35
Моющие средства имеют вид порошков, жидкостей или паст и
не создают нерастворяющихся осадков в жесткой воде. На две тре-
ти детергенты состоят из ПАВ, которые в подавляющем большин-
стве случаев представляют собой органические высокомолекуляр-
ные соединения, синтезированные на основе сульфожирных спир-
тов. Молекулы их состоят из гидрофильной и гидрофобной частей
.
Гидрофобная часть молекулы всегда неполярна, обычно она явля-
ется алкильной или алкиларильной углеводородной группой. Гид-
рофильная часть молекулы полярна и представляет собой карбок-
сильную (-СООН), сульфатную (-SО
4
), сульфонатную (RSO
3
H)
группы, а также группы (-СН
2
-О-СН
2
-) или содержащие азот, фос-
фор и др.
В зависимости от природы и структуры гидрофильной части
молекул ПАВ делятся на классы: анионоактивные, катионоактив-
ные, амфотерные (амфолитные) и неионогенные. Принадлежность
ПАВ к одному из перечисленных классов определяется зарядом
ионизированной части молекул.
Анионоактивные ПАВ представляют собой карбоновые кисло-
ты –СООН и их соли, которые образуются алкильными (R)-СН
3
, -
С
2
Н
5
или арильными –С
6
Н
5
, -СН
3
(С
6
Н
4
) группами; а также алкил-
сульфонаты RSO
3
Na, алкиларилсульфонаты RС
6
Н
5
SO
3
Na, алкил-
сульфаты RSO
4
Na и др. Являясь сильными органическими электро-
литами, практически полностью диссоциирующими в водных рас-
творах, они мало чувствительны к действию электролитов – солей
жесткости воды, и к влиянию рН.
К катионоактивным веществам относятся диссоциирующие в
водных растворах соли длинноцепочечных алифатических первич-
ных, вторичных и третичных аминов (например, RNH
2
H
+
Cl
-
), чет-
вертичные аммониевые основания (NH
2
=, NH
3
-, NH≡).
В группе
неионогенных ПАВ, наибольшее значение имеют про-
дукты оксиэтилирования (эфиры) длинноцепочечных жирных ки-
слот, спиртов, аминов, алкилфенолов. К этим же веществам отно-
сятся простые и сложные эфиры многоатомных спиртов и длинно-
цепочечных жирных кислот. Они не диссоциируют в растворах, их
молекулы содержат несколько полярных групп.
Амфотерные ПАВ способны проявлять, в зависимости от ус-
ловий, как кислотные, так и основные свойства.
Детергенты широко применяются в текстильной промышлен-
ности при обработке хлопчатобумажных и шерстяных тканей, в