Курсовой проект - Зоогигиеническая, санитарно - экологическая оценка молочно - товарной фермы на 800 коров совхоза Ильинский

Подождите немного. Документ загружается.

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального

Образования

«Вятская государственная сельскохозяйственная академия»

Факультет ветеринарной медицины

Кафедра зоогигиены

Курсовой проект

На тему: «Зоогигиеническая, санитарно – экологическая оценка

молочно – товарной фермы на 800 коров совхоза “Ильинский”

Исполнитель:

Руководитель:

Киров 2009г.

План.

Введение

1. Краткая характеристика животноводческого объекта.

2. Натурное обследование животноводческого объекта.

2.1 Схема генерального плана предприятия с оценкой застройки;

2.2 План и разрез животноводческого здания с их формированием и описанием.

3. Обоснование параметров жизнеобеспечения объекта и ветеринарно – санитарных

мероприятий:

3.1 поголовье животных на объекте;

3.2 расчет потребности запаса подстилки, необходимых площадей для её хранения;

3.3 санитарно – гигиеническая характеристика водоснабжения, расчет потребности в воде

и определение мощности водоподающих устройств;

3.4 расчет выхода навоза, требования к системам удаления навоза и канализации,

определение необходимого количества навозохранилищ, их устройство;

3.5 распорядок дня и соблюдение гигиенических мероприятий;

3.6 принимаемые меры по охране окружающей среды.

4. определение оптимальных условий содержания животных:

4.1 оптимальные параметры микроклимата животноводческих помещений;

4.2 расчёт объема вентиляции и теплового баланса;

4.3 соответствие основных параметров содержания животных требованиям отраслевых

норм.

5. Санитарно – гигиенические мероприятия при заготовке и использовании кормов.

Заключение.

Список литературы.

Приложения.

Введение

Скотоводство – ведущая отрасль животноводства. Под системой содержания

животных понимают комплекс зоотехнических, ветеринарно – санитарных, гигиенических

и организационных мероприятий, определяемый технологией предприятия и

обеспечивающий получение наибольшего количества высококачественной

животноводческой продукции при минимальных затратах материальных и трудовых

ресурсов.

Главным фактором обеспечения здоровья животных, их воспроизводительной

функции и получения от них максимального количества продукции высокого качества

является создание и поддержание оптимального микроклимата в животноводческих

помещениях наряду с полноценным кормлением.

За счёт обеспечения оптимального микроклимата можно снизить на 10-40% потерю

их продуктивности, на 12 – 35 % - расход кормов и в 2 – 3 раза заболеваемость и падёж

молодняка.

Несоответствие основных факторов микроклимата (температуры, влажности,

скорости движения воздуха и др.) оптимальным зоогигиеническим параметрам приводит к

снижению удоев на 10 – 15 %, увеличению затрат кормов и труда на единицу продукции,

а также уменьшению втрое продолжительности эксплуатации животноводческих зданий и

возрастанию затрат на ремонт технологического оборудования.

При строительстве и эксплуатации животноводческих зданий не всегда учитывают

зональные климатические условия, в связи с чем занижается теплозащита ограждающих

конструкций. Не совершенны системы вентиляции, отопления, навозоудаления. Не везде

своевременно и квалифицированно проводят их техническое обслуживание и ремонт.

В связи с этим в животноводческих зданиях складывается микроклимат, который

не только отрицательно влияет на организм животных, но и снижает сроки службы самого

помещения и установленного в нём технологического оборудования, ухудшает условия

труда обслуживающего персонала.

Целью курсового проекта является проведение ветеринарно-санитарного

обследования и анализа санитарно-гигиенического состояния хозяйства с использованием

положений экологических основ ветеринарной гигиены.

1. Краткая характеристика животноводческого объекта

Молочно-товарная ферма крупного рогатого скота на 800 коров совхоза

«Ильинский», располагается в селе Ильинское Слободского района Кировской области.

Хозяйство специализируется на производстве молока.

Общая земельная площадь составляет 6570 га, площадь под сельскохозяйственные

угодия 5690 га, земля под пашни 4890 из них под зерновые культуры 2460 га, под

кормовые культуры 2430 га.

Это товарное хозяйство молочного направления. На комплексе содержится всего -

890 голов крупного рогатого скота, из них дойных коров - 350 голов, сухостойных коров

54 головы, нетелей 108 голов, телят профилакторного возраста 50 голов, телят в возрасте

от 1до 6 месяцев 142 головы, молодняка в возрасте от 6 до 12 месяцев 186 голов.

Проектная мощность комплекса рассчитана на 800 коров, фактическое заполнение

животноводческих зданий - 100%.

В хозяйстве применяется стойлово-выгульная система и привязный способ

содержания животных.

Для раздачи кормов в хозяйстве используется мобильный транспорт. Поение коров

осуществляется из индивидуальных поилок ПА-1, одна поилка рассчитана на два стойла

она смонтирована над передним краем кормушки на высоте 0,5 м от пола.

