпЕqЕ

}:J чistO

a^

}<:oФ

Ф-

ХЕЕ*=

ф Ц

=-r

<

-3

diнД,

эs

ё*Е^Ё

F*

!! i=F Ф

t

х:

у aк

>'Ф

!!

v

"

s E

Et=

Uo+Еo

3

j

*

х

х Ё

.

3

=

а

a Э 9 9.E

;

,,2-e"!#=

i

o.

F

>-a; .-

:l:i=x-::

-a:r

zi:?"E=е

==2=Уd2-

2==.=}эч

=Vt'Z:*:;

I :

---l

:'=.:==:

=1=::<1:

-:-::=!z

.!. :-1=

=

1

_-

:-

-l

-:

:-:-ll

:!9

ts

oь

E^

ХY

ЁЕ

:tr

!;

;s

*o

o

Oс\

PV

!,Э

-.=

x2

=1

:Х

--

a-

,^

ээ

_::

o

Ф

я

ts

a

Ф

Б

@

U

Х

Е

o

Е

5

o

6

?

G

О

a

?

f

i

a

=

Gi,

O

-t

=

O>,

!q

L-

=

ЁE

(Ф

Ф

ФO О

Х:

ЕtА

F

:кq a

=E9Ё.:

=ч-eа

=JЁмv

=

2

з

н;:

;1х

=

У

t2()=-

=:! =o

F

=Gxх

/

z:;-

==:-'-;

z=;?-

-=r:!

-

С-!

-

.-

=,>'=a

:.:

=

-

:='==

--- -

/

:j:

*

O

;<

O

j

=

O

a :5

Oях:s&

=5gд.i

s

T.ав? нэ

aЕ5яiн

ЕЕЕi; i

3

.

E*

s.

oqi.'-

.=

jХi--

: : :s'

ЕЁ ;:ЁAЁa

.эi;ЁэЁ5

. .;g

ЁJ

.tЕё-Uё

Б?-ТR3о"

: :*-кt

:E

=:=i::=3Ё:а3.aЕ

::Е;Ё i1

Е;:ЕЕэi=;!'Ёa€i

..:Еgg

:"

iЦхЁЕЁa-39q};э

ЁgвЕs зр

::эЕE;ЁiTЕ;:Ёi

1Ёii?

,iЁ

3R;Ё1}ЁЕЕЁi=Ё*

.,ooJd

Z-

ъfiЁrfi1:3.эЁ+:E

ЕЕiЕi

ie

EEiаэЕ;Еэ;;:эi

t;Ё€.э

€3

5;Т;fЕ1ilfi'Е;;Е

щ

O

*

Ь

?Е

Ё;1Е

g3eE:E

E.Ч;

T-lпs= }э Eа;.о:'jн;3sг9E

?

"ё''.--

Eй

"";?E!I1;Ё?;gеg

: .

.

.. .

Е; liЕgЁEь]Ёt9а;ПB

l.

ts]s

Ф

г1

'\э

s

E 5

=

-

,э

igЕfiЕiЕЁ€3.AЕi-

::::::

3т

аf

*Еe9р;xЕipЁЁ

:

: : l

:

=Еa3нЕ€ЕЕЁЁЁgЁ;Еi

E

:ч .

:!

?:ЕэEзl*..ЕпЬ-r;Ё]=

Ё

.* . .р

Н.sчs=iЁ.Ч=ii9,;3i?,<

7'F

. .-

;*;9?=з-.i]сs*=7..-

Z

.1ээ=

э

=:.ё

Ё

-

!

=

=;:

Q

=

=:'='::

==..i==

===r

:-:..::'-

:=:=

.-

=-===...

=!

т',--.-..,

.--',-

--=--:-:-=L:

o

Eхт

'Ёo

=E

=

ФЕa

x

йэ

Ф

O

Ф

+ o)ю с.

l*

ю

тLо l*

l(оN+юlrОlI

|фNt-(э |о{

| I

ю о]

!o 11э

сj

(o

rl

чi+

r\

.о3

;х

.;

"r

: .': r-

>.

-=\|J-

..

-

О.Х;

\it!?

