Рассмотрим следующий оксид углерода:
В 16 в. в Голландии жил известный естествоиспытатель, врач и алхимик
Иоганн Баптист Ван Гельмонт. Его любимым занятием было измерение
массы и объема продуктов химических реакций. Однажды ученый сжег 62
фунта (около 20 кг) древесного угля и получил примерно 1 фунт золы. Ван
Гельмонт сделал вывод, что остальная масса угля (61 фунт) превратилась в
«лесной дух».
Как вы уже догадались, «лесным духом» был образовавшийся в результате
горения угля углекислый газ.
Строение: Оксид углерода имеет следующую структурную формулу:
О=С=О. Все четыре ковалентные связи полярны. Однако из-за линейного
строения молекула в целом неполярна. Я прошу вас дома составить
электронную формулу данного соединения.
Ван Гельмонт настойчиво пытался получить «лесной дух» при протекании
других реакций, но сделать этого не смог.
Сегодня нам предстоит разгадать загадку Ван Гельмонта. Мы сможем, не
сжигая угля, получить углекислый газ и даже исследовать его свойства.
Наверное, у вас возник вопрос: не является ли работа с углекислым газом
опасной для вашего здоровья? Действительно, большое количество оксида
углерода (4) угнетающе действует на человеческий организм, вызывая
головную боль, учащение сердцебиения. Однако небольшая концентрация
углекислого газа во вдыхаемом воздухе (менее 0,1%), наоборот, стимулирует
сердечную деятельность, а также возбуждает дыхательные центры мозга.
Поэтому мы можем, не опасаясь приступать к работе.
Опыт№4(а. Na
2
CO
3
, Ca(OH)
2
;б. аппарат Киппа).
Во время опыта 4б, как видим СО
2
– газ без цвета и запаха, хорошо
растворим в воде.
В пробирку – разбавленный раствор гидроксида натрия, подкрашенного
универсальным индикатором, пропускают оксид углерода
(обесцвечивание). Таким образом, СО
2
– кислотный оксид.
Подумайте над Вопросом: Наши прабабушки в свое время решали
довольно сложную проблему – как долгое время сохранить свежими куриные
яйца. Проблема была актуальной из-за сезонности этого продукта:
птицефабрик, на которых куры неслись бы круглый год при лучах
искусственного солнца, тогда не было. А яйца лежащие на воздухе долгое
время, портятся. Из яйца испаряется содержащаяся в нем влага. Потом через
поры скорлупы в яйцо проникает воздух, а вместе с ним гнилостные
бактерии, которые в белке и желтке находят прекрасную среду для развития.
Одним из способов длительного хранения свежих яиц заключался в
следующем. Одну часть гашеной извести растворяли в 20 частях воды.
Свежее куриное яйцо окунали в полученный раствор, вытаскивали его и
оставляли лежать на воздухе. Когда яйцо высыхало, обработку повторяли.
Предложите гипотезы, объясняющие эффект длительной сохранности яиц
после подобной обработки. ( Раствор гашенной извести поглощает
углекислый газ из воздуха, и через некоторое время вся поверхность яйца