Уборка навоза в помещении осуществляется с помощью скребковых транспортеров

ТС – 15. Из здания до пневмоустановки УПА – 15, транспортером ТСН -3 ОБ. Далее по

пневмоустановке навоз попадает в специальный бункер. После заполнения навоз из

бункера выкачивается и вывозится трактором в навозохранилище. Навозоудаление

производится каждый день.

Водоснабжение в хозяйстве подземного и надземного типа.

Эпизоотическая ситуация в хозяйстве благополучная. Карантинные мероприятия

соблюдаются по всем правилам и нормам.

2. Натурное обследование животноводческого объекта

2.1 Схема генерального плана предприятия с оценкой застройки

Экспликация зданий и сооружений:

1. Коровник

2. Молочный блок

3. Телятник

4. Родильное отделение

5. Профилакторий

6. Силосные траншеи

7. Навозохранилище

8. Здание для сотрудников хозяйства

9. Склад

10. Весовая

11. Котельная

12. Выгульные площадки

13. Зерносушилка

14. Мастерские

Анализ схемы генерального плана.

При оценке генплана были замечены следующие недостатки:

1. Отсутствует озеленение территории в пределах животноводческого объекта

лиственными породами деревьев.

2. Существует пересечение «чистых» и «грязных» путей.

3. Отсутствуют санпропускники и дезбарьеры.

При обследовании животноводческого объекта были обнаружены:

1. твердые покрытия в проездах;

2. выгульные площадки.

Анализ схемы функционального зонирования территории

Рис. 2. Схема функционального зонирования территории предприятия.

А – основная производственна зона.

Здесь расположены 2 коровника, родильное отделение, профилакторий, телятник.

Б – административно – хозяйственная зона, включает здание администрации хозяйства,

мастерские;

В – Зона хранения и подготовки кормов к скармливанию.

Здесь находятся , силосные траншеи, склады для хранения кормов, зерносушилка.

Г – зона хранения и подготовки к использованию навоза и помета.

Анализ схемы зонирования:

Схема функционального зонирования территории соответствует требованиям норм.

В А

Б В

Анализ изображения местности в радиусе 5 км от животноводческого

объекта

В соответствии с нормативами расстояние от животноводческого объекта до населённого

пункта должно быть не менее 300 м. Фактическая протяженность его составляет 500 м,

что находится в пределах нормы.

2.2 План и разрез животноводческого здания с их формированием и описанием

Перечень помещений:

1. Стойловое помещение.

2. Вентиляционная камера.

3. Помещение для текущего запаса кормов.

4. Помещение санитарной обработки.

5. Помещение навозоуборки.

6. Электрощитовая.

7. Помещение для больных животных.

8. Молочно-моечная.

9. Помещение персонала.

10. Помещение для подстилки.

11. Профилакторий.

12. Вакуум-насосная.

13. Санузел.

14. Кабинет ветврача.

15. Тамбуры.

16. Коридор.

Основная характеристика и устройство отдельных частей здания.

Содержание коров боксовое, группами по 50 голов. Группы коров формируются по

физиологическому состоянию и продуктивности. Для размещения каждой группы в

здании предусмотрены 8 секций. Секции оборудованы индивидуальными боксами для

отдыха животных, размером 1х2 и кормушками. Между боксами и кормушками

предусмотрен проход шириной в 2.87м.

Стены коровника выполнены из обычного кирпича на легком растворе толщиной 2,5

кирпича и объемной массой 1700 кг/м³. Ширина пролета составляет 9 м.

Здание без чердачного перекрытия. Без чердачное покрытие железобетонное, сборное, с

рулонной кровлей и утеплителем.

Все проходы в помещении бетонные. Пол в стойлах деревянный.

Окна с двойным переплетом, раздельные (двойное остекление). Ширина оконных проемов

4,5 м , высота 1,2 м. Располагаются на высоте 1,2 м от пола. Количество 32 штуки.

Ворота сплошные, деревянные, двойные. Количество ворот 4 штуки.

Двери в коровнике деревянные, двойные в количестве 4 штуки.

Размер коровника: ширина 27 м, длина 114 м. Высота стен 2.4м.

В коровнике имеются 2 кормовых прохода шириной 2,2 м, также имеются 4

навозных похода шириной 3.1 м. и 1 центральный навозный проход шириной 4 м.

Расчет размеров основных технологических элементов и параметров

здания:

Общая площадь стойлового помещения.

So = 107,16*27= 2893,32(м²)

Полезная (стойловая) площадь.

Sп. (стоил) = 1*2*400 + 2.87= 802.87(м²)

Удельная полезная площадь.

Sу. 802.87/400 = 2 (м²)

По сравнению с нормативами для коров и нетелей за 2 – 3 месяца до отела 1,9 –

2,5м

, удельная площадь боксов в помещении коровника находится в пределах нормы.