ф

>=.

v

g

х !.х

Е Ё i,

< v

*я6

:

'.d

dO

:Е:

o6-E

oo-a)

-!Ц

E

.д;

@ F?

=

:@-

у ><;i

E.

Ч.99

r!

.E;

a

^

>,d

>'у

}. Х

o; >'Ф

s((J

l<Е

. r.!

!-

tЕЁЁЁ

li

iЕЁн

all

Еalii

1Ё

Ё1111l

lliЁ

з

Ё!ЕiЁ

вЕ

1iЕЁЁ

fiЕ Е11.э

:Е

eiiЕэiЕ

iа;-

eЕЕвl

ЕЕ

lЁn;e

ffi

\,=,1!ЕugЕiЁ1i1

Ё*i

'ЕЕiЕt

Ез

*gЁ1,gээ:Ё.

.1':iaiв

tа;а1

1Еll

lЁff

;

1

=Ё

;.ff

ii

i

1i11;'

.'

1ii111|i==',=

.

:

i

:

.

t.>

OФ

Эd.

^ьJ,o

E'^

ra

UO

>tj

чФ

*iа

:з ф,

A,o

oi

\oi

ot

Ф.!

al

'Фi

si

Е{

|at

Е1

Ф

ь

o

E

|Е

,+

lФ'

> !i.\

'.щ

ФХ

r-

ф

Jд

otd

ч-;Ф

v

1,8

;/о

g:r

.t

дФ

Ё.q

>.*

SF

ьт

Ё

gЕ

ЁEЁ1:ЁЕ:

:a

eЕi:iiaЕЕэЕЕl

Е i* ЕэЕЁЕЕЁ;

ЕЁ

Е Eg

glЕЁ*Ёsg

рн

ЁЕq}Еj1gЁ*FЕЁ

Ё

ЁЕ

ЕЕЁ1эЕЁЁ

ЕЁ

i €

*

ieii;

Е*

iu iЕ

Е ЕЁ

3ёЁ

ЁjЁ

iЁЕ

ЁЁ

i

;Ё

;gЕegi

Е

1P

E r

: Еa $flЕ3:заэЁiЕ

Ё;i: хiв;*з:ЕнEЁ

ЕiЕэЕЁЁ:**Е,ЕЕЕ:

*-- эrЁ:::

э;.Еiя

!

i=

=:

t-=1:--.-

-==-=t-

l==-=-.-=/====-

=ot:

=УЕ

9Еo

lйЕ

), Y S

ЁilБ

'iG

;s

8

Ц.=

::9д

EtrO

Ф

.@

F ФD

>'сj

O

.ФF

:хФ

Б

cФ

оЦЭ

ЕY>

jч

ь

oФK

Д.=ч

яЕ3

.."Фl

tsEб

gЕ

s

-^-.^

нФс)lc

lтОt(ЭN..OФФ

ю

N^

Аf A

хJ

д:{

tt

бd

Ф

E\о

=

sФ

Ф

:Eх

Ф

_Еs

a

Х=

х

t:': х

i^уl

ХФ::!{

Ф +U

s тo.

Х !.,]

E

х

а

aХ

:*..rХ

д

ii:<д

;.=9 Б

^Ц

9 9

Х

sE

IUU=F

.!.,]Цп9

"зiдХ]

NЁ;Б=

F

.J-Y

FХiХц

@7к-,;

х:E=i

",

}

=

х

=

;Уv J

еАk

Цб:

хA:

'яЕБ<=z

-

9 <

>l;

i

;ф*da=

Ё=:x9.э

У

э-:"

*

^'-

х чE

2

r\-v

'.'t

l ХJФбo .'':>t:

} Цa.Ё"=

ЕЁчЕ

*

БiБх<Ф

хoНr

g.ЕLgЕE

s;ЕЕ

g

Е

i

Е

Ё х * я: ?й

Eхй99Еa

ё=iI

.P*=ij= зn;;

.ЁбЕ9=ч 9&=9

iэЁ:Е*г ;ЁЁ€

Е;

Е х EЕв

Ё*

Е

s

9,>*Ь*9a .9t=

}.sij;:*9 U.аЁ

б

E{

о

l

о

аl i]

>.Е

Е

*

Е

9* х !

