Карлик А.Е. (ред.) Экономика и организация предприятия

Подождите немного. Документ загружается.

в. способ контроля качества;

г. квалификация рабочих;

д. способ поддержания ритма.

18. Ремонтные работы оборудования могут быть организованы по трем

системам:

а. смешанная;

б. централизованная;

в. специальная;

г. децентрализованная.

ТЕМА 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС

И ОСНОВЫ ЕГО ОРГАНИЗАЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ

Краткое содержание темы

Производственный процесс представляет собой совокупность взаимосвя-

занных основных, вспомогательных и обслуживающих процессов производства

и естественных процессов, в результате которых исходные материалы превра-

щаются в готовые изделия.

Производственный процесс в целом может быть разделен на основные,

вспомогательные и обслуживающие процессы. К основным относят процессы,

непосредственно связанные с изготовлением изделий, в ходе которых происхо-

дит изменение геометрических форм, размеров, внутренней структуры и хими-

ческого состава обрабатываемых предметов труда, а также сборочные опера-

ции.

Вспомогательные процессы относятся, как правило, к изготовлению про-

дукции, потребляемой на предприятии: производство инструмента и техноло-

гической оснастки для собственных нужд, осуществление ремонта, выработка

всех видов энергии для собственных нужд и др.

Обслуживающие включают в основном процессы, направленные на ока-

зание услуг основному производству: транспортировка, складирование и выда-

ча всех материалов и полуфабрикатов в производство; лабораторные испытания

и анализ материалов, полуфабрикатов, приборов, инструмента, используемого в

основном и вспомогательном процессах, и др.

Длительность производственного цикла состоит из рабочего периода,

времени естественных процессов и времени перерывов. В течение рабочего

времени в результате перемещения предметов труда в производственном

процессе происходит изменение их формы, размера, свойств. Рабочее время

включает время на проведение технологических операций (технологический

цикл), транспортировку обрабатываемых предметов труда, контроль качества

и др.

Длительность производственного цикла Тц можно представить в виде

формулы:

Тц = Σ tтехн + Σ tест + Σ tтр + Σ tк + Σ tм.о + Σ tм.с, (4.1)

где tтехн, tест, tтр, tк, tм.о, tм.с – соответственно время технологических

операций, естественных процессов, транспортных операций, контрольных опе-

раций, межоперационного пролеживания деталей в ожидании обработки и

межсменного пролеживания деталей.

Взятые в совокупности производственные подразделения предприятия

(основные, вспомогательные и обслуживающие) и связи между ними составля-

ют его производственную структуру. Производственная структура оказывает

существенное влияние на экономику предприятия, в значительной мере опре-

деляя уровень производительности труда, эффективность использования мате-

риальных ресурсов и техники при соответствующих технико-экономических и

географических условиях производства.

K производственным подразделениям предприятия относятся:

цехи и участки, в которых изготовляется основная продукция, выпускае-

мая предприятием;

лаборатории, в которых проходят контрольные проверки и испытания про-

дукция предприятия, приобретаемые со стороны комплектующие изделия, ма-

териалы и полуфабрикаты, запасные части;

цеха, где вырабатывается энергия для технологических нужд.

Цеха также имеют внутреннюю производственную структуру, под которой

понимается состав находящихся в них производственных участков, вспомога-

тельных и обслуживающих подразделений, а также формы их производствен-

ных связей.

Производственный участок – структурная единица, которая объединяет

группу рабочих мест, на которых осуществляется относительно обособленная

часть производственных операций. Состав, количество участков и производст-

венные связи между ними определяют перечень цехов и производственную

структуру предприятия в целом.

Первичным звеном производственной структуры предприятия является

рабочее место – часть производственной площади, где рабочий или группа ра-

бочих выполняют отдельную операцию по изготовлению продукции или об-

служиванию процесса производства, используя соответствующее оборудование

и технологическую оснастку.

В зависимости от формы внутризаводской специализации и уровня

кооперирования на предприятии различают три типа производственной

структуры.

1. Предметная: основные цеха и их участки строятся по признаку изго-

товления каждым подразделением (участком, линией) одного изделия или

группы изделий, либо их частей. В этом случае в одном цехе соединяется не-

сколько разнородных технологических процессов, сосредотачивается разно-

типное оборудование для выполнения всех или основного комплекса операций

по изготовлению продукции. Этот тип производственной структуры характерен

для предприятий крупносерийного и массового производства (например, авто-

мобилестроение).

