РАКО АПК, Москва. Курмакаева Т. В. 2016. 49 слайдов.
Рассмотрена роль и особенности ветеринарно-санитарной экспертизы
мясных и молочных продуктов согласно нормативам Таможенного Союза.
Вопросы управления безопасностью продуктов на основе принципов
ХАССП. Международное законодательство в области обеспечения
безопасности пищевых продуктов.