=

-

Р

O

-

:

дю.У9=*

.9Ф=т

1Ехаi]g

.eЕ9Е

х.aYlб*i

^.:Е

ц5i5!>iт

i

^i=

, s

=^.s

ts !:

ts

o

г t

-

Jts

Ф

=

G

s F

=

ЁЕ.хl:аэ

E.ЕБз

iaЁ lн Ё эr'i

Е

*;

ёt=Еl5"'iЁ!БЕ"

trфЁ^JUХi*Ё'ЭЕ5ь

э

Е

iх.T

Ё

з:

т

1;

9 i

Е

;lч f .

o

Ь

У 5

E.Еs*u.Ё*eЕЕЕЁ;

s]^Хitrя===ХE

E=vЁlqj,5*nх=

=оя3i$Еiч3Ёж

Q!Еi=lfiЗ-;Ч

ЁЫ1t1.go6

9

=

E

=€

"

p

iJ

3

з d

ъ

*.

Е Ps

=

ё

slЕ f

5

=

Е

g

Е

Ё

"

Ц *

Еllx

Е: i

=

g

Ч i

igЕlа*ЕЕЕЕУхy

Е i*!g р 3$

=Ё

*

g;Е

+;

.!cт==

:i, 5

Ф

щ

Ф

\o

al

;

Ф

r.

Х

ц

ts

O

ts

a

Ф

Ё{

o

sE

:e

tr

.o

-э5

Г-9

tхs

Ф*

'E

o+

яс

Фс

фс

z;

.|

с

a7

:

.:

"

rос

t.. Ф

",2

-Х

\оE

Фir

^i

*i

^-^

аiГ-

;i

gtх

д

=:r

о.Х

Хх

tь

E;

!i

OХ

Фt

>-'а

:>,

ФJ.

=oХч

a

Хя.

OФ

>,ts

^>

цФ

оts

аФ

E*

FF

ХХ

!д

Fr

Х

Е

Ф

\o

Ф

Х

a

ts

o

д

F

Ф

t-.

Ф

Б E1iЁ: Ё* Ен*эЕ

эlваii3iЁeiii

Е з.Еilg

3;

:ig€Ё

а

3Ц.ЕI3

Еa

s:;Ё9

Е,

ui;

н;

эb

Е:

э*

g

€

iiЁЁ iЕ*

Ёi

Е ЁI

э;

ЁЁiЕЕiЕiтЁ.gЕEi1Е

ЁЕiЁiёiЁiiЕЕЁ;ЁЕ

$Е?iiaЕiЕёЕ;:1::

Ё;ЕЕlEЕэЁii;ilЁi

:;д;

nr];д

i

Ёе:9;

з

Ё

ЕЁ :gЁЕg ЕЕ

=:;i;

ФоnЕ-o).-*f*o*

'j.j-jсi.j

Ф сj.|.

o

.;o

d

р

h х"''

-Ф

.

. .rs

'e

.

.n

s-.9

dд-.э

.:с:О:i

trЕ>Х

ФФo>

О

-aa

5lд}i

дб-

,r,

ь

З33RE3ЬЗ3333i7;R3

3sзкs1:}3зз33

l:331:R

]

3:

N

ю

Ь

чка]=кRк=кNБ:х8эs

юsЦIэББв

l ffiахкaх9ssк9БEs

кы3

с\

юfn

г-

с\

(o..]

э

с.

o)

N с!

Ё

г*

(оO

t*t

4i...

._-ч'-

Fс\--сi--

*-AtФ:9к

lsк:=

l=3]9х=sтБ

l

юФг-

8Е*з3];;:l]ЗЕЕKa=:;

.o9к99:qз=в8$к.3Б3ЕкIхЕБ3

sNg

-t

*.

iI

т1

t

*l

Е

ql

&

т.i

"i1

т.l

'a

l

'}

{-:

t ,ft

чч

<

-

с\ с\

!э.] O N

..-

(o.-n

N C':l

б]

..