2. При технологической структуре цеха специализируются на выполне-

нии определенных технологических процессов (литейный, механический, галь-

ванопокрытий, сборочный и тому подобные цеха). В них обычно изготовляется

вся номенклатура заготовок или деталей либо собираются изделия. Технологи-

ческая производственная структура характерна для предприятий единичного и

мелкосерийного типов производства, выпускающих разнородную и неустойчи-

вую номенклатуру изделий.

3. Смешанная (предметно-технологическая) производственная структура

характеризуется наличием на одном и том же предприятии цехов или участков,

организованных и по предметному, и по технологическому признаку (напри-

мер, заготовительные цеха организуются по технологическому, а сборочные –

по предметному признаку).

Вопросы для самопроверки

1. Что такое производственный процесс?

2. Что такое основной, вспомогательный и обслуживающий процессы?

3. Что такое производственный цикл? Как рассчитывается длительность

производственного цикла?

4. Что такое производственная структура предприятия?

5. Какие основные виды производственных структур вы знаете? Проком-

ментируйте их достоинства и недостатки.

6. Что такое внутренняя организационная структура цеха? Каковы ее со-

ставляющие?

7. Какие факторы влияют на производственную структуру?

Задачи 1 уровня

Задача 4.1

Составьте в произвольной форме классификацию производственных про-

цессов по следующим признакам:

1. номенклатура и ассортимент готового продукта;

2. стадии изготовления товара;

3. характер воздействия на предмет труда;

4. степень непрерывности процесса;

5. техническая оснащенность производства.

Классификацию можно представить как в виде схемы, так и в форме таб-

лицы.

Задача 4.2

Подберите для приведенных ниже понятий и характеристик, составляю-

щих производственный цикл, соответствующие им определения:

№ Понятие Определение

Соответ-

ствие

1 Производствен-

ный цикл

Сумма времени машинного, подготовительно-

заключительного и естественных процессов

2 Длительность

производственно-

го цикла

Календарный период времени с момента запус-

ка сырья и материалов в производство до полу-

чения готового продукта

3 Рабочее время Время, в течение которого не производится ни-

какого воздействия на предмет труда и не про-

исходит его качественного изменения

4 Подготовительно-

заключительное

время

Цикл, длительность которого состоит из рабо-

чего времени и времени перерывов

№ Понятие Определение

Соответ-

ствие

5 Время вспомога-

тельных операций

Сумма времени технологической обработки

плюс время вспомогательных операций

6 Технологический

цикл

Время транспортных операций, контроля каче-

ства продукции, сортировки, упаковки и т.д.

7 Время технологи-

ческого цикла

Время, затрачиваемое на включение-

выключение оборудования

8 Время перерывов Время, в течение которого производится непо-

средственное воздействие на предмет труда

Задача 4.3

Определите тип производства на проектируемом участке цеха, если об-

щее число операций по всем рабочим местам участка составляет 0,5 тыс. опе-

раций, суммарная месячная трудоемкость программы участка 108,8 тыс. нормо-

часов. Рабочие места: один рабочий – один станок. Режим работы участка пла-

нируется следующий: 20 рабочих мест в месяц, 2 смены по 8 часов.

Решение:

Для определения типа производства нужно рассчитать коэффициент за-

крепления операций:

оборудоз

NmК /

 .

Количество установленного оборудования определяется отношением об-

щей трудоемкости к эффективному фонду времени машин:

/ 108800 / 2 8 20 340 .

оборуд общ эф

N T T

ед

    

5,1340/500



оз

K .

Коэффициент закрепления операций, равный 1,5, соответствует массово-

му типу производства либо крупносерийному в зависимости от других характе-

ристик.

Деловая ситуация

Тип производства, глубина переработки (вертикальная интегрированность

производства) и номенклатура продукции

Необходимо проанализировать два предприятия, производящие продо-

вольственные товары.

ООО «Курам» на разном технологическом оборудовании производит пече-

нье, шоколад и конфеты. Номенклатура печенья включает в себя различные

сорта – печенье с арахисом, печенье с лесным орехом, печенье с миндалем.

В соответствии с изменением спроса выпускаемые виды печенья модифици-

руют по форме и вкусовым качествам. Номенклатура производимого шоколада

охватывает десять его видов (молочный, ореховый и т. д.). В целом никаких

изменений в производимых сортах шоколада не осуществляется. Однако неко-

торые сорта шоколада включаются в производственную программу только при

наступлении определенного сезона.

