Товароведная характеристика и экспертиза пива Жигулевского светлого пастеризованного фильтрованного

Выходные данные неизвестны. 2015. — 30 с. Содержание:
Введение.
Товароведная характеристика пива.
История развития производства пива.
Пищевая ценность, влияние на организм.
Факторы, формирующие и сохраняющие качество пива.
Упаковка, маркировка, хранение пива.
Дефекты пива и их причины возникновения.
Средства и способы фальсификации пива, методы их обнаружения.
Маркетинговые исследования по выявлению потребительских предпочтений при покупке пива «Жигулевского» светлого пастеризованного фильтрованного.
Экспертиза качества пива.
Вывод.
Список используемых источников.