.Э

'-rС

Л

с..l

сoс\с.aэN8

iк

l=3э

l lвЕ-3э:.к

l

ll

rr O!э-О

r

o)O

с.

:.

lОт

T ф

n

Е2к,99 я=

=:9ll9^Б-Б

sкR:кRЦЕ

rЦЕЗ3

rRЕRЁЕN

rЁ

r

9ф

2a

!o

o^

o

О

с\

l\-

Ё

зЁЁэg

Ёii

i;€ЁiЕu'

eаЁ:€;Ё

ЕЕ;ЁЕiЁЁiЁ*

ЁЁ;Е;Е i;3з

Е

ЁЁЕi$Е

ЁзЁuЕЁЕ;ЁЁig

ЕЁgЕЁЁi

ЁЕiЁЁ€jЕ#g

ЁЁiЁЁi Ё;iЕ

;э

iЁЕаflЁЁ Ё

iiiffЁiЕiЁgg

Ёg;ЁЁgfuЁЁЁiэЁigiЁЁ ЁgЁsiЁ Еsi9

ii

i

==iЕ*

f,

ii=i;iiгвii

Ё€ЁЁ;iiffiзЁii;ЕigЕ

;ЕgЁ$i

iзЕэ

Ii

Еu*.';iЁ

Е

i*iigЁiiэi.ЕiiЁiЁЁааgigi;iЁg5i ЁiiЕii

#ii

ii

iЕЕi;giЕ

Ё;ЁlЕЁЕЁ;gЕЕЕiЁЕgЁЁЁflЕ''trЕЁiЕэ:n

Eiэ*sЁ

i;г;

эs

gЁ;дi;i;

;iiiiЁЕЁliЁ;*я55Еэ::Ё$?iэ;Ё:i

i Еiз;:i ЕЕЕ;.,*

н;Eнgяд;

Е:]=э:;Ё;;=:*giЁ:Ё:Ё**iЁiЕ;€эцЕ;зд;Ёi:i-fliяgэgg

ai,ЕЁЕЕЕ

.iЕ;,+iiэЕi;з*ЕЕЕgЕi*Е;нss}+s:sllЦ.iЁiЕЕЁЁЁэ;i

1 s

1g

НжlЕiЁ

iЁlЕ

ЕЁt

iЕЕЁ

1*iЕl

ЁtiЁ

ЁlЁil

Ёёfl

ЁElliЕ

э

ii-rЕЕЕЁEЕ*-;liЁ1!11нiiЁаiЕ1ЁЁfl1ЁЁiЁ1111ЁЕЁЁЕ1ЕзЕ

11Ё1ffi!llЕi*i:Ё,ЕgЕЁiЁili

1iiiЕl

в::i1!:11;

t

1Е1

liЁаli

flЕЁlЁfig1g;в

}ЁЁa1:

{l

ag

l?i1

.1*i;е

ЕЁ!i

|:==1e

.Д

ЕЁЕl

Е

gЕaаЕ

,ii;i:'1i=.Еuэ1ili:ii1.,.'1|.э!=E:'.Ё:=.ii:']i=+*э*|#*i=.=.

==:i=-:-:

ЁЁ€iЁil.ilgЕЕЁiЁЕ

t l

г-

(otоГ-

Ф O

io)Loю*сo

t t

оijоiji"]оi.-ijо,iФьd

I l*roФ.']сoФФrо |о]Ns

l l.'lс!ЁC\jЁ*..i'.-

l

-я*

Ю-trс.сaсОNNсr)

с.n

rllllll

tПlПll1Пtl

'

(сtОоФсoсl)r.$

lcrсc)ri:.+Nс)

'Е<i.^]

Ёс!!-о)

r

l lОФr.lф |ф_ lmФ*

I l

ф:YэAi.a:с6

'

с\N

l

---

oo(oс6г-сcrO<ЭЁ*

.-ij<id..i..iбidj

d

o

.O

@

*q

*E

Ф;

-)i

Ф

F

Е

д

a

Ф

Б

б

o

ь:

F

9А

FQ

fд

о

E

a

ic

Одинцов А.И., Старостина Л.А. и др. Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд

Подождите немного. Документ загружается.