Недавно в опытном порядке в торговлю выпустили новый сорт шоколада,

который после небольшой модификации запустили в производство. Произво-

дятся также конфеты с лимонной и апельсиновой начинкой. Перечисленные

продукты в своей совокупности представляют собой общую номенклатуру про-

изводства ООО «Курам». Тем не менее, при возникновении особого спроса

предприятие в достаточно большом объеме закупает на стороне иные продук-

ты, которые оно после незначительной переработки перепродает.

Чтобы быть в большей мере независимой от поставщиков и лучше контро-

лировать качество производства, компания приобрела несколько предприятий,

которые поставляют ей основные виды сырья и полуфабрикатов, необходимые

для производства основных продуктов из номенклатуры производства компа-

нии.

Другое рассматриваемое предприятие, кооператив «Ленса», годами про-

изводит только сливочные конфеты по рецепту, выработанному многими поко-

лениями. Все виды сырья и полуфабрикатов для изготовления сливочных кон-

фет при этом закупаются у сторонних независимых поставщиков, продукция

расфасовывается по упаковкам разных размеров и формы и поставляется круп-

ным предприятиям оптовой торговли.

Охарактеризуйте эти два предприятия с точки зрения:

1) типа их производства;

2) глубины переработки продукции (степени вертикальной интегрирован-

ности производства);

3) номенклатуры производства.

Решение:

Тип производства (тип производственной программы)

Общество с ограниченной ответственностью «Курам» производит различ-

ную продукцию, применяя разнообразные технологические процессы. Поэтому в

этом случае имеет место гетерогенная производственная программа. В силу того,

что отдельно взятые виды продукции как таковые гомогенны и изготавливаются

в больших количествах, налицо тип серийного производства. В то же время в

рамках больших серий продукции выпускается ее различный ассортимент. Так,

шоколада производятся сорта: шоколад с орехами, молочный шоколад и пр.

В противоположность первому предприятию предприятие 2 использует

лишь один технологический процесс. Оно, таким образом, имеет гомогенный

тип производства. С помощью своего технологического процесса оно произво-

дит только один конкретный продукт одного сорта. Поэтому на этом предпри-

ятии имеет место массовая недифференцированная производственная програм-

ма. Если же отвлечься от собственно производства и рассмотреть продукцию с

точки зрения ее сбыта, то и в этом случае с учетом возможностей различных

объемов и форм упаковки одной и той же продукции можно было бы говорить

о наличии различного ассортимента.

Глубина переработки (степень вертикальной интеграции)

Степень вертикальной интеграции предприятия отражает то, сколько тех-

нологических переделов при производстве продукции (отдельного продукта

или продуктового ряда) осуществляется самим предприятием. При этом стано-

вится ясной та роль, которую играет предприятие в превращении сырья в фи-

нальный готовый для потребления продукт. В рассматриваемом примере ООО

«Курам» приобрело предприятия по производству сырья для своей финальной

продукции и тем самым осуществило так называемую «вертикальную интегра-

цию вниз», направленную на получение контроля над поставками исходных для

предприятия материалов.

Предприятие же «Ленса» продолжает осуществлять лишь одну из стадий

изготовления финальной продукции и не вовлекается в вертикальную интегра-

цию.

Номенклатуру продукции предприятия можно анализировать с точки

зрения разных критериев.

Широта ассортимента

Широта номенклатуры производства определяется числом выпускаемых

предприятием видов продукции. Цель расширения номенклатуры продукции

заключается в том, чтобы использовать свойства взаимной дополняемости раз-

личных продуктов, либо в том, чтобы осуществлять диверсификацию хозяйст-

венной деятельности, которая снижает зависимость предприятия от конъюнк-

туры какой-либо одной продукции.

Применительно к предприятию 1 его обычная производственная програм-

ма состоит из трех основных продуктов (выпечка, шоколад, конфеты), выпус-

каемых в большом ассортименте. В сумме она сводится к 15 различным видам

продукции (3 сорта выпечки, 10 сортов шоколада, 2 сорта конфет). Предпри-

ятие 2 выпускает только один продукт. Широта его номенклатуры продукции

сводится к единице.

Широта номенклатуры продукции является показателем степени диверси-

фикации производства (хозяйственной деятельности) предприятия. Однако ин-

формативность этого показателя довольно мала. В рассматриваемом примере

предприятие «Курам» в своей номенклатуре продукции имеет 15 видов про-

дукции, работает в пределах только одной отрасли. Другое предприятие, имея в

своей производственной программе меньшее количество выпускаемых видов

продукции, может оказаться более диверсифицированным.

