Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2004. - 40 с. Методические указания для
дипломного проекта по специальности 2701200 "Технология продуктов
общественного питания" всех форм обучения. В методических указаниях
даны основные требования для решения вопросов отопления,
вентиляции, водоснабжения и водоотведения при проектировании
предприятий общественного питания. Раздел состоит из пояснительной
записки и графической части на одном листе.