Дополнительная площадь.

Sд = 107,16*2,2 * 2 + 3,1 * 107,16 * 4 + 107,16*4 = 471,504 + 1328,784 + 428,64 =

2228,928(м²)

Площадь бетонного пола.

Sб = Sо – Sп = 2893,32 –800 = 2093,32(м²)

Общая кубатура помещения.

Vо = 114 * 27 * 2,4 + 1/3 * 27 * 114*1,95 = 7387,2+ 2000,6 = 9387,8(м³)

Удельная кубатура.

Vу = Vо / 400 = 9387,8 / 400 = 23,5 м³/гол.

Удельная кубатура в помещении по сравнению с нормативами (25 – 30 м³/гол.)

находится не в пределах нормы.

3. Обоснование параметров жизнеобеспечения объекта и ветеринарно-

санитарных мероприятий

3.1 Поголовье животных на объекте

Таблица 1

Поголовье различных половозрастных групп на объекте

Половозрастные группы

Фактическое количество в

хозяйстве, голов

Дойные коровы 350

Сухостойные коровы 50

Нетели 108

Телята профилакторного возраста 54

Телята в возрасте от 1до 6 месяцев 142

Молодняк в возрасте от 6 до 12 месяцев 186

Таким образом, всего в хозяйстве содержится 890 голов крупного рогатого скота.

3.2 Расчет потребности и запаса подстилки, необходимых площадей для ее

хранения

В хозяйстве в качестве подстилочного материала используется солома.

Таблица 2

Расчет потребности в подстилке для комплекса

Половозрастные

группы

Количество голов

Нормы потребности

в подстилке, кг/гол/

сутки

Потребность, т

на

поголовье

в сутки

на год

Коровы 400 1,5 0,6 219

Нетели 108 1,5 0,16 58,4

Телята

профилакторного

возраста

54 1,5 0,08 29,2

Телята в возрасте 1 –

6 мес.

142 1,5 0,21 76,6

Молодняк в возрасте

6 – 12 мес.

186 1,0 0,19 69,3

Итого на все поголовье с учетом летнего периода 1,24 452,5

Расчеты:

1) 400 * 1,5 = 600 кг = 0,6 т 1) 0,6 * 365 = 219 т

2) 108 * 1,5 = 160 кг = 0,16т 2) 0,16 * 365 = 58,4 т

3) 54 * 1,5 = 80 кг = 0,08т 3) 0,08 * 365 = 29,2т

4) 142*1,5= 210 кг = 0,21 т 4) 0,21 * 365 = 76,6т

5) 186*1,0= 190 кг = 0,19т 5) 0,19 * 365 = 69,3т

На территории предприятия должно храниться 50% от годовой потребности подстилке, то

есть 452,5 / 2 = 226,25 т.

Таблица 3

Расчет параметров хранилища для подстилки

Вид

Общее

количество,

хранящееся на

территории, т

Нагрузка

на 1 м

площади

склада, т

Потребная

площадь

хранения, м

Объёмная

масса,

кг / м

Необходимый

объём

хранилища, м

Солома 226,25 0,25 905 50 4525

Расчеты:

1) Потребная площадь хранилищ для подстилки

Sхр. = количество подстилки / нагрузка на 1 м², т/м²

Sхр. = 226,25 / 0,25 = 905 м²

2) Необходимый объем хранилищ для подстилки

Vхр. = 50% годовой потребности подстилки, кг / Объемная масса, кг/м³

Vхр. = 2262,50/ 50 = 4,525 м³.

Вывод:В данном хозяйстве используется большое количество подстилочного материала,

но на территории фермы нет склада для хранения подстилочного материала. Поэтому в

хозяйстве хранится менее 50% годовой потребности подстилки. Небольшая часть соломы

хранится в специально отведенных помещениях в зданиях.

Необходимо создать на предприятии специальные хранилища для подстилки,

объемом 4525 м³.

3.3 Санитарно-гигиеническая характеристика водоснабжения, расчет

потребности в воде и определение мощности водоподающих устройств

В хозяйстве используют воду их скважины, которая расположена на территории

фермы. Поение коров, нетелей и молодняка в возрасте от 6 месяцев осуществляется из

автоматических поилок ПА-1. Поение телят производится из водопойных тазов.

Вода для телят профилакторного возраста должна иметь температуру не ниже 16-

20ºС, температура воды для поения телят должна быть 14-16ºС, для остального поголовья

8-12ºС. До месячного возраста телятам воду кипятят, а со второго месяца их жизни поят

сырой доброкачественной водой.

Горячую воду применяют для промывки молокопровода; молочной посуды и др.

оборудования. Для этих нужд используют воду температурой 55-65ºС. Так же используют

воду для подмывания вымени у коров температурой равной 37-38ºС.