Профилированность номенклатуры продукции

Более профильная и узкая номенклатура продукции способна оказаться

более эффективной с точки зрения ее широты, чем более широкая, но не про-

фильная по своей структуре производственная программа.

В отличие от номенклатуры продукции предприятия «Ленса», чья произ-

водственная программа четко профилирована, ассортимент предприятия «Ку-

рам» представляется менее профилированным, так как у предприятия «Ленса» в

номенклатуре продукции есть основной (профильный) продукт. При наличии

достаточного спроса на профильный продукт более профилированное предпри-

ятие может более уверенно увеличивать и поддерживать свое производство,

чем менее профилированное. В то же время при колебаниях в спросе на профи-

лированный продукт менее профилированное предприятие сможет дольше

поддерживать свой объем продаж и производства за счет непрофильных това-

ров.

Глубина ассортимента продукции

Глубина ассортимента продукции характеризуется количеством сортов

(видов) продукции в пределах продуктового ряда профильной продукции. Так,

на предприятии «Курам» выпускают 3 вида выпечки. В то же время изготавли-

вают 15 сортов шоколада и только 2 сорта конфет.

Изменения в номенклатуре и ассортименте продукции

Продукция предприятии «Курам» время от времени изменяется так, что

наблюдаются небольшие изменения в выпуске основных видов продукции, но

количество ее сортов остается неизменным. В то же время объем выпуска раз-

ных сортов шоколада подчиняется некоторым сезонным закономерностям. Со-

отношения между разными сортами изготавливаемого шоколада изменяются и

с освоением его новых сортов.

ТЕСТЫ

(выберите один или несколько вариантов ответов)

Вариант 1

1. Тип производства, имеющий самую высокую устойчивость номенклату-

ры это:

а. единичное;

б. среднесерийное;

в. крупносерийное;

г. массовое.

2. Завод легких грузовых и легковых автомобилей по типу производства –

это:

а. среднесерийное производство;

б. крупносерийное производство;

в. массовое производство;

г. мелкосерийное производство.

3. Судостроительный завод по типу производства это:

а. единичное производство;

б. массовое производство;

в. серийное производство.

4. Максимальное разнообразие типов выпускаемых машин характерно для:

а. единичного производства;

б. серийного производства;

в. массового производства.

5. Для какого типа производства доля специалистов в общей численности

работающих меньше:

а. массовое;

б. серийное;

в. крупносерийное;

г. единичное.

6. К производственным подразделениям предприятия относятся;

а. цеха, участки, на которых производится продукция;

б. лаборатории, в которых проходит контрольные проверки, испы-

тания основная продукция, выпускаемая предприятием, приобретаемые со

стороны комплектующие изделия, материалы и полуфабрикаты, запасные

части;

в. столовая и буфеты;

г. цеха, где вырабатывается энергия для технологических целей;

д. транспортный цех;

е. спортивный комплекс.

7. К основным цехам относятся:

а. заготовительный;

б. модельный;

в. обрабатывающий;

г. транспортный;

д. нестандартного оборудования;

е. сборочный.

8. К вспомогательным цехам относятся:

а. обрабатывающие;

б. модельные;

в. транспортный;

г. сборочный;

д. инструментальный.

9. Производственная структура технологического типа характерна для

предприятий:

а. крупносерийного и массового производства;

б. единичного и мелкосерийного производства;

в. серийного производства.

10. Основным структурным подразделением предприятия является, как

правило:

а. бригада;

б. участок;

в. цех;

г. рабочее место.

11. Длительность производственного цикла включает период ...

а. продажи;

б. простоев производства;

в. транспортировки к потребителю;

г. производства продукции.

12. Закрепление операций за станками в серийном типе производства:

а. характеризуется ограниченным числом изделий и деталей;

б. закрепляются одна-две операции;

в. отсутствует.

13. Закрепление операций за станками в массовом типе производства:

а. отсутствует;

б. характеризуется ограниченным числом изделий и деталей;

в. закрепляются одна-две операции.

Вариант 2

1. Сборочные цеха классифицируются по:

а. специализации;

б. количеству работающих;

в. методам управления;

г. типу производства.

2. Существуют следующие формы организации сборки:

а. единичная;

б. операционная;

в. поточная;

г. серийная;

д. массовая.

3. Существуют следующие методы организации планово-

предупредительного ремонта:

а. планово-принудительный;

б. планово-периодический;

в. срочный;

г. послеосмотровый.

4. Классификация литейных цехов по точности литья подразделяется на

цеха:

а